比牛肉干都香:香酥小零食——干炸杏鲍菇
杏鲍菇不仅有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力、防止心血管病等功效,而且肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,怎么吃都好吃。
无论是清炒、红烧、香煎、蒸煮,随便一做就是美味佳肴!
今天介绍这个干炸杏鲍菇,估计很少有人会想到这么做杏鲍菇。
但是请相信我这个做法的味道绝对比炸各种肉丸子还要好吃。
绝对值得一试!
香 酥 杏 鲍 菇
配料:
主料:杏鲍菇
制作步骤:
1.杏鲍菇洗净切成条状,加1勺盐腌制10分钟。
2.鸡蛋2个打入碗中,搅拌均匀后加适量面粉,搅拌成面糊。
3.杏鲍菇放入面糊中裹匀后,放入面包糠中裹匀。
4.锅中放多点油,5成热后,将沾满面包糠的杏鲍菇放入,中火炸至金黄捞出。
小贴士:
1.同样的方法可以炸别的种类的蘑菇,但是杏鲍菇韧劲儿好,口感也相对更好些。
2.杏鲍菇用盐腌制过后,会出水,需要将水分全部挤干,要不面糊容易挂不住。
这道菜简单易做,特别适合孩子吃,家里有萌娃的妈妈们赶紧动手做起来,保证你的宝贝会特别喜欢。这样的零食美味、安全又营养,可要比买来的零食强几万倍哦!
小编注:本文作者@美食的秘密 是什么值得买生活家,她的个人自媒体信息为:
微信公众号:美食的秘密,微信搜索“meishidemimi”。
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