可颂大测评 | 苏州可颂哪家强（二）

没错，我是在吃货路上奔波的山贼95270，回来和大家继续聊：苏城可颂哪家强。

据说法国人的一天就是从一杯咖啡和一个牛角包开始！脑中的画面只有赫本在《蒂凡尼的早餐》里的优雅镜头。我也想做一个优雅的淫类，所以决定从挑选一块好吃的可颂开始。

今天给大家再次带来8个品牌的可颂评测，看的出来哪几款么？

吐槽点：是谁说的必胜客可颂好好次？ 为啥我赶在十点前抵达必胜客，得到的答复：不好意思，我们不提供可颂？圆融星座负一楼的面包新语已经关门歇业，害我转了许久。时代广场的宜芝多也木有找到。Sui~

好利来虽然口感不错，这次没有加入PK。店里主要售卖有夹心的可颂，喜欢吃有馅料的小伙伴们可以选择。推荐芝士流心、榛子巧克力流心，芒果流心如果能够真的加入芒果粒，感觉口感会更赞。

为了让测评更有说服力，这次不再粗鲁的掰开，可颂太脆啦！

黑喂狗，“吃货解剖实验室”宣传片开张！

评判标准：

可颂一定要吃到酥脆的口感，才是好可颂。如果你发现不脆，某种意义上证明放了时间已经超过半天。加热的话，微波炉推荐高火10-30秒左右。当SB咖啡一个小伙子告诉我，他要转高火2分钟的时候，我有点蒙圈，确定要这么久？当然，每个人对松软还是酥脆的口感诉求也决定了口感上的差别。

砖家 说：看一下面包店里陈列的可颂，如果所有的可颂形状完全相同，极有可能是解冻过的工业产品。

0 触（脆、挺）：好的可颂，用指头按下去，是可以恢复原状的。原来，可颂！挺才好！巴特，我竟然忘了这一步亲密接触。

1、闻（香）：是否有麦香、奶香

2、看（颜值）：外表层次是否分明，色泽是否锃亮有食欲

3、切（洞）：横切面要有良好的蜂巢结构，气室均匀，没有很大气孔

4、吃（口感）：奶香味、麦香味，以及甜度的口感交织

5、买（性价比）：性价比当然越高越好

满分：★★★★★

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1、85°C --- 台湾品牌

同一家的可颂只因为大小之分口感也随之有差异。

香味：

大可颂：有点焦但带着黄油香，没有明显的奶香味 ★★★

小牛角： 有股蛋腥味，没有明显的奶香味 ★★☆

颜值：大可颂 ★★★★★ 小牛角 ★★★★★

85°C大可颂

85°C小牛角

层次： 气孔组织大可颂有大小不一的蜂巢。小牛角组织相对比较均匀。大牛角★★★☆ 小牛角★★★★

口感：

大可颂：黄油的焦香味混合着奶香味，比较脆，回味不错。单吃酥皮的话有点焦味。火候太大，还是黄油渗出？★★★★

小牛角：相对比较脆，但是回味起来有点腻，有股说出不出来的怪味还是腥味？没有大可颂好吃。★★☆

性价比：大可颂8元 ★★★★

小牛角3元 ★★★★

2、山崎面包 --- 日本品牌

香味：有奶香味、麦香味，竟然闻出了甜甜的幸福感。★★★★★

颜值：★★★

层次组织：切开横截面组织不够均匀，大小不一的蜂洞。★★★

口感：酥皮大块的往下掉，奶香味足，松软，口感胜出85°C，加热应该更好吃。★★★★☆

性价比：牛角松9元 ★★★★

3、巴黎贝甜 --- 韩国品牌

香味：焦糖味，略带一点腥味 ★★☆

颜值：★★★

层次：表面锃亮，气孔组织比较均匀，没有特别大的气孔★★★★

口感：松软，麦香味足，但奶香味不足，吃了不腻，唯一不足的就是少了点脆感，有点吐司的feel。★★★☆

性价比：法式传统羊角 9元 ★★★★

4、可颂坊 --- 上海品牌

香味：大可颂：奶香味，麦香味足 ★★★★☆ 小可颂：略苦，黄油味重 ★★★

颜值：大可颂 ★★★☆ 小可颂 ★★☆

层次：大可颂的内部组织比小可颂更加均匀，大可颂 ★★★★☆ 小可颂★★★☆

口感：

可颂大：奶香味足，表面酥脆，比小的好吃。品出可颂的甜味，回味也很好吃。★★★★

可颂小：黄油香，略带咸口，口感比较独特 ★★★☆

性价比：

大牛油可酥 9元 ★★★★ 牛油可酥 7元 ★★★

忍不住买了他们家的肉松可颂和杏仁可颂。为啥？中信银行周六可颂坊满50-25元，于是感觉赚了便宜。

5、满满默妃 --- 台湾品牌

如果你也喜欢吃满满默妃家的牛角，请一定记得下午1点以后再来。我个人还是蛮喜欢满满家的烘焙系列， 但是因为没到1点钟，愣是等了半个多小时。每一种美味都值得期待！不得不说，此次逛的几家面包店，满满的服务态度最好，其次应该算是多乐之日了。

香味：麦香味混合黄油味。★★★

颜值：★★★☆

层次：组织还算均匀。★★★☆

口感：咸的，同样有点吐司的既视感。没有酥脆，也缺少点奶香。个人认为不算正宗的可颂。不知道是不是因为一出炉还带着热气就被我装进袋袋的缘故。★★★

性价比：大可颂8元 ★★★★

6、星巴克 --- 美国品牌

香味：很淡的麦香味 ★★★☆

颜值：据说最不像牛角包的可颂，高度却已经达到新境界。★★★

层次：好大一个孔？用来放火腿或者其他馅料额！★★☆

口感：淡淡的咸味，有点腥，但有浓郁的麦香，而且有嚼劲。★★★☆

性价比：12元 ★★★

7、花园饼屋 --- 苏州品牌

香味：几乎没啥奶香味 ★★☆

颜值：★★★

层次：组织均匀，看着觉得好美。★★★★★

口感：甜香，混合着奶香，竟然很好吃， 。唯一不足就是黄油味稍微重了点。★★★★☆

性价比：6.5元 ★★★★☆

8、多乐之日 --- 韩国品牌

香味：焦糖的甜味 ★★★☆

颜值：★★★★

层次：气孔比较大，但是还算均匀大小。★★★☆

口感：很有嚼头，回味还不错，略带咸口，口感排名靠前。★★★★

性价比：9.5元 ★★★

当当当！看小黑板，今天的测评结果新鲜出炉！

可颂坊🥐拔得头魁，荣获“最好吃”称号（4.10发布V1版）；满满默妃的服务态度最好，也喜欢里边略显暗调的氛围。

吃货小贴士：如果可颂当天没有吃完，放到第二天还是可以变着花样做二次加工哦~比如淋上杏仁酱，撒上杏仁，变身杏仁可颂。见得做多的是把可颂横向切开，加上火腿和各类蔬菜，变身可颂三明治。

如果同一家面包店既有大可颂，又有小可颂，记得购买大可颂，口感更佳。

可颂坊随拍

吃货的宗旨是：少花冤枉钱，还能吃到很好吃的！但是在吃货这条路上，有时候是花钱买教训。 敬请期待下一期：10元以内推荐值得入口的零嘴。