菠萝旺季到了，我们一起来做菠萝炒饭吧~

四五月就是菠萝成熟季了，我们这里菠萝已经大量上市了，路边商贩售卖的一般都是个头小点的10元两个，颜好个头大的 15元两个。

菠萝营养丰富，吃法也很多。比如 菠萝咕咾肉 菠萝派 菠萝鸡丁 还有菠萝炒饭。

今天我们就来做一道简单快手的简易版菠萝炒饭，简单的食材就能组合出不错的味道哦~

食材如下：

菠萝 1个

米饭一碗（实际上大胃王的我 用了两碗）

火腿肠（我已经切成粒了）

鲜虾 适量（喜欢吃就多放点）

胡萝卜 半根

玉米粒 适量

豌豆粒 适量

腰果 少许（可以不加）

调味料

盐 少许

生抽 少许

菠萝要选呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，外形颜色亮黄色，菠萝顶部的叶子呈青褐色。如果菠萝看起来整体不新鲜了，菠萝有汁液溢出，就是变质不能再食用咯。

菠萝是锯齿形的叶子，凤梨的叶子是平的，不是锯齿形。

【天猫超市】海南金钻凤梨2个约1kg/个 菠萝 新鲜水果 生鲜69元天猫超市直达链接

如何炒出粒粒分明的米饭？煮米饭的水不宜多，煮好后趁热用饭勺将米饭捣松散。对了，用隔夜饭也可以哒~

菠萝从三分之一出切开，用小刀将菠萝肉划成小块，用勺子挖出

泡盐水备用（可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的吸收，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。）

用牙签挑出虾线，剥壳剥去虾头 用料酒腌一会儿去腥。

胡萝卜切条切丁

依次是 豌豆 玉米粒 胡萝卜丁 菠萝 右侧是火腿和腰果

热锅下油放入上图是蔬菜翻炒一会儿

加入火腿粒和菠萝粒继续翻炒

加入米饭继续翻炒一下（左手相机，右手锅铲，画面拍糊了）根据个人口味加入盐和生抽调味，就可以起锅了。

把菠萝盛入之前掏空的菠萝里，撒上腰果 菠萝饭就做好了~

是的，半个菠萝装不下，直接用盘子装了。

感谢观看，我们下次见~尽管吃吃吃，胖了算我的。

西芙 和风创意日式米饭碗吃饭碗家用 陶瓷甜品碗日式餐具4.5英寸8.9元天猫精选直达链接

西芙 创意陶瓷鱼盘大号蒸鱼盘日式寿司碟子长碟子糕点盘家用餐具39.9元天猫精选直达链接