Chef Yao的美食新尝试 篇三:蜂蜜醪糟烤梨

2016-10-31 12:14:17 13点赞 64收藏 15评论

西安一降温,成都过一到两天也开始降温。这几天西安和成都都在降温,在气温变化剧烈的时候楼主就喜欢做些冰糖雪梨吃。那天跟朋友聊天聊到烤箱,竟然发现有好久没用了。正在琢磨着用烤箱做点什么好吃的,一个念头烤梨忽然出现了。去年在南京吃过,觉得一般,但这个想法不错。二话不说马上买梨试试。结果超级好吃,做了一些给朋友,都觉得超级棒。蜂蜜醪糟烤梨 对于这么一个简单又好吃又应季的美食,赶紧分享给各位值友。

 (烤箱楼主还是建议用机械旋钮的,这种电子的真心不好用)

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原料:雪梨,蜂蜜,醪糟,枸杞。另外楼主还尝试了别的两个口味的,玫瑰,茉莉,需要玫瑰酱和茉莉酱。

首先,用小勺子掏掉梨核。这个不难,要有点耐心。沿着梨核的位置,一点一点往里面插。直到感到深度够了,就用勺子围着梨核转几圈,再一掰。梨核就出来了。

蜂蜜醪糟烤梨

掏完梨核后再用小勺把里面的空间掏大点,这样能有更多的汤水。下面是楼主延时摄影拍的过程。(超喜欢努比亚相机的功能,虽然我的小牛3已退役,但还经常用他来,拍延时摄影,生成动画,还能拍星星

然后就是放入蜂蜜,醪糟,果酱,枸杞。蜂蜜一勺,醪糟一勺,枸杞五六颗。

蜂蜜醪糟烤梨

经典蜂蜜醪糟:(对于醪糟,感觉外面菜市场里一大缸散着称的那种好吃,超市里面买的没吃过好吃的)

 

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蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜玫瑰:

 

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 京东上这个好吃,原来云南朋友给了两罐。伴着酸奶吃,非常棒。楼主用的这个有点太甜了,没那个好吃。

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜茉莉:

  这个一样前者好吃。

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蜂蜜醪糟烤梨

来个大合影

蜂蜜醪糟烤梨

梨一烤自己会出水,但我喜欢喝里面的汤,所以我会加点水。大概加一半就可以了。

蜂蜜醪糟烤梨

盖上盖,用锡纸包起来,入烤箱。

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨

烤箱设置200度,烤一个半小时。

蜂蜜醪糟烤梨

大约烤一个小时后,整个家里都是梨的香味。太棒了 

蜂蜜醪糟烤梨

另外也可以将梨一个个的包起来,但下面的温度不要太高,不然发热管上面的梨,底面会焦。不要问我怎么知道的。蜂蜜醪糟烤梨 

蜂蜜醪糟烤梨


最后就是开吃!

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨

独立包装的蜂蜜醪糟烤梨 

蜂蜜醪糟烤梨

这个热的好吃,放到冰箱里冰一下味道也非常棒。

最后,说了这么多,天气冷了还是多吃火锅来的实在。蜂蜜醪糟烤梨 

蜂蜜醪糟烤梨

蜂蜜醪糟烤梨


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