Dolce Gusto原装胶囊与GIMOKA兼容胶囊拆解比较

最近买了台Dolce Gusto mini me的机子，上马云家一搜，除了原装胶囊，兼容的最多的就是一个名为GIMOKA的品牌，号称意大利品牌，同为espresso的胶囊，表面上看最大差别就是原装是8g粉，GIMOKA的为7g粉，原装是盒装，GIMOKA是袋装，都是16个装，果断买了一袋浓度最高的意式特浓回来试，味道我不评价，毕竟太主观了，最可以量化的感觉就是味道比原装的淡一些，下面把用过的胶囊拆开和原装对比一下。

先上外观对比图：

尺寸非常接近，外观上有点小区别，直接看图，最大的区别中其实Dolce Gusto原装的胶囊也是充了气体的，表面的膜是往外鼓的，按下去也非常有弹性，跟Nespresso的一样，而GIMOKA的完全是没有充气的（为什么没有充气，后面会说明），所以看表面的膜是凹下去的，从第3张图片应该可以明显看出差别。

接下来是把膜撕开的对比：

可以看出同样都有第二层的薄膜，膜上也都有孔：

这里最大的区别是原装的是整个胶囊都装粉的，而GIMOKA的其实又在中间嵌了一个比Nespresso子弹大一点的胶囊在里面，下面的图能看得比较清楚：

下面再对比一下粉的粗细：

可以看出粉的粗细程度差别不大。

下面再看看把粉倒掉后，Dolce Gusto胶囊最关键的保压的铝膜部分：

上面这图是原装的，铝膜是被贴在了胶囊上，可以看出铝膜在压力和底下塑料托盘的作用下已经都穿孔了，而且比较均匀；

可以看到GIMOKA铝膜的上方还有一张滤纸，下面的图把滤纸撕开，会看得更清楚：

实际上GIMOKA的铝膜并没有贴在胶囊上的，是放上去，然后上面盖上滤纸，滤纸是贴在胶囊上的，可以看出铝膜在压力的作用下，印出了底下塑料托盘的印子出来，但并没有穿孔。

上面的图可以看到GIMOKA的塑料托盘，这个托盘貌似跟胶囊是一体成型的，拆不下来，而原装胶囊是可以拆下来的，看下图：

左边黑色的是原装胶囊的托盘，下面是铝膜，右边是GIMOKA胶囊的滤纸和铝膜；

上面是两种膜囊的结构图。

所以实际上GIMOKA胶囊在萃取时，水会先把周边一圈先充满，然后再流到内嵌的胶囊里，咖啡液是透过滤纸，从铝膜的周边漏出去的，也就是说GIMOKA的胶囊实际并不是密封的，所以也就解答了一开始说的为什么没充气的原因，因为GIMOKA的胶囊没充气，所以打开包装后，咖啡味特别的浓，而原装胶囊开盒是几乎闻不到咖啡味的，建议买兼容胶囊的值友，开包的胶囊要用密封罐装好。