《值得买剁手攻略》 篇二十五:618扫货秘籍:食物料理机的深度导购 夏日冰饮做起来
小编注:各位值友小假期过得如何?工作日的第一天难免繁忙,为了让大家更高效的知道618什么值得买,好文【618扫货秘籍】持续更新中,今天我们请到了首席生活家@ 铭记1106 ,以《张大妈百科全书》的方式分享关于食物料理机的选购全攻略。榨汁机、搅拌机、破壁机……趁着618入手机器,夏日冰饮做起来!接下来每周都会有特邀生活家为大家带来618扫货秘籍,更多精彩戳→【618扫货秘籍】,记得关注哟~
索引
一.食物料理机的起源
二.食物料理机的分类
高速离心式榨汁机
搅拌机
破壁机
粉碎机
三.我的使用感受
横版原汁机(九阳原汁机JYZ-E16)
破壁机(奥克斯HX-PB915 全营养果蔬调理机)
粉碎机(拜杰不锈钢中药粉碎机家用电动打粉机超细BJ-500A)
四.按需选购
素食主义者,减肥达人
婴儿辅食期
需要较长时间吃中药的人群
纯果汁爱好者
我就要一台全能
我是土豪无怕谁
五.推荐商品
绿之宝手摇原汁机,九阳原汁机JYZ-V911,奥克斯936破壁机,拜杰粉碎机BJ-300A,博朗MQ745手持料理机
六.总结
正文
一.食物料理机的起源
严格来说,老祖宗传下来的的石磨才是真正意义上最早的食物料理机。
而榨汁机的起源,比我出生还要早几十年。严格来说现在出现的各种榨汁机都是初代的衍生品。
最早的榨汁机,早在1930年由诺蔓·沃克博士(Dr. Norman Walker )发明,这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世,被誉之活性果汁机之父。在此基础上,后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。
1930年,诺曼·沃克Dr.Norman Walker因发明世界上第一台榨汁机而闻名于世,被誉之活性果汁之父。
诺曼·沃克Dr.Norman Walker本为一名医学博士,同时他也是一名肝硬化和神经炎患者,曾经甚至被医生判断只有几个星期的寿命。诺曼·沃克Dr.Norman Walker在年轻时就很认同当时颇为流行的“营养健康”法,当时,他做了一个大胆的决定,不再服用医生给他开出的药物,而改用多喝新鲜蔬果汁,他解释说:“比如胡萝卜汁,它可以清洗身体脏器,再造细胞和组织,使其恢复活力。然而,为什么要喝汁而不把整个胡萝卜吃下去?是因为饮汁更易于消化和吸收,食物被消化吸收最快也要3~5个小时,相比之下汁液则可在10~15分钟之内被完全吸收消化,并几乎全部被用来提供营养。”结果,诺曼·沃克Dr.Norman Walker取得了极大的成功,获得新生,并著有《变得更年轻》一书。
诺曼·沃克Dr.Norman Walker把一生的精力都奉献于果汁研究,他一生研究了无数种果蔬,发现了许多果蔬汁对人体的奇妙功效,为了更有效地推广他的研究成果,他日夜兼程研发榨汁工具,并在1930年研发成功,一种叫榨汁机的榨汁工具诞生了,他用自己独特的方法帮助了无数人解决身体问题,也因发明世界上第一台榨汁机而闻名于世,被誉之活性果汁之父。
榨汁机就如其名,最初的用途还是榨果汁,榨汁机虽然不如其他发明,如微波炉,烤箱,电饭煲那么显得不可或缺,但也是典型的可以提升生活品质的小家电,所以榨汁机的销量也是逐年提升,倒是因为品牌和功能的差异化,很容易让人觉得摸不着头脑,这是本篇的解惑点。
其实中国的历史上其实也早已有了榨汁机,真是挺感慨中国人的聪明才智的。
二.榨汁机的分类
经过多年的发展,榨汁机的价格也在飞速的下降,曾经神奇的小东西也已经飞入平常百姓家,而且功能性上也是越来越多样化。
1.高速离心式榨汁机
现在是最常见,也是最廉价的榨汁机,它的工作原理是利用刀网每分钟1.2到2.5万转/分的高速转动把水果粉碎,强大的离心力使果汁喷流入果汁杯,而果渣则甩进收渣桶,结构简单,效率高,成本低,出汁率尚可,缺点是口感一般果汁易氧化,滤网长期使用可能会有堵塞的问题,而完全不保留食物纤维也是个问题。以京东销售的一款奥克斯为例。
其实从京东销售的这种类型的榨汁机的销量可以看出来,虽然销量依然不算低,价格很低,但已经不是主力产品。而被另一个类型的产品给冲击了,即搅拌机。
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2.搅拌机
搅拌机曾经买过两款,且都被用坏了,倒不是说质量一般,主要的原因还是因为使用太频繁了。第一款是实体店买的,早已扔了所以就不发了,第二款也扔了可是是在天猫买的,所以还能很容易就找到。
这款就是我曾经用了很长时间的产品,卖得好也很简单,功能多,价格实惠,不过就如名字一样,它只是简单的将食物搅拌到一起,附带切片,绞肉,干磨功能,因为功率限制(250瓦),导致由它搅拌的食材不够细,所以想用它打蔬菜水果汁做饮品的,表示可能对某些较硬的食材略力不从心哦!举例,胡萝卜。京东此款的销量不高,天猫的月销量和几年前比也是有了很大的下降,所以不将此款作为典型。
功率250瓦,转速18000~22000转/分看上去很快,应该是空转转速,一旦有负载,因为功率限制转速立马大幅下降。所以除了破壁机,粉碎机,其他设备不再标转速,因为没意义。
从评价数来看,此款销量的确惊人,也从另一个角度可以看出,国人对价格还是非常敏感的。
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而之后的衍生品,手持搅拌机也应运而生。
2.1手持搅拌机
作为普通搅拌机的再生版本,手持版本更便利,便利,便利,特别是婴儿的整个辅食器,可以起到非常关键的作用。使用范围广,可切碎,可搅拌,可打蛋,恩!打蛋器都省了。
这款特点是什么,功率大,例如上款手持搅拌机,额定功率达到了500瓦,达到了上款九阳搅拌机的2倍
京东评价数:2.7W+ 好评率:97%
而在张大妈出现频率较高,品牌更好的博朗,额定功率甚至达到了750瓦。对于搅拌机来说,更大的功率才能更好地粉碎食物,当然价格也会随着品牌和功率的提高而提高。
京东评价数:100+ 好评率:96%
因为价格较高,所以销量也不是很大,当然这里我们不能忽略海淘因素。
这一套我没有,不过我弟在很早就特价699购入了,然后大家都懂得,所以建议除非刚需急需购入,尽量是需要的时候再买,不然的确要接受未来不可预期的降价。这款产品我弟评价是很高的,便利,易用,多功能,也不是太占地方,所以作为给孩子做辅食的工具,非常推荐。
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3.原汁机
发展历史
起初的产品名称翻译为“绿汁机”,她的设计本意是专门用来榨西芹,小麦草,甘蓝,松针等“绿”色植物的,但到了中国后才发现中国人更多的是喜欢吃水果汁,早期的机器卖给北方人多是用来做面食,料理的,卖给南方人多是用来榨果汁的,但由于这个机器榨果汁速度很慢(推进器直径小),而且不方便(水果不容易下去,必须用推料棒用力持续的压)所以在南方卖的并不好,所以后来中国市场上的名称改为了“料理手”,意思是做料理的好帮手,销售市场在北方,市场销售平平!第一代原汁机的始祖!
第二代的产品—原汁机,这是一款重大提高的产品设计,她的功能定位在专门榨汁上,进一步提高了出汁率,螺旋推进器的设计提高了榨汁的效率,并且水果不再必须用推料棒了,大部分的可以自己进去,方便了操作,使榨汁真正成为了一种生活的享受。
现代都市节奏过快,上班族们都很难有时间享受愉快的生活、补充身体所需的营养,所以人们被榨汁机的简便所吸引。美中不足的就是传统榨汁机噪音大、浪费多、营养损失严重。原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的,其主要工作目的都是将水果变成果汁,以提升口感和方便饮用。但原汁机在传统杯式搅拌机和榨汁机基础上有了质的飞跃。
本人印象中最早的原汁机,就是惠人的,漂亮的外表加上号称的超低速压榨,和极其昂贵的价格注定了它不是普通家庭的产品,曾经也是本人的梦想啊!
即使是现在,低端特价型号在优惠的情况下依然要超过1300+的价格,并不是特别适合普通家庭,而且功能的单一性,也让它的性价比低的不要不要的。
3.1手摇原汁机
不知是否是专利的问题,类惠人的产品在最初是看不到的,再加上当时找到了手摇版的,所以在儿子的婴儿期就是靠它。可惜没留啥照片,机器拿到无锡丈人家去之后好像也就吃灰了。
这款绿之宝榨汁机非常适合榨渣多,汁多,且渣和汁非常均匀的水果,比如荸荠,梨,苹果等,甘蔗也是可以的不过比较伤机器,成本较低当初买了200不到,摇量较大的,且榨较硬的水果的时候会比较锻炼身体。
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(未找到)
3.2横置原汁机
比较出名的应该就是九阳了吧,做原汁机也很早,不过结构和惠人完全不同。横版,也是主打低速压榨。
当初是在国美在线买的,价格是749元。不过还是没有张大妈的神价格来的厉害。
它的结构和上面的手摇版其实是非常相似的,在当时这款九阳原汁机也是九阳家的旗舰产品,功能性其实和手摇的比较接近,通过陶瓷螺旋杆旋转,对水果挤压出水,也是适合渣多汁多的水果,蔬菜,另外这款可以购买外挂的扩展功能,绞肉。
从销量来看,早期因价格较贵达到了1499RMB,后期又被其他性价比高的产品积压,所以销量一直一般。也可以选择九阳的低端产品,不过最好还是陶瓷螺杆的,耐用!
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3.3进阶横版原汁机
最初这种结构的我记得是国外的一款产品,后来九阳也采用了,其实也没有太大的改变,只是把进料口斜置了,而且进料口的尺寸大了很多,可以将整只水果加入进去,功能也做了调整,分为鲜纯果汁,混合果汁,果肉果汁。其实就我目测来看,它也只是把老款的分类做了字面上的升级,实际上因为这种类型的原汁机是没有滤网的,所以果肉或多或少是会进入果汁里的,所以在使用横版原汁机的时候,对于纤维很粗很硬的水果,如甘蔗,荸荠需要榨汁后二次过滤。所以九阳就很“聪明”的把老版的从硬到软的水果分类换成了果汁分类,其实殊途同归。为了更清晰的解释,后面我会详解其中的结构原理。
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3.4竖版原汁机
最初的,就是惠人的,因为出现得早,而且是韩国思密达的产品,所以在中国是有一定口碑的,也有一定的销量,但是还是因为价格过于高高在上,一直没有形成特别大的用户群,至少我身边买惠人的很少。
和横版的原汁机一样,也是物理挤压,只不过方向不同,陶瓷螺杆的结构大体类似,稍有不同但原理相同,因为惠人原汁机滤网的存在,对水果品种和品质的宽容度要比横版的如九阳原汁机E16好很多,对很多软质的水果也是处理的很好。而横版的九阳E16的话对软质的水果,包括水分丢失比较厉害的软绵绵的苹果就表示无能为力了。
根据不同孔径的刀网可以实现不同的功能。
缺点是几乎不保留膳食纤维。
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因为国产的存在,国产的竖版原汁机肯定会出现,恩,然后它就出现了。功能性应该是相似的,继续拿九阳说事,对九阳的印象很好,之前的九阳E16小部件开裂,跑售后维修点去直接给换了一个。
大概也能看出销量的差距了吧,我个人还是挺推荐国产的,东西越做越好,价格也不贵。
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4.破壁机
来来,重点来了,破壁机,在之前的原创中也是非常推荐的,后面会根据本人的使用给出购买建议,请大家继续往下。我买的这款已经停产了。
破壁机同样也是从国外过来的,同样曾经也是高高在上的产品,给我印象最深的是,网络上讲苹果手机扔进破壁机内,最后完全成为粉末状的确是十分惊人!所以,破壁机的特点,食物几乎完整保留,功率超大,转速超高,钝刀,水果蔬菜,甚至鱼啊,虾啊们还不知道什么情况的时候已经粉身碎骨成超细粉末。没错从外观来说,破壁机实际上就是搅拌机的升级版,但绝对不仅仅是升级版。
下面这款作为典型,1780元的价格,变频破壁,销量很高,且口碑极好,好评1.8万个,中差评一共仅38个,口碑爆棚。
京东评价数:1.8W+ 好评率:100%
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下面这款原创的机器可是传说级的了,记得曾经看过的打碎手机,就是它!五六千的手机就这样完爆成粉末了。
5.粉碎机
最初,粉碎机大都出现在药店药房,超市,主要用于粉碎药物,炒熟的豆类等,所以大家对这个不是太熟悉。我买的下面这款。
粉碎机的功率和转速和破壁机类似,但是动静是最大的,同样的,粉碎个手机啊,石头啊什么的都没啥问题,好吧,说笑,太伤机器了,自行网上观赏吧。
功率1800瓦,转速25000转。
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(未找到)
三.我的使用感受
一切以使用感受为基础,发散性思维,再谈谈其他产品,谈意见,建议。以下本人原创,有兴趣的可以观赏下,经过长时间使用,对这三款设备的推荐程度也许有了一些改变,另外粉碎,磨粉机的确没有原创,结果是独此一家,对粉碎机有兴趣也可以再次参考下面本人的原创。
1.横版原汁机(九阳原汁机JYZ-E16)
现在依然在使用,榨的最多应该梨,没办法,现在啥都贵,也就是梨便宜一些,可以多买一些榨汁喝喝。
结构如下
因为结构的限制,水果是通过螺旋挤压通过的,如果果渣形不成一定体积和形状,果渣很难通过后端出渣口,果汁和果渣会积累在挤压段无法通过,所以对于软质水果,少渣甚至无渣水果,水分少水果都是不适用的。
另外清洗也是一个问题,用完后一定要清洗干净,因为一些橡胶圈和缝隙的存在,很容易产生黑点和积累污垢。如图所示。
而且经过多次清洗冲烫,出闸口的白色橡胶圈依然会有一股淡淡发霉的味道,考虑果汁不会通过这里,所以不再费精力清洗了,所以一开始大家用完后一定要仔细清理干净,干净,干净。
特点:功能相对单一,对水果的限制较多,陶瓷螺杆是亮点,对甘蔗有极好的榨汁效果,果汁口感较好,去渣率高但是食物纤维留存少,因为没滤网,对渣偏硬的甘蔗和荸荠需要二次过滤,不然细渣影响口感。
购买建议:不推荐此类型横版榨汁机,惠人或者同类型竖版原汁机较推荐,功能相对校多,因为滤网的存在,对渣的过滤效果很好,又能让软质水果通过滤网而不至于产生浪费。
2.破壁机(奥克斯HX-PB915 全营养果蔬调理机)
也继续在使用的产品,但是有不够用的感觉。先谈谈问题,无法做到无工具拆卸,而工具已经不知道被扔到哪里去了。
那工具是干嘛的?当然是拆嘛,那为什么要拆呢?圈重点!!发霉了!!发霉的图没拍,不过我可以指出来是哪里发霉了。
印象中是清洗干净的,如下方式清洗。
说明什么问题?以这种方式清洗,看似已经彻底干净了,实际上因为有如上的犄角旮旯,导致没有彻底干净,直接导致较长时间不用,发现发霉了,好在,好在,好在发现了。。因为找不到工具,只能拿牙签一点一点挑干净了。
还有就是用久了感觉破壁机的确还是需要加热功能,有了加热功能/豆浆模式就可以直接抛弃豆浆机了。
特点:45000转/分,3.5匹2200瓦功率,神挡杀神,佛挡杀佛,啥东西进去都要粉身碎骨。适合所有食材,前提是需要加水。
购买建议:十分推荐,购买前明确产品是否支持粉碎芝麻,核桃等油性食材,是否支持加热功能,支持豆浆模式,拆卸清洗是否方便,建议购买杯体为高强度玻璃的高硼硅玻璃,如果是加厚的就更好。如上面贴的奥克斯936料理机就十分不错。
注意:破壁机无法打如芝麻,核桃之类含油高的坚果类,必须加油或者加糖,也可能是刀片设计的问题,导致打了一会后芝麻黏一起,导致刀片空转,上次打芝麻因为心急,开盖后直接边打边用料理棒戳,直接导致料理棒碰到刀片被打烂,不光芝麻因为掉进塑料渣废掉,而且料理棒撞击杯壁导致破壁机的杯子被撞裂。结果联系售后重新买了个杯子,150大元真够贵的。
3.粉碎机(拜杰不锈钢中药粉碎机家用电动打粉机超细BJ-500A)
也是一直在用,频率还是比较高的,但是大家也许都想到了,其实粉碎机和破壁机实际上是有重叠的。
很好用,打炒杂豆,粉碎三七,冰糖,轻松不惬意,太吵了。
特点:转速25000转/分,功率1800瓦,稍低于破壁机,刀片更长更利于粉碎,扭矩也应该要比破壁机更大一些,噪音特大,比得上当初买房子装修施工时候的声音了。局限性较大,只能打干性食物,药物。
购买建议:部分用户推荐,如需要粉碎药物的用户,专物专用可以保证用途的单一性,没有破壁机且有打干性食物需求的用户等。
四.按需选购
永远的真理是,需求决定选择,当然收入也决定选择 。我就以需求来给予更细化的建议吧。
1.素食主义者,减肥达人
推荐产品:价位在300~1000元。每天一杯果蔬汁对健康有着非常积极的有意义,如需要打豆浆可以选择带加热功能的产品,一次解决。
2.婴儿辅食期
推荐产品:手持搅拌机,方便易用,功率较高对最开始辅食有较好的粉碎作用,随打随用方便快捷,这点要比很多普通的搅拌机和破壁机方便很多很多,用途广还能打蛋,和破壁机一样可以完全保留食物纤维。但因为刀片外露,使用中请一定注意安全。
3.需要较长时间吃中药的人群
推荐产品:最推荐粉碎机,其次推荐破壁机。因为药物本身的特殊性,个人更建议购买粉碎机,专物专用不干其他的,不过破壁机因为破壁的关系,细粉末可以让人更容易吸收,也不容易浪费药物。可以根据自己的需求选择。
4.纯果汁爱好者
推荐产品:惠人或者同款原汁机,低速榨汁完全保证果汁的口味,滤网的存在也保证了软质无渣水果不会存在任何浪费,这个时候我们哪还管什么不能保留食物纤维?口感才是一切!!
5.我就要一台全能
推荐产品: 带加热功能的破壁机,杯体为高硼硅玻璃,可加热,细分功能全面,可以一台解决所有。
6.我是土豪我怕谁
推荐产品:(旁白)贵,不需要理由,我有钱我怕谁!哇哈哈哈!这款适合我,还带静音罩,安安静静多好!
五.推荐商品
1.原汁机
绿之宝手摇原汁机
推荐理由:手摇原汁机简单易用结构紧凑不占地方,价廉物美满足基础的榨汁需求,适合处于迷茫期的消费者初次尝试。
九阳原汁机JYZ-V911
推荐理由:九阳和京东完备的售后完全保证了用户的使用体验,此款属于九阳的入门级产品,功能不多但绝对够用。
2.破壁机
推荐理由:破壁也玩变频,功能全部都行,4.9万转/分电机,2200瓦功率,加厚高硼硅玻璃结实耐用,可加热,价格也在合理区间,京东评价更是说明一切。
3.粉碎机
推荐理由:产品虽有局限性,但干货的粉碎效果是非常好,非常适合粉碎炒熟的豆类,也适合处于中药调理的人群。因为结构的原因,请小心使用!
4.手持搅拌机
推荐理由:高功率手持料理机,750瓦保证了粉碎效果,功能较多,食物纤维完全保留,适合婴儿辅食,大牌子可信赖,推荐!
六.总结
经过几年的发展,国货的崛起,在低,中,高端产品上其实我们已经不输于国外的产品了,而售后的不断完善,也极大的保证了用户体验,对用户的信任度,如京东自营的售后,简明扼要不扯皮让我们可以越来越放心的去购买一些国产的,或者新兴的品牌。如九阳啊,美的啊,海尔啊,海信啊,TCL啊等等,哦扯远了,海信TCL做大家电的。都已经是建立了一定口碑,且有意识的保护,让品牌更健康的成长!
讲到售后,我比较后悔的就是退掉了海尔的消毒柜,换而入手康宝的消毒柜,退货过程非常简单(海尔的售后点赞,京东售后点赞)而退货的原因是我以为是问题的问题,消毒柜上下层不能分开开关,没有定时。而后悔的原因是康宝消毒柜的做工实在是一般,而且几乎没有几款家用外置消毒柜是带定时的(可以外挂一个定时插座),在长期使用后也发现根本不需要上下层分开控制,因为从头到尾我都是一起用的。不过购物本来就是选择题,错了也就错了,等将来坏了,应该要换一台洗碗机用了。
扯远了扯远了,所以现在的搅拌机,可选的面真的非常大,价格范围也很大,完全可以根据自己的需求,和未来的可能的需求购买。比如极力推荐的破壁机,的确是实实在在可以提升生活质量。
真人兽镇楼,来,干(第四声)了这一杯蔬菜汁!
·THE END·
◆什么值得买 首席生活家 铭记华丽◆
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