孤独的美食家1——魔都吃吃吃(另外附假期吃喝心得)
HI 大家好,懒癌发作的po主又来了。刚才看了篇文章
里面有些内容实在不能苟同 ,po主自认是吃货一枚,所以在此分享一些心得体会(上文说的是杭州,本文举例也多以杭州为主)。
一 假期出游餐厅选择原则
I 单人、情侣、基友、朋友(无老人、儿童)
出去玩不光是傻乎乎的看景点,一定要体验当地的人文风情,那么最容易做到的就是吃。既然没有老人儿童,那么选择余地就很大了,个人认为除了忌口的都可以体验。
1 不一定要在“美食一条街”吃,价格高是一定的,人多排队,卫生状况堪忧,仅推荐随手买点小吃(一定不要多,人均半份左右即可,尝个味道而已)
2 不要去商场餐厅,尤其是在本地能吃到的餐厅(比如杭州的外婆家,虽然味道一般比外地分店都要强,但是节假日游客量太大,品控下降是必然,排队时间也是超长,为什么要把机会浪费在自己家门口就能吃到的餐厅呢)
3 慎重选择“老字号”,尤其是景点附近的,很多是名声在外,口味尚可,价格离谱。
4 网红排队店,只求随缘,不要强排,排队非常影响心情和体力,毕竟不是所有的排队店都有喜粤8号的水准。
5 我的原则 早餐 附近特色早餐铺,和当地人点一样的东西吃(上大众点评,人人都会,下文不再赘述),实在不行就酒店解决。午餐 靠谱面馆(茶餐厅、小食店),任何城市都有出名的面馆,面馆可以多点几样浇头(我最多一次点了7个样),茶餐厅人均一菜一主食即可(或者点套餐),午餐的主要目的是歇腿、补充体力。晚餐 人多可以选择当地大型中餐馆,不一定要“老字号”,最好是离酒店近,离景点远,吃当地名菜。人少或者情侣、夫妻可以体验高级餐厅,比如杭州的金沙厅。
II 有老人、小孩
原则只有两条:避开忌口、避免排队
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上面说了这么多,都是我个人的心得,发出来交流而已,各有爱好,不可强求,下面转入正文。
po主3月去办魔都办美国10年签(全自助,白本,1000过,什么资料都没要看),正好乘着这个机会一个人在魔都逛吃了几天。由于常去魔都,本帮菜吃的也差不多了,既然是一个人,就可以多体验一些花样了。
1 周四晚到了魔都,办过入住以后,本来想去吃朋友力荐的哥老官,结果8点还排长队,问了下到11点就停止营业了,果断放弃,转战旁边的鹅夫人。一星其实只针对莘庄店。结果自然各个分店都l亮出了一星的旗号。
常见菜天鹅酥,内馅是咸口,貌似是鹅肉丁,这点比较特别。
98一份的带腿烧鹅,皮脆里带硬,放的略久,肉不够入味,烧鹅汁只有淡淡的酱油味,蘸料是辣酱和辣黄瓜。。。
黄油够冰、菠萝包不够热 ;菜苗饺里就是碎青菜和一点虾。。。用时令的马兰头多好。。。
总结,完全比不上香港的甘牌和一乐,下次有机会饭点去莘庄店吃吃,如果还是这德行,估计明年就没星了
2 周五早晨早早起来,早饭目标是生煎。
早晨没有咸味菜饭的舒菜记,死面,多汤、较甜,头朝下,肉色白,肉馅还算紧,咖喱粉丝汤就是个坑
大壶春,云南中路店,似半发面,头朝上(朝下的是虾仁的),肉红,微甜,略有汁水,应该没有肉皮冻(我最腻味肉皮冻),咖喱汤自然都是咖喱粉味。。。
总结:大壶春可以吃吃,不知道总店味道如何。
3 周五午餐,签证面试预约在一点半,午饭要吃好一点,蟹的冈田屋
这价格显然吃不起,但是有200多的午市冻蟹套餐
涮锅锅底出汁中规中矩,冻蟹肉还算饱满,甜味足够。吃完蟹肉做成杂炊,正所谓肉不够饭来凑,加杯highball,祝我签证好运
总结:活蟹价格太感人,还是去日本吃吧。
签完了以后随便轧轧马路,围观下排队的人群(应该是买青团的 )
4 既然1000过了,那周五晚上,就要庆祝一下,于是去了全球唯一的米其林日式烤肉店:老干杯。没预约,5点开门我就去了,和经理说我就一个人,吃完就走,于是好心的经理给我安排了一个吧台座位(目测这个位子预约了7点半的客人)
门口壮观的肉品熟成柜
看了看菜单和酒单,比台湾本店贵太多了,点杯最便宜的威士忌压压惊。
只有我一个人,前菜只点了一道,生牛肉、鹅肝、牛油果在嘴里混合的感觉太好了,胆固醇什么的去死吧
吧台台湾小哥烧烤技术相当了得,所有的肉配合海盐柠檬汁即可,不用蘸料更佳。给我印象最深刻的是最后一张牛肋配麻油酱,肉甘甜、脂滑润、酱浓香、菜清脆,非常完美
三合试味清酒,级别逐层提高,我偏爱中间一杯,缺点在于没有保冷设备,温度越喝越高,香味越来越差,需要改进。
总结,除了太贵其他完美,有机会点现切牛排吃,建议所有去台湾玩的朋友都去吃吃老干杯(集团旗下有很多种类的餐厅)
5 周六上午,头天吃完老干杯,又被上海的基友拉去喝酒,胃很不舒服,在罗森买了点酸奶和面包,吃完就去逛了逛街。味不舒服吃什么?面!
阿娘面被人各种吐槽,我也就不去实验了。这个明呈也是名声在外,老板很diao,店内各种字条,分分钟教你做人,招牌黄鱼面,的确嗲,鲜的眉毛掉下来,炸猪排就一般了。啊,要是两个人,还能点碗鳝鱼或者牛蛙面啊
总结:好面,不便宜
6 一碗面显然不够支撑轧马路的我(po主在装修房子,所以看各种家居店,这几天每天步行都超过20公里),到了下午,再来一碗面,纳吉
这家店其实是著名的香港“豚王”的真身。口味相当正宗,猪肩肉太薄了是个遗憾。
总结:可以吃吃
7 走了一天,实在很累,吃个鳗鱼饭补充元气吧:月下。所谓名古屋风格(原味--加小料--鳗鱼茶泡饭--随心所欲)。这家味道不错,客人里日本人很多。不过除了日本主厨和中国副厨以外,别的人有些迷糊。
总之先来一杯生啤
小菜
关东做法,先蒸后烤,味道绝对一流,分量十足,适合两人分食(一个人的话,不要点前菜比较好)。
总结:好想夏天再试一次。
8 周日上午,腿疼,实在不想去屋企鲜了,就近吃个面吧
早晨11点以前没有现炒浇头 ,随便点个l辣肉面吧,肉泡汤里回温以后还是不错的。吃完回酒店喝个拉菲吃点水果。。。。
总结 凑合,适合果腹
9 酒店退完房,又出去轧马路,双肩包满载,更累了,吃个猪排饭吧 静冈 胜政
啊,美妙的猪排饭,这个厚度才叫猪排啊。正宗日式猪排,芝麻自己磨,两种酱料口味,麦饭也很香,我记得还有山药泥,完美。
买完特产 高铁回家
谢谢观看,请多打赏
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