你可能喝了假水：10款低端瓶装水非专业评测

水是生命之源，我们每天都需要喝水，想必瓶装水大家肯定都不陌生，甚至每天都会接触到，尤其是在天气炎热的季节，那么你对瓶装水了解多少呢？

随便到一个超市里，饮料货架上肯定都摆满了各式各样的瓶装水，虽说都是瓶装水，但保证让你挑得眼花缭乱，我想除了价格和瓶子的外型可以左右你的选择外，其他关于瓶装水的参数你应该也不太会去深究吧。本文特意挑选了10款市面上比较常见的低端瓶装水进行非专业评测，瓶装水价格差异其实挺大的，从几毛到几十元的甚至上百元都有，这次选的10款瓶装水价格区间在1元到3元之间，算是消费量最大的瓶装水了。另外由于地区差异，每个地区销售的主流品牌瓶装水也会略有区别（本人坐标浙江）。

▲评测开始前先上张全家福，10个品牌的瓶装水和评测工具。

▲本次评测中要用到的TDS和PH测试工具。

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一、瓶装水分类

关于瓶装水的分类我想早已把广大消费者弄得眼花缭乱了，什么活化水啊、能量水、富氧水、小分子水啊等等，不过大家放心，以后这种现象不会出现了，新的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)于2015年实施后，所有市面上的瓶装水只能分类为天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水三种了，大家也不用担心被商家的名称概念所混淆了。

天然矿泉水，顾名思义就是纯天然的，是在特定的地质条件下形成的，水中含有一定量的矿物质、微量元素和其他成分，当然矿物质和微量元素的含量要达到国家标准的要求，所以说也不是所有含有矿物质或者微量元素的水都叫天然矿泉水的。市面上高端的瓶装水基本都是天然矿泉水，当然低端水中也不乏此类天然矿泉水。

饮用纯净水，基本都是对自来水进行净化处理后的水，一般采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，市面上绝大多数低端水都属于饮用纯净水的范畴。

其他饮用水，以地下水、地表水等非自来水作为水源，仅经过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程处理且不改变水的基本物理化学特性的饮用水，还有一种是添加了食品添加剂的水，且不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料，例如有些饮用水加入了二氧化碳，就成大家所谓的加气水。

下面就来看看本次评测的10款低端瓶装水：

▲百岁山，售价2.5元，属于天然矿泉水。

▲冰露，售价1元，属于饮用纯净水

▲纯水乐，售价1元，属于饮用纯净水。

▲恒大冰泉，售价2元，属于天然矿泉水。

▲汇源，售价1元，属于饮用纯净水。

▲康师傅，售价1元，属于其他饮用水。此款瓶装水添加了食品添加剂氯化钾和硫酸镁，所以属于其他饮用水范畴。

▲农夫山泉，售价1.5元，属于其他饮用水。配料表中是天然水，水源地显示未新安江紫金滩。这里就稍微展开下，其实矿泉水本质上就是天然水，可是天然水并不一定就是矿泉水了，只有相关指标达到国家标准的要求才能算得上是天然矿泉水，所以这类达不到天然矿泉水标准的都称为其他饮用水。

▲屈臣氏，售价2.5元，属于饮用纯净水。此款屈臣氏饮用水采用了蒸馏法的水净化工艺，标签有标明经105℃高温气化蒸馏而成，也属于饮用纯净水范畴。

▲哇哈哈，售价1.5元，属于饮用纯净水。

▲怡宝，售价1.5元，属于饮用纯净水。标签上有说明采用二级反渗透工艺，采用的是反渗透的水净化工艺，其实跟我们家里的RO膜反渗透净水器出来的水一样的。

以上10款瓶装水基本都是各大品牌的低端产品，所以大多数都是饮用纯净水，其中有6款为饮用纯净水，2款为天然矿泉水，2款为其他饮用水。饮用纯净水价格基本在1元左右，而天然矿泉水价格都在2元以上。

最近几年各大社交平台上一直流传着“长期饮用纯净水有害健康”的传言，说是长期喝这种连矿物质都过滤掉的纯水，会影响身体健康之类的云云。个人觉得这个说法是毫无依据的，人所需的矿物质又不是单单只能从饮水中获取的，记得曾经看到过一专家说要想从水中获取一天人体所需的矿物质则需要喝上好几吨的水。我怀疑这个传言可能是某些生产超滤净水器的厂家杜撰出来的，这说法压根站不住脚。所以我觉得正确的结论应该是这样的：矿物质水确实比纯净水好，但长期饮用纯净水也绝不会对健康造成任何影响。

二、10款瓶装水的TDS值比较

对待评测的10款瓶装水分类后，我们来借助相关工具对瓶装水进行简单的测试，来累测量下每款瓶装水的TDS值吧。在开始测量前还是先来科普下TDS的概念：

总溶解固体（英文：Total dissolved solids，缩写TDS），又称溶解性固体总量，测量单位为毫克/升（mg/L）,它表明1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。总溶解固体指水中全部溶质的总量，包括无机物和有机物两者的含量。一般可用电导率值大概了解溶液中的盐份，一般情况下，电导率越高，盐份越高，TDS越高。在无机物中，除溶解成离子状的成分外，还可能有呈分子状的无机物。由于天然水中所含的有机物以及呈分子状的无机物一般可以不考虑，所以一般也把含盐量称为总溶解固体。

1mg/l=1ppm，下文中都用ppm来表示TDS的单位。

▲先来测量下家里几种水质的TDS值，以确保小米TDS检测笔的准确度是否可靠。

左侧为市政自来水，TDS=60 ppm；中间为超滤水，TDS=46 ppm；右侧为纯水，TDS=2 pmm。

三种水的测量结果符合实际情况，基本能确保小米TDS检测笔的准确度。

▲开始测量，把瓶装水倒入一次性纸杯，并在每个杯子上贴上标签，以防搞混。

▲百岁山 TDS=32 ppm

▲冰露 TDS=1 ppm

▲纯水乐 TDS=1 ppm

▲恒达冰泉 TDS=50 ppm

▲汇源 TDS=1 ppm

▲康师傅 TDS=9 ppm

▲农夫山泉 TDS=49 ppm

▲屈臣氏 TDS=1 ppm

▲娃哈哈 TDS=1 ppm

▲怡宝 TDS =1 ppm

检测结果汇总如上，其中作为天然矿泉水的百岁山和恒大冰泉TDS值分别为32ppm、50ppm；农夫山泉采用的是天然水源，TDS值也有49ppm；康师傅由于添加了氯化钾、硫酸镁，所以TDS值为9ppm也比较正常；而其他6款瓶装水都属于饮用纯净水，都采用了一定的水净化工艺，理论上水中的杂质为零，所以TDS检测笔都显示为1ppm，也许可能是0，鉴于TDS检测笔精度的局限性。

三、10款瓶装水PH值比较

检测完各款瓶装水的TDS值后，我们来检测下各款水的PH值，对于PH值我想大家应该都比较熟悉了吧，毕竟初高中的化学课都会涉及到，PH值其实就是氢离子浓度指数的简称，还是来科普下吧：

氢离子浓度指数（英语hydrogen ion concentration；法语potentiel d'hydrogène）是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。一般称为“pH”，而不是“pH值”。它的数值俗称“pH（英式发音：[pʰi:ˈeɪtʃ]，法式发音[peaʃ]，由于pH是法语简写，所以建议读作法式发音）值”。表示溶液酸碱度的数值，pH=-lg[H+]即所含氢离子浓度的常用对数的负值。

pH值是水溶液最重要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现pH和溶液的酸碱性pH和溶液的酸碱性象。化学变化以及生产过程都与pH值有关，因此，在工业、农业、医学、环保和科研领域都需要测量pH值。

水的pH值是表示水中氢离子活度的负对数值，表示为：pH=-lg[H⁺]

中性水溶液，pH=7

酸性水溶液，c（H⁺）>c（OH⁻），pH<7，ph值越小，表示酸性越强；< p="">

碱性水溶液，c（H⁺）7，pH值越大，表示碱性越强。

▲本次检测所使用的PH试纸，测试时把试纸浸入待测溶液中，半秒后取出与标准色卡比较确定PH值。

▲同样在检测前先验证下PH试纸的准确度，拿米醋来测试下，对比标准色卡后可确定PH值为4。

▲以上是10款瓶装水的PH值检测结果，下面两条试纸分别测了碱性的肥皂水和酸性的米醋作为对比。

等我排版好拍照的时候部分试纸已经有点干了，所以颜色相对已经淡了些，没刚检测时那么明显了。

检测结果是百岁山、恒大冰泉、农夫山泉的PH值接近8，呈弱碱性，其他7款瓶装水的PH值基本都在7左右。

注：PH试纸检测存在一定的误差，毕竟属于定性检测，且判断上存在一定的主观性。

四、10款瓶装水口感盲品

最后是盲品阶段，笔者邀请了3位朋友，算上我自己总共4个人，对这10款低端瓶装水进行了盲品。由于都是水，真要分出个好喝和难喝，其实难度真的挺大的，尤其是喝到后面，会感觉都不好喝了，这个跟品酒真心没法比啊。我们盲品时，先喝一遍好、一般、差分出三个区间，然后再喝第二遍，在每个区间里排除名词。几轮下来，根据口感和个人喜好大致给10款瓶装水排出了名次，1未最佳，10为最次，结果如下表：

在4个人的盲品结果中，农夫山泉2次排在第一，恒达冰泉有1次排在第一，娃哈哈有1次排在第一，怎么说呢，这个口感真的比较难说啊，毕竟每个人的喜好不同，除非特别好喝或者特别难喝，要不真心排不出先后来，说到底总归还是普普通通的水而已，分子式都是H₂O。如果有详细的评判标准，例如根据水的价格、矿物含量等详细的评判标准，那就能分出胜负，否则只能各自意淫了，市面上众多关于瓶装水的评测，不乏有营销软文的嫌疑。

最后还是总结下这次评测吧，本次总共选取了10款市面上最常见的低端瓶装水，之所以只选低端水，把所有超过3元的高端水都排除在外，是因为我们普通老百姓平时喝得最多的就是这类低端瓶装水，高端水谁都知道好，但也价格也很感人啊，我们BOSS喝的水都是新西兰空运过来的 有段时间，超市哪个水便宜我就买哪个，最贵也就偶尔买买昆仑山，最多买的还是农夫山泉、娃哈哈、康师傅之类的。鉴于检测工具的局限，本次评测只检测了TDS值和PH值，至于口感的盲品，纯属娱乐，毕竟每个人的口感不同，但毫无疑问的是天然矿泉水、天然水的口感肯定要优于饮用纯净水，好的天然矿泉水确实有回甘，要不也没自信卖那么贵了。其实大家买瓶装水来喝最终的目的就是为了解渴或者说补水，选择价格自己能接受的、口感自己喜欢的瓶装水即可，一味地追求天然矿泉水也是不明智的，毕竟还要考虑价格因素，如果你是土豪，那就当我没说这句话

本文其实去年8月份就应该写了， 结果拖延症发作，一直拖啊拖啊，于是就拖到了今天。本文为非专业评测，鉴于本人知识面有限，如有错误之处，还请广大值友指正。