Freesiaa Made 篇二十三:自制焦糖爆米花
用料 :
细砂糖40g 盐1g 融化的黄油25g
步骤:
1、用这样的小玉米粒来爆玉米花(哈立克玉米)。
2、平底锅里倒入玉米油(或葵花籽油这类味道小的油),开中火加热。
3、倒入小玉米粒,均匀的铺在锅里等玉米开始爆开 发出噼啪声,转小火,盖上盖子。
4、时不时晃动锅子,让玉米粒受热均匀,以免糊锅。等没有噼里啪啦的声音后,揭开锅盖,搅拌几下,让水汽跑出去。
5、把爆米花倒出来备用。
6、平底锅里倒入细砂糖和盐,晃动锅子让糖和盐均匀的铺在锅底。开小火加热,在糖焦化前不能搅动。
7、等糖融化,变成浅棕色后关火,加入融化的黄油。
8、搅拌均匀。
9、焦糖里倒入爆米花。
10、搅拌均匀,让每粒爆米花都裹上焦糖。
总统黄油:
小编注:本文作者@Freesiaa 是什么值得买生活家,她的个人自媒体信息为:
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