从速溶到单品，这些年喝咖啡的经历

最开始接触咖啡，还是上学那会，当然是从速溶开始了，相信大多数人最开始喝的都是越南g7吧，便宜、量大，一次买上两大包，就够一个假期喝的了。当然，在校是不喝的，你问我为啥，因为大家都懒得去打热水啊。

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貌似现在g7又多了很多口味和种类，价格么，还是当年没怎么变，真是良心呐

总喝一种吧也有点腻歪，偶尔看到居然还有卖世界速溶咖啡大礼包的，果断来一包尝尝鲜。寄来之后看着各种各样的速溶，简直都不知道喝哪一种好了

从校内找出一张图来，其实里边有貌似50多种，喝完这些之后，对速溶的认识简直上升了一个新高度 ，看着挺多，好喝的没几个，有苦的令人发指的，还有带着骚味的，觉着还不错的就是旧街场的榛子味，好好喝啊 。

于是就从G7 转战旧街场，榛子味大爱啊，就在当年年底，本地第一家星粑粑开业了，当然，作为一个满足于榛子味速溶咖啡的我，不可能在第一时间去星粑粑尝鲜的。喝旧街场喝了大半年，越喝越觉得甜。有一次等人去到星粑粑店里喝了一杯拿铁，觉得应该跟拿铁风味的速溶差不多味吧，喝一口之后，我勒个去，怎么这么好喝？ 当然价格也是极好的，一杯30块，都能买一包我的榛子味速溶了。

由奢入俭难呀，再喝榛子味速溶，就越喝越不是东西了，于是就上网搜星粑粑拿铁味的速溶 。搜来搜去没搜到，倒是也了解了一点咖啡的知识，知道了现磨咖啡和速溶咖啡有什么区别。那么既然买不到，就自己做吧。

学习了一点基础知识后，得知在家自己做意式的话，最方便最接近的就是摩卡壶出品了，然后淘宝比价一番，就入了这俩便宜的坑爹货，咖啡豆选了某谦的5号拼配。

不得不说，这山寨摩卡壶出品，纯饮的话简直能杀人，不过加上奶之后就好多了，自我感觉很接近星粑粑的拿铁了！之后就开始了每天早上早起煮咖啡的日子。

忘了之后因为什么，接触到了单品咖啡，正好也因为本人非常不喜欢喝牛奶，于是果断从这奶咖弃坑，转战单品咖啡。既然要喝单品，那器具也得换了，于是挑来选去，也不知道自己当时咋想的，挑了虹吸入门，也是购于淘宝，2人份的，花了315大洋。

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同时买了两包单品豆，还有一盒挂耳包，方便在办公室喝。

虹吸虽然看起来**高，但是每次煮完之后的滤布洗起来也是个麻烦事，还要再煮一遍才能勉强去掉残留的味道，那个hero的坑爹复古手磨摇起来也费事，喝起来味道也越来越不对，百度查了查之后，觉得可能是磨不行了，于是，又挑了个入门手摇磨…… hario 2tb，顺道换了自带的酒精灯，换成瓦斯炉，还捎了包日晒的耶加。

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日晒耶加是第一次喝偏酸的单品，第一口简直就把人震惊了，浓浓的柑橘味还有茉莉花香，真的让人不敢相信这居然是咖啡。

后来吧，由于上面说的原因，这个虹吸就逐渐的不用了，也试过法压，但总觉得口感和味道上都差一些，加上那段时间还挺忙的，就渐渐的就不在家折腾些这个了。后来新房装修，餐厅放了餐桌后还蛮宽敞的，干脆把冰箱放到餐厅来，再做个小水吧，喝水烧水什么的方便，顺便还能冲个咖啡喝，于是自己量了尺寸，先拿sketchup设计了一番。

大体思路就是这样的，实际尺寸比这个低一些，由于当时水电已经全走好了，所以加个净水机的想法也不能实现了，只好去厨房里接水。在建材市场转了转，大家都大同小异的，挑了个根餐桌比较搭的颜色就定下了。

完工之后的样子，然后发现一个大问题，就是那个中间隔板做的跟橱柜一样宽了，站那跟前根本看不到下层里边，更别提冲咖啡了，倒杯水都费劲。但是安装师傅也走了，现场也没注意，只好自己动手了！

拿把圆锯一通割，把隔板锯窄30cm，刚刚好，再贴上封边，完工后的样子。

改造之后就可以愉快冲的咖啡了，但是由于站在这个位置餐厅灯是从后方照过来的，所以冲咖啡时根本都看不清楚，好吧，再自己动手加个灯。

改造到这，也算是暂时完工了，晚饭后冲一杯花蝴蝶，美美哒！

最后再说说自己用的器具吧

我这个人是没什么耐心的，要让我长时间对一件事保持兴趣，那就是不费事，所以一个电磨是必须的，天天手摇的话，我可受不了。电磨选的是惠家的zd-10，优点是外形美观，缺点么……简直太多了，用了有半年左右了吧，感觉寿命也快到头了，残粉太多，导致最后味道鱼龙混杂的。等下决心换个小护士一步到位吧。

这个磨是从本地一个代理朋友手中拿的，不到400，虽然那时淘宝上已经有zd-10t了，相比这款增加了定时功能，价格也贵不了多少，但是考虑到单品磨平时豆仓里也不存豆子，定时功能没啥用，所以还是入了老款。

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手冲壶一把日亚淘的0.7L月兔，一把宫廷壶，月兔么，够骚，但是烫手，个人感觉也不如宫廷壶好用，就放那吃灰了。

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平常用的都是这个，貌似女生喜欢用的多一些，曾经对bonavita的控温壶种草了一段时间，但平时烧水倒水不方便，再一个手持太沉了，就算了。

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热电偶温度计，并不是每次都需要，主要是测好烧好水后怎样倒进壶里能到正好用的温度就行了。

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分享壶，云朵壶忘了买什么送的，还挺好用的，直接倒开水也烫不破，想再买一把来着，可惜店家不卖，只好再买一把hario的小壶。

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聪明杯，买来图新鲜，结果用了一次对出品实在不满意，也没比手冲方便多少，就让他吃灰去了。

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v60滤杯，日亚淘的，结果日亚淘来后发现并没有便宜多少，这些大众的东西还是直接淘宝比较划算了，大滤杯是tiamo的，基本冲奶茶的时候才会用了。

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还有五颜六色的小杯子，人多的时候品尝用的

咖啡豆，本地一家店现烘的，因为咖啡也认识了好多朋友，全是**啊

一起挑好的生豆

出锅！

自己最爱喝的

说起最爱喝的，还是夏天来一杯冰曼特宁最有感觉了，分享壶中放上冰块，咖啡豆多加2克，然后按照正常流程冲即可，冰曼特宁的甜感特别明显 ，让我这偏爱果酸的在夏天也能干出一两包曼特宁来，除了曼特宁，冰惠兰也很不错！

夏天还少不了的就是各种各样的苏打啦，解暑啊！

貌似这张画风跟别的都不太一样，但确实是俺自己拍的。

不热的时候嘛，就喝花蝴蝶、修莎、肯尼亚这些，还是偏爱非洲豆啊，至于耶加雪菲嘛，感觉可能因为名字比较好听，大有让各种小清新用烂的趋势，而且日晒的耶加虽然风味丰富，但最近又比较喜欢偏纯净的口感，所以喝的都是水洗豆，耶加也很久没入了。

最后

值得买上大神很多，本人也就不在理论和知识上跟大家长篇大论了，这篇也就是记录下自己这一路走来的经历吧。也许会有人说这都是些什么破玩意，冲出来的能入口么？个人感觉吧，一杯好咖啡，在每人眼里都是不一样的，一杯合口味的咖啡就是好咖啡，咖啡这东西，本来就没什么应该不应该。

没有什么高深的理论，也没有什么土豪的装备，用的是普通的豆子，还有普通的器具，冲出来的也是普通的咖啡，也就普通喝喝。最后放个自己的拉花镇楼吧，拉花水平实在一般，最后也没耐心练了，大神轻拍。