下厨的方式简单点——无糖无油免揉面包，附蒜香面包做法

不需要揉面，无糖无油，低温长时间发酵，适合懒得揉面坚决不买厨师机或面包机的人（我!）。

成品有点欧包的感觉，（这款不适合喜欢油腻腻软绵绵甜面包的孩纸）外面硬壳，内部柔软，烤出来的时候家里充满那种天然的小麦香气，比满屋子甜腻的巧克力让我觉得更爽 。最后再上一个我和身边盆友都很喜欢的10分钟蒜香面包。烤完满屋子的蒜香也是很爽

咳咳，我是不是来更新的越来越少了，并不是啊喂，楼主只是在迷茫期啊喂。上视频

材料：酵母 1/8小勺，温水 190g，普通面粉 300g，盐 1/4小勺

ps：1小勺 = 5ml，量勺我用的下面这种类似款

图文演示：

1、酵母溶于温水，然后加面粉和盐，用筷子搅拌成团，没有干的面粉即可，面团稍微有点黏，能成团。盖上盖子，在室温下放置一晚上（天气太热的时候可以放冰箱），发酵8到12个小时。

如果用高筋面粉，可能需要稍微多加一勺水。我用的普通面粉。

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2、第二天早上，面团长大，表面会有些泡泡，内部充满了气孔，轻柔的把面团拿出来，不要排气，不要排气，不要排气

3、整形，可以团成团做圆的，我喜欢做成梭子形状

4、从上到下折进来，每折一下，在收口的地方压紧

5、最后收口，烤盘撒面粉防粘，二次发酵四十分钟，面团约胀大1.5倍，（不需要到2倍大），因为这样在烤箱里面膨胀会更厉害，成品的面包会更加高大。

6、烤箱最高温预热十分钟，我的烤箱最高是250℃，有些烤箱最高温可能只有230℃，应该也可以做看，只是膨胀感会稍微低一点点。

7、往烤箱里面多点水，制造一个高温多水蒸气的环境，有利于面包涨的更高。

8、撒面粉，按照你喜欢的形状割包。

9、250℃ 烤25分钟，或直到表面深棕色

10、充分冷却后，再切开，擦擦擦的，声音很爽。

妈呀我打字好累，看视频吧观众老爷们，

喜欢~ 第二天我又烤了一个，比下面图上这个涨的更大，美翻了，是我烤过涨的最大的面包，然而我忘了拍照 我怎么这么可爱呢

面包切一切，继续做个蒜香面包，1分钟视频说话

大蒜、欧芹（或香菜或香葱）、橄榄油、盐。混合成料，涂在面包上，烤箱230℃ 烤7分钟左右，或者表变金黄边缘酥脆就可以了

欧芹就是意大利的香料吧，欧洲的芹菜，味道也不奇特，我觉得香菜的味道更好吃 ，啊哈哈哈

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继茴香馅饼、巧克力马芬、肉桂卷之后，此面包已成为室友新宠，连吃三天

再苦再累我都会来更新的，我保证！请问我以后可以直接放视频，不截图吗

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话说上次有一些城里人好奇我们江阴的农村是啥样的，意思我今年过年可以出个乡下的日常系列视频给大家看看咯 有兴趣的留言吧，要看我们农村的工厂？农村的土地？农村的山？哦我们没有山，我们都是厂和污染