自制绿豆糕

端午节快到了，不管是蛋糕店还是超市，都把绿豆糕和粽子摆在了最显眼的柜台促销，看到都眼馋，家里刚好有绿豆糕原材料和之前做过月饼的模具，就自己做来吃解解馋。

黄色的是纯绿豆糕，颜色偏深的是加了抹茶粉的抹茶味绿豆糕。

绿豆糕成品

材料：去皮绿豆 300g （我家里的是带皮绿豆，去皮去了一下午累屎了，建议直接某宝买去皮绿豆）

玉米油 100g

黄冰糖 60g

蜂蜜 20g

抹茶粉 4g

工具：50g月饼模具，面粉筛

步骤：

1.绿豆浸泡一晚，洗净沥干放到电饭煲里面，加入清水，刚刚没过绿豆即可，选择煮饭档把绿豆煮熟。

2.将煮熟的绿豆稍微晾凉，用勺子碾压过筛。这样做是为了让绿豆糕口感细腻。没过筛和过筛后的口感完全不一样。

3.过筛后的绿豆倒入不粘锅，小火一边加热一边加入冰糖和玉米油，炒到冰糖融化，加入蜂蜜。等绿豆蓉完全吸收了油和蜂蜜后关火晾凉。

4.将炒好的绿豆蓉分成2份，一份原味，另一份加入抹茶粉拌匀，就是抹茶味的啦。

5.把绿豆蓉分成30g每个的小份，揉成小圆球，装到模具里压成型。做好后放冰箱里冷藏几小时。

当当当当当 ~~~~~~~~绿豆糕和抹茶味绿豆糕就都做好啦。

制作过程相当简单，但是味道相当的好。

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一定要用去皮绿豆！！！一定要用去皮绿豆！！！一定要用去皮绿豆！！！

傻傻的我用了家里的带皮绿豆，还是先泡好再去的绿豆皮，眼睛都快摘瞎了，手也泡皱皮了。

为了一口吃的，真心不容易~

之后我去超市找了一圈，没见着有去皮绿豆卖，还是得靠某宝。

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再提醒一下：

一定要用去皮绿豆！！！一定要用去皮绿豆！！！一定要用去皮绿豆！！！