为了那一杯好咖啡 — WELHOME 惠家 KD-310 意式半自动咖啡机 开箱

写在前面的话：本篇文章除了会晒半自动咖啡机，还会分享一些制作espresso咖啡的过程，以及我自己比较顺手的辅助工具，谢谢。

大家好，我来打自己脸了。

我就是那个卖掉自己新买的半自动机，买了胶囊咖啡机的作者。

我为什么要买胶囊咖啡机——illy 意利 Francis X7.1 外星人系列ILLYX7.1胶囊咖啡机挑选心路历程朋友圈里不少朋友知道我刚买了一个半自动咖啡机。每天早上要提前至少半小时起来。开机，热机，磨粉，压粉，出咖...58961 很大很大的大山

作为一个咖啡爱好者，显然我没有仅仅满足于胶囊机的便捷。一直对半自动机心心念念的我上个月在某鱼淘了台使用了八个月左右的二手惠家310，同城的一位姑娘把这台原价买成6800元的机器3100元卖给了我。

Welhome/惠家 KD-310 半自动意式咖啡机￥6800亚马逊中国

因为这位姑娘不玩意式咖啡，机器基本没有保养过，外壳非常脏。搬回家用花了三四个小时用清洁剂里里外外好好清洗了几遍，这台机器终于在我手里焕然一新。

（惠家310全身照）

惠家 KD-310功能及使用测评：

下面详细的为大家介绍这款家用意式半自动咖啡机的功能及使用测评。

惠家310外形是源于德国GRAEF的订单设计，三加热块结构，有PID控温技术保持冲煮头温度稳定。冲煮头后方安装了一个白色的LED灯，双孔蒸汽头，四孔热水管，CASADIO防烫胶。机器正面有一个液晶菜单显示屏，一个冲煮压力表，可以调节冲泡水温、蒸汽泵补水量、预浸泡时间。还有自动清洁提醒、补水提示，冲泡计时的功能。

机器22公斤重量，2.5L的水箱可以向上提起拆出。机器是单双杯电控操作界面，另外也可用冲煮拉杆，液晶面板会有制作计时。这货简直是加热块机器的旗舰机。

先是液晶面板的部分：

（热机时间在1-2分钟左右，三加热块家用不用像锅炉机那样等上短则十五分钟，长则半小时热机）

（萃取温度设置，共有7档，习惯用92°标准温度萃取，可根据咖啡豆特性和风味做调整）

（蒸汽大小，共有7档，我一般用2-3档就够了）

（消耗水量提示清洁：有50L、100L、200L选项）

（预浸泡系统，有四个模式可供选择）

（注销，数据清零）

机器细节：

（冲煮拉杆 & 热水杆，设计有些问题，离得太近）

（压力表，实测不太准，建议还是以流量作为参考依据。三个按键从左至右：单杯电控、双杯电控、自动清洗）

（冲煮头、LED灯，麻麻再也不用担心我给咖啡拍照没有光源了 ）

（蒸汽杆 & 档位2实际开启蒸汽效果）

（2.5L水箱，讲真，家用还是水箱方便）

（另一个侧面）

（四孔热水出水）

为了一杯好咖啡——我的一次惠家310制作流程

我家里全屋净水是用的超滤机，为了解决水垢问题，特地置办了这个Brita壶，热水壶和咖啡机的用水用这个壶基本能解决水垢问题。或者你也可以用怡宝等纯净水制作咖啡。

（Brita出镜）

（咖啡豆保存用的真空罐，来自网易严选）

按压式真空储物罐 - 网易严选网易严选熟知你所不知道的品牌制造商，为你打破品牌溢价，从源头为你筛选按压式真空储物罐 长盖，罐身自带抽气泵，轻松按压保鲜，仅售65元you.163.com

1、称量18g意式拼配豆子，秤购于某宝

TIAMO V60多功能电子秤￥298亚马逊中国

2、放入磨豆机研磨咖啡豆。

特别交代，我对磨豆机做了改造，粉仓直出式，豆仓也改造为不锈钢金属小豆仓，每次磨豆都可以用毛刷把残粉刷出，残粉一般不超过0.2g，所以可以使用比较省事只称量咖啡豆重量（不会在豆仓中留下没有磨完的豆子），而不是称量手柄粉碗中的咖啡粉重量。

（锡克玛HC600磨豆机、接粉器）

顺便提一提：假如你对我的磨豆机不锈钢金属豆仓改造感兴趣，请参见我的另一篇经验贴。

咖啡磨豆机（900N/HC600/JX600/Mazzer Super Jolly）豆仓改造指南自从买了锡克玛HC600这个商业意式磨豆机做家用，就一直觉得自己的磨豆机太大，商用意式专用咖啡磨豆机锡克玛HC600/JX600商用意式专用咖啡磨豆机锡...40436 很大很大的大山

3、神器布粉（桨式布粉器）、粉锤压粉

2015WBC冠军Sasa使用了一款OCD四片桨式结构的布粉器，然后国内很快有了仿制产品，这神器是手残党布粉的福音，放粉碗上轻转即可完成布粉，而且完成度极高。

压粉用的啡匠家的同心圆螺纹粉锤，喜欢这种木柄粉锤的颜值。

（桨式布粉器 & 啡匠粉锤）

（桨式布粉器自重放在粉碗上，轻轻旋转）

（完成布粉）

（粉锤平面下压，平面用力均匀）

（完成压粉）

（手柄与机身合体）

4、拉下冲煮拉杆，开始萃取，我用的25秒时间制作（拉下拉杆开始计算，包括预浸泡时间），水压恒定在9bar左右,出品两份15-20g左右的espresso（意式浓缩）。

（大功告成~ ）

5、打奶泡、拉花。

为了一杯好咖啡，真的是很麻烦呃，知道为什么我当时会买胶囊机了吧？！

本文完，谢谢观赏，如果这篇文章对喜欢咖啡的你有帮助，请为我点赞打赏 。