国内罕见的美国精酿啤酒：BLUE POINT Toasted Lager 碧蓝岸点拉格啤酒

我们公司每年夏天，每个员工每个月都会有一份防暑降温饮料福利，一般来说是加多宝、椰树牌椰汁、安慕希酸奶之类。今天，行政发邮件公告出来，我一看，咦？！居然是啤酒？

本来以为是Goose Island IPA鹅岛啤酒，结果到楼下一看，这是什么？包装上面写着Toasted Lager，商标是Blue Point，完全没听过的牌子，奇怪！不过包装看着相当古典范儿，整个空地满满的堆着几百箱啤酒也是相当有视觉冲击力的。

好不容易用小拖车把啤酒搬到楼上，堆放在办公室。

趁机百度一下，Blue Point Brewing Co.是美国TOP 50之内的精酿啤酒厂，在2014年被百威英博收购。能被全球最大啤酒集团百威英博看上的啤酒品牌，怎么也不会太差吧。Blue Point官网：

Blue Point Brewing Company - HomeEst. Long Island, 1997 - the only thing we care about is brewing good beer.www.bluepointbrewing.com

国外站点对Blue Point Toasted Lager的评分：

在此，我得吐槽一下，尼玛，这款酒的正式中文名称叫做“碧蓝岸点拉格啤酒”，名字这么low逼这么土气，你不叫蓝点，叫“布鲁庞特”也好啊！也没有关于Blue Point酒厂的介绍，没有Toasted Lager这款啤酒的风味的介绍，卖得出去才怪！看看到期日，10月10日，只剩不到两个月了，保质期只有短短半年，难怪这次公司这么大方……

回到家，首先拿一瓶放冰箱冰镇着，等晚上喝。

这箱啤酒是24瓶装，里面分为4提，每提6瓶。

侧标：

颈标上面注明该啤酒曾获得World Beer Cup的金牌，不错嘛。——虽然我也不知道这是啥Cup……

Blue Point位置在纽约的长岛(Long Island, New York)。标志是一艘快艇。

激动人心的时刻！开酒，倒酒！

酒香浓郁清甜，泡沫略带茶色，丰富持久。酒液清澈，颜色较深，像红茶。

入口清冽顺滑，香甜的麦香中带着淡淡的焦苦味和微微的酸味，回味又带着点甜，整体感觉清爽又味道层次丰富，好喝！

——感觉整篇文章下来只有这一句是重点

多说几句，Toasted Lager顾名思义就是烘烤小麦风味的拉格啤酒。啤酒的发酵工艺一般分为两大类：拉格Lager和艾尔Ale，拉格是底层发酵，温度低，周期长，需要好几个月，优点在于稳定、容易控制，可是周期长意味着出产低，成本分摊就高了，所以一般都是大规模工业化生产，来降低成本。缺点是风味相对比较单一，缺乏变化。

而艾尔是上层发酵，温度比较高，周期短，所以门槛就比较低，只要买些设备容器，谁都可以玩自酿，而且艾尔口味比较重，风味也变化丰富，但是比较不稳定，对酿造师的技术要求比较高。

精酿一般来说主要是艾尔，因为艾尔比较适合小规模，而且可以玩出很多花样，更能体现酿造师的水平和创意想法，加水果、加蜂蜜、加芫荽陈皮……但是精酿也有玩拉格的，玩得好的话，拉格也可以玩出花样，比如酿酒狗的THIS IS LAGER，比如这款Toasted Lager。

这款Toasted Lager在拉格的基础上，采用多种材料搭配，用烘烤麦芽来创造焦香，13.3°P麦芽汁浓度比普通工业拉格啤酒高，但是在精酿啤酒中并不算高，这个应该是为了清甜的口味。最终的结果就是一个很均衡的口味，既清新又丰富，既香甜又焦苦，啤酒花的清香中又带着烘烤的焦香。这个均衡的口味相信还是挺符合大众口味的。如果有机会，值得一试。

不过我知道你们都喝不到，因为国内几乎没卖