冰冰凉凉过夏天:自制焦糖奶茶烧仙草 & 蜂蜜柠檬红茶 &果汁特饮
作为一个每日坚持好好吃早餐坚持自己搭配早餐的的乖宝宝,夏天到了,从最常喝的热的红茶泡牛奶,也慢慢开发出各种冰冰凉的饮料
(好久不写字,语言匮乏.......)
No 1 蜂蜜柠檬红茶
长这样
也长这样
这样
做法也很简单啦,没有过程图,大概步骤一看就懂
柠檬洗干净(表面有蜡,据说拿盐搓搓搓灰常有效),切片,放入密封容器,加入蜂蜜淹没所有柠檬,可以是罐子也可以是保鲜盒,冰箱冷藏~ 一般过夜想喝的时候直接取就好,也可以直接兑白水喝,据说有各种润肠美白效果
夏天红茶我一般冷泡,茶包加白水密封罐子装起来入冰箱冷藏。用的是川宁各种茶包。
目前觉得口感较好的有豪门伯爵、威尔士、仕女伯爵
趁200-100已经屯了足够的货(某人快夸我过日子小能手
)
荷尔檬安岳黄柠檬新鲜水果2斤装中果国产四川新鲜柠檬 尤力克皮薄
¥16.9 京东 川宁红茶 - 商品搜索 - 京东在京东中找到了221件川宁红茶的类似商品,其中包含了“进口食品”,“茗茶”等类型的川宁红茶的商品。
search.jd.com 早晨起来,拿出冷泡的红茶,加入足够的蜂蜜柠檬,秒杀85度C的一颗柠檬哦
No.2 桃桃特饮 &西柚特饮
话说夏天是水蜜桃的季节,饮料主角怎么能少了它呢
长这样 满满粉红少女心
,搭配自己烤的奶牛戚风,又是美美哒一天
图就一张,做法也很简单哦:
桃子去皮切块,锅里加水没过桃子,根据喜好加适量冰糖/其他糖,小火煮五分钟,会发现香气四溢,汁水也是淡淡的粉红色哦,挤点柠檬汁进去(没有也可以不加~~)
可以直接多加水煮成桃子水,大概一个桃子煮一公鸡杯;也可以少加水加糖,等冷却后加入各种苏打水/雪碧等等,冷藏之后就是桃桃气泡饮啦
(甜度根据自己的口味以及后续加入的碳酸饮料是否有甜度来调节)
一定要冷藏冷藏,冰冰凉透心爽
屈臣氏(Watsons)苏打水混合系列(苏打汽水20听 + 柠檬草味苏打汽水4听)...
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类似的还做过一次,西柚特饮
长这样

西柚就不煮了,需要部分果肉压榨出西柚汁(请发挥想象和能动性,反正我是拿过筛网手工压榨,都是泪
),这次加的是屈臣氏香草气水(家里刚好就剩这个,够甜,也算中和西柚的酸
)
No.3 烧仙草
某天下班突然想起了烧仙草,想起学校东门的烧仙草(真的就叫这个名字!)和西门的阿牛烧仙草,越想越口水
厨娘的好处,有了万能的首富家和下厨房,是只有想不到没有做不到
自家做的话,大家提到最多的是介个,买了40g的小包装(500g就包邮,但是一个人要吃到天荒地老啊 )

周六一大早快递小哥就送到了,迫不及待,按照包装后的说明操作就可以啦,偷一张图
40g小包装的话大概是250ml+850g水
等冷却后就可以入冰箱冷藏了,简单的加点蜂蜜水、冰糖水就可以吃啦
芒果椰汁烧仙草
长这样
也就是冷藏好的烧仙草切块,加切好的芒果,倒入冷藏的椰汁,下班回家来一碗,爽到飞起
公鸡杯里是煮好还没凉的焦糖奶茶


焦糖奶茶烧仙草
长这样
焦糖奶茶:25g糖小火煮到琥珀色,关火加入220ml牛奶(我用欧德宝脱脂),再家100ml水左右,小火煮开,加入茶包(我喜欢茶味弄,用了两包川宁,一包威尔士一包忘了 )煮开后再焖3分钟茶味更浓噢。成品还是挺浓郁的,稍微有点甜
一般需要加量煮,甜味根据自己口味调整
PS.烧仙草本身没有味道,所以需要配合甜的汤汤水水来吃,最简单的推荐搭椰树牌椰汁
还可以搭配蜜红豆芋圆等等,大胆发挥吧~
话说芋圆厨娘也是做过的,冻在冰箱里好久,在做烧仙草的前一周早餐没有存货时终于吃完了
芋圆各种搭:椰汁红豆葡萄干、红豆汤、各种水果
必须再加一个

冰镇西瓜汁
这才是夏天啊


周末睡到自然醒在家煮碗热干面,配上自家的酸爽小泡菜,和西瓜汁
都说一入烘焙深似海,额外再秀秀美厨娘的美包包
好像是更有了动力做美食拍美片,还要买买买各种米粒的盘
祝大家冰冰凉凉过夏天,多谢观看
the end

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