厨房里也有春天 篇一:两袋五常稻花香米引发的剁手惨案——SUPOR 苏泊尔 精铁球釜IH电饭锅
相信买了新上市的16年新泻/五常/泰国香米的同学都急需一口煮饭好饭锅。 首先介绍一下黑龙江五常稻花香米,新米在十一过后才上市,这正宗的五常稻花香米产量很少,大概在7.4~8元/斤(含运费)。我买这家是朋友买过吃过觉得好介绍的,叫“小伍米店”,是当地种水稻的农户自己包装的5斤装真空包装,直接从黑龙江哈尔滨发货德邦来的,感兴趣的自己去淘宝搜吧,就不做广告了。
这里要吐槽一下,因为农户自己包装,真空不太经得起折腾,一般开箱提来提去折腾后会有四分之一过了一晚上就漏气了 ,所以开苞的时候注意先挑漏气的米袋装进密封的米桶食用。保持真空包装的五常米可以阴凉处存放,店家的建议最好是冰箱冷藏。
米桶我选择了乐扣乐扣。京东自营有12L的大桶三口以上家庭适合,都可以用京东现在大肆滥发的全品类券。
装进米桶是这样的。
容量为5L的米桶适合装2.5kg也就是5斤大米。
这五常稻花米卖相相当不好,无论是爸妈还是丈母娘,都说这米看着不像是新米,旧旧黄黄的。关于这个借用卖家的图表示一下:
老人家觉得“新”的米,实际上是抛光过的,米糠和维生素B大部分已经流失。卖相好,营养差。
同样是卖家介绍五常稻花香米的特征,每粒米都有一个白点。
前面老人们都说这米“长得”不像是高端的样子,结果无论是爸妈还是丈母娘老丈人扔进苏泊尔IH电饭锅一煮,都表示惊呆了,浓浓的米清香煮的过程就会充满整个厨房。这里有人会问为什么不是无良店家额外放香精假冒的呢? 问得好!
其实很简单——如果你长到30岁,连食品里面是否添加了香精都分辨不出味来;那么恭喜你,你这辈子已经不需要在“吃”和“味道”方面做什么追求了。PO主没法跟你解释五常稻花香应该是什么味道,但是味蕾不会骗人啊。人不识货钱识货,人不识货舌头识货啊! 这是身体天赋问题就像有人能蝙蝠吱吱叫,有人听不到一样。
总之,市场上的茶饮料,喝一口就应该知道是不是只有茶叶提取物还是用茶香精配的,只有日企茶饮和农夫东方树叶是纯茶提取,其他都是勾兑饮料而已;所谓的蒙牛“纯甄”酸牛奶(饮料),所谓的椰树椰汁,全都是额外加了香精的改善口味,PO主一口就能尝出来。化学合成香精的味道跟纯食物本来的味道是完全不一样的,除非那种香精本身就是用食物提取,但是那不可能,因为纯食物提取的香精成本会比买真品更贵,作假成本划不来!
如果是上面我说的你都认同,那么你也可以尝试五常稻花香米,闻过吃过就知道是不是好米,如果看到这里你还一脸懵逼样,还不知道怎么判断米(其实泛指一切食物,包括一锅汤里面加的是味精和鸡精都是能吃出差别的)的好坏,那拜托去叫饿了吗外卖就可以了。 无意冒犯,我认为好米好食材叫外卖和自己煮对一部分食不知味的老饕来说来说都毫无差别。
前面介绍了米和米桶,其实是跑题了,现在继续因为买了10kg黑龙江产地农户售卖的五常稻花香新米,所以最近一直在关注做米饭的电饭锅——家里用的是12年的老款苏泊尔,非球釜,煮出来的稻花香米饭已经是这辈子吃过的米饭的食味巅峰。
打算更新球釜IH电饭锅,日本虎牌和象印IH超过预算,小米京东1099,特价999,昨天刚刚京东特价899,但是——米家饭锅设计的操作面板只能做最简单的煮饭操作,所有高级功能都要在手机App中设置这一点我无法接受。家电就要有家电的样子,没有WIFI,没有手机App也应该能够保证全功能可用。小米IH电饭锅的第二个槽点是白色塑料壳,电饭锅这种轻易用10年的电器,白色塑料真的会发黄的啊!
那么还是选择个人最信赖的电饭锅——苏泊尔,京东苏泊尔的价格控制相当之严格——不能用任何东券包括万能的全品类满减券,而且十一期间的苏泊尔品牌日创造了一个不能用任何东券而且品牌日当天价格跟现在一模一样的“奇迹”。
我不服气品牌日当天就没下单,但是留了个心眼,给新上市的699这款新款5层精铁球釜的设置了降价短信提醒。双十一期间现在京东价格突降599,下单-100,历史最低价499元!
因为几袋五常新米在家摞着,实在是刚需,所以就下单买了。
第二天京东就送上门,包装箱大小吓我一跳。
足足有烤箱那么大。
双重纸箱包装,还有气垫保护。
内箱
打开内箱才是饭锅真身。
4L IH电饭锅的体积不小,厨房小于3平米就不好放了。
大部分是装饰金属外皮,比较耐久耐旧也好清洗。
内附2个饭勺,量杯,一个蒸架。
面板,相比的我吐槽米家的面板功能太过于简单,这款电饭锅的功能都可以直接在面板进行操作。
自带电风扇主动散热,220V市电。
苏泊尔招牌——精铁球釜内胆
有不粘涂层,没查资料,不知道是金属氧化物还是特氟龙。
重达1.5kg的内胆分量还是很足的。
吉时已到,开煮!
一杯饭一碗水这个比例,
腊肉饼和咸蛋黄一起蒸
完美的利用上了蒸架。
加温煮沸的过程是不计时的,到了泄压排蒸汽(介绍是1.2ba微压),开始焖蒸之后才开始倒计时。
只吃米饭我都能吃掉2大碗。
总结:
好锅不是万能的,我们几个老饕的一致结论一碗好饭,米占7成,好的IH电饭锅3成。
这锅风扇声音真的很大,毕竟国产细节方面不会太精细的雕琢。
最后,499,值得买买买。
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