椒盐羊排来一发

咳咳，烤羊排你们都上手了吗，是不是简单好做，适合冬天晚上一边看电视，一边闻着烤箱里的羊排味道，食指大动啊~

还没有看过的，戳这里

一块羊排的八种打开方式 篇一：最爱最爱烤羊排大家好，冬天来了，羊肉也来了，我挺喜欢吃羊肉的，家里那位也是挚爱羊肉。。所以，冬天基本上就羊肉主打了，长沙这个地方呢，是夏天热死，...1342041118 何小囡

对了，还烤了一个羊腿，张大妈推的，一只羊腿1.25kg，有点小，60多块钱吧，有点忘了，步骤和羊排一样的，这里就贴个图啦啊

草原峰煌 内蒙古羔羊肉清真认证带骨羔羊腿整只羊后腿 2100g￥149京东

都忘了轻晒单拉票了，何小囡同学我，终于开始刷脸啦，为了一个vivo手机我也是拼了啊~~but既然刷了就得有个好结果，对吧，要是刷了还拿不到手机，不是太逊啦。。

so，麻烦同学们去给我点个赞再评论个啦，进入方式：手机APP端——好文——轻晒单——关注（关注了我的人点关注一下就看到了，什么，你说你没关注我。。右上角先关注啊 ）

好啦，今天我们来说说稍微难一点点的椒盐羊排~

简单的说，椒盐羊排的三步走

第一步——羊排卤软（炖软或者高压锅压软，随你）

第二步——炸，表面炸焦

第三步——拌椒盐，吃

是不是很简单

那么就开始啦

原料：羊排一小块，一大块我也不反对，记得昨天烤羊排的时候还剩下小板块吧

配料：没有，只吃肉不吃菜

调料：卤羊排（老卤水，或者八角、桂皮、生抽、老抽，一点白糖，水，干红辣椒，花椒籽，盐，葱段，姜片），油较多（炸羊排），花椒粉多些（最好自己磨的），盐适量，调成椒盐粉，最好是自己磨花椒粉，如果不想磨的，就买现成的椒盐吧~没那么香

【京东超市】味好美（McCormick）椒盐 52g陪伴成长的调料之四￥7.3京东查看百科详情

如果是自己磨花椒粉，买汉源青花椒

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做法：

1、把羊排飞水，我懒，直接煮的，把浮沫撇掉就行啦，放进去大葱段和姜片

2、放入老卤水，或者八角、桂皮、生抽、老抽，一点白糖，水，干红辣椒，花椒籽，盐，卤软，大概需要30-40分钟，看你羊排的大小和老嫩

卤到这个程度就差不多了，大概需要30-40分钟

3、然后捞出来控干水分，另外起一个油锅，一块一块的放进去炸一下，不需要太多油，炸到表面有点焦即可，捞起来控油

这里必须要提下这口锅子，小了一丢丢，是32cm的，要是34或者36就太完美了~~双耳铸铁锅，这是我们长沙剁的群锅，大家觉得咋样~严选的~双十一买的，超值~~

幸好咬牙买了，不然后悔死，大家都去买吧，便宜好用，我给90分

中华铸铁炒锅￥218网易严选

炸好，放旁边控控油

哎呀，诱人到爆炸！

4、撒上白芝麻、花椒粉和盐，拌匀，装盘，开啃。。

当凉菜，下酒，或者晚上做宵夜

口水流出来没有？

流出来就赶快去轻晒单给我点赞啊~~还在等什么

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小编注：本文作者@何小囡是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：

微信公众号：囡家厨房作手，微信搜索“hexiaonan0923”。

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