真空上阵！TESCOM TMV1500真空料理机

前言

时间过得真快，转眼宝宝已经六个月，宝妈也结束了产假去上班了。宝宝在五个半月的时候开始吃米糊，接下来还得加各种辅食，比如胡萝卜泥、土豆泥、南瓜泥等。家里有一台杂牌的破壁料理机，相当的大个，主要是老爸买来时不时用来打豆浆的，但是试着打过两次胡萝卜泥，似乎又太大了，因为我们的习惯是每次只蒸大概三分之一个胡萝卜的分量，打成泥，再取一小半掺在米糊里吃一餐，剩下的就不要。这个做法主要是觉得，煮熟的食物放几个小时就不新鲜了，希望宝宝每次都吃到新鲜的食物。但是这样一来，分量太少的话，用那么大个的破壁料理机就不太合适了。

而且老婆总觉得，小孩用的东西最好跟大人完全分开，比较卫生。比如大人打完豆浆，洗的不够干净的话难免有残留，万一宝宝大豆或者花生过敏怎么办？

所以我们就开始看琢磨重新买个料理机，希望小巧、好洗。这里就体现出我和老婆的区别，我看的都是99包邮的国产廉价料理机之流，老婆看的都是什么Beaba辅食机之流

后来看到了厨神何小囡的评测，TESCOM TMV1500真空料理机：

夏天的沙冰你还缺这一台真空料理机—TESCOM TMV1500大家好，好久不见啦，前段时间忙死了，过了这段时间可能会好一点点，争取多写点高质量的文章来回报大家~这不夏天快到了吗，家人喜欢喝冰沙，特别是自从去了泰国回来之后，家里那位天天喊着要喝芒果沙冰，我也挺喜欢芒果沙冰的，就想着买台料理机，其实我家类似的料理机也挺多的，比如破壁机啊，飞利浦料理机什么的，用起来何小囡| 赞48 评论90 收藏216查看详情

“真空”两字吸引了我，有点心动，所以跟厨神请教了一下。厨神整体上还是比较推荐这款的。又翻了不少评测讨论，感觉真空料理机兼具了原汁机的抗氧化和破壁机的高转速无残渣，而且还能抽真空保存，虽然贵，但是毕竟可以用上很久，以后做果汁也应该很好。最后还是老婆拍板：买！

我是在天猫的Tescom海外旗舰店下单的，日本进口，当时是1980，可用100元优惠券。现在价格降到1780了。

TESCOM TMV1500 日本进口全真空保鲜多功能搅拌料理机1780元天猫国际去购买

PS：写文章时候发现，尼玛，618的时候京东第三方的国行，用券后只要1580

开箱

下单后寄了好几天才收到，真空料理机的包装箱不小，打开后发现里面有用泡沫海绵垫着，保护着里面的包装箱。

打开，首先是一本中文的说明书，一本日文的果汁料理做法的小册子。然后就看到泡沫装着两个盖子。

拿走上层的泡沫，就看到机器主体了。

里面的东西不多，就是一个主机，一个带搅拌刀片的料理杯+密封盖，一个塑料的杯子+密封盖。还有个毛刷忘了放上来。说明书，料理小册子，其他没了。

料理杯是玻璃的，非常厚实，比大个的啤酒杯还厚！当然重量也是比较沉！

杯子上有个引流嘴，整体都很厚实。但是基本没有毛刺和变形，做工挺好。

玻璃料理杯上也有日文标示，有两道红色的刻度，凭汉字猜测上面一条是食材最高线，下面一条是液体的最高线。技术宅都是懒得翻说明书的。

玻璃杯底部的搅拌刀座可以旋转拆卸下来，方便清洗。比较奇特的是，密封圈是做在杯子上，而不是做在盖子上。

料理杯的盖子上有橡胶密封圈，盖上盖子，密封得很严实。玻璃杯上还有TESCOM的LOGO。

盖子本身也能旋转拆卸，里面是一片塑料，不知道干嘛。

盖子上有个奶嘴一样的接口，料理机上的抽真空的杆可以抬起，如果压下，就刚好压住盖子上的接口，并锁定。

锁定后，要解锁就必须向外扳动杆上面的解锁键。

料理杯的底座与主机底座是对应的，且有个小点，必须角度对准了才能够放上。

主机的按键也是日文的，毕竟日本进口嘛，莫非我这台是Made In Japan？据说日本本土制造的质量更好哦！

事实证明……我想多了欢迎回到中国……

翻了一下说明书，功能其实很简单，五个键：真空搅拌，真空保存，手动搅拌，搅拌，停止。机器侧面的注意事项也是日文。

真空储存杯是塑料的，盖子的密封圈比料理杯的盖子的密封圈更多层，应该是密封效果更好。

盖子上还有个橡胶的封口，用来手动通气的，当杯子内抽真空时，盖子肯定被吸住了，很难打开，只需将这个橡胶封口稍微扳起来一些，让空气跑进去，取消真空状态，盖子就轻松打开了。

最后与我家的杂牌（ADOLF？）破壁料理机对比一下，可以看到，TESCOM真空料理机的体积小了很多。顺便说一下，旁边的小白熊恒温水壶，真的挺好用，推荐！

虽然机器到手第二天就开始用了，不过是老爸老妈在用，白天我上班。而晚上宝宝不喂辅食，又比较早睡觉，怕吵，所以一直没空拍做料理的过程。老爸的评价是：“怎么都是日文，以后少买日货！”老妈的评价是：“还可以，就是这这杯子死沉死沉！”

真空有啥不同？苹果汁对比

评测写到这里一直放着，上周末懒得拍，这周末想想还是评测一下吧。所谓没有对比就没有伤害，既然号称真空料理机，跟普通的破壁料理机相比有什么优势呢？据说真空可以减少蔬果的氧化，减少泡沫，这是真的吗？我就来实践一下！

两个苹果，切好成块，分别放入破壁料理机和真空料理机中，并加入适当的凉开水。两边分量都差不多，但是由于玻璃壁厚的关系，看起来似乎真空料理机里面的多一些。

两边差不多同时开，但是真空料理机选择“真空搅拌”档时，需要先抽取真空，大概1分钟。而破壁料理机选择果蔬档，动静相当大。

一分钟过去，里面苹果汁的颜色已经变深了。

此时真空料理机也开始了。动静比破壁料理机小一些，但也挺大的。

过了大概一分钟，停了下来，苹果汁颜色也变深了。

两边都倒出来，左边是破壁料理机打的，右边是真空料理机打的。此时我是比较失望的，因为真空料理机打出来的苹果汁也是差不多颜色，显然也有氧化，只比破壁料理机打出来的苹果汁颜色略浅。不过仔细一看，破壁料理机打的苹果汁里面有很多气泡和比较明显的海绵状的残渣。而真空料理机则明显要平滑很多。此外，破壁料理机打的果汁摸起来温度稍微发热，而真空料理机打的基本没有发热。

可以看到，破壁料理机打的苹果汁感觉更稠，且有明显泡沫，卖相不如真空料理机打的。

放了两分钟，破壁料理机打的苹果汁开始分层，颜色变得更深，此时颜色上就拉开比较明显的差距了。

破壁料理机打的苹果汁的残渣就像海绵一样浮在上层，感觉冻住了一样。

分别喝了几口，感觉破壁料理机虽然看着有海绵状的果渣，但是其实入口也算细腻，有点儿吃绵绵冰的感觉，但是倒一下总感觉有点倒不出来，都是吃到果渣，喝不到纯果汁。而真空料理机打的苹果汁在细腻度上并没啥优势，但是整体感觉更稀，流动性更好。味道上，倒是没多大差别，似乎真空料理机打的更酸一点点。经过这么一晃荡，放下来发现破壁料理机打的果汁分层更加明显了，颜色也更深了。

婴儿辅食

周末终于有空亲自给宝宝做辅食，今天做生菜汁配米糊。生菜叶洗干净，取最嫩的几片叶子，将中间的叶柄去掉，只取绿叶部分，用水煮熟，分量就这么一小点儿。

倒到料理杯里，感觉好渺小。如果是破壁料理机，那简直就没法打。

倒上适量的开水，使用真空搅拌档，开始先抽真空，然后搅拌。

搅拌完了就这么点儿。

搅拌后仍然会有很多纤维和残渣，用滤网过滤一下。

倒出来就这么一些。

加上开水，调节到适合的温度，然后加米粉搅拌，颜色很漂亮。

我问：“小元宝，好吃吗？”宝宝说：“嗯！”我欣慰的笑了，六个月的小宝宝应该很诚实吧，宝宝说好，那才是真的好

总结

料理机到手半个多月了，主要都是老爸老妈在用，他们感觉还可以，使用比较简单，清洗方便，玻璃材质感觉比塑料材质更卫生更放心。此外，真空搅拌可以避免食材氧化，避免营养流失，虽然吃不出来，但是对氧化比较敏感的食材可以看得出来差异。真空搅拌的泡沫也少很多。

不过作为婴儿辅食料理机的话，那么大的杯子其实有些大材小用了，放几块胡萝卜下去一打，连杯底都盖不住，感觉空荡荡的。此外玻璃料理杯比较重，也是个缺点。另外，由于TESCOM真空料理机最高转速是9500转/分，而破壁料理机最高转速往往高达35000转/分乃至更高，在处理豆类谷类的时候，可以打得更细腻，用破壁料理机打五谷豆浆，打出来无需过滤，不会有粗糙的残渣，但是TESCOM真空料理机理论上是做不到这么细的。由于这台机器是主要给宝宝用的，所以五谷豆浆我没有试过，纯属猜测。

总体感觉，TESCOM真空料理机有日系产品一贯的精良做工和品质，也有日系产品一贯的高价格。真空料理是最大特色，还可以抽真空储存，喜欢喝果汁应该是比破壁料理机更好的选择。只是在做果汁方面，口感还是不如原汁机，但是比原汁机好清洗多了。作为婴儿辅食料理也能胜任，但是有些大材小用了。

优点：

1，真空搅拌，避免氧化，保留营养。

2，做工精致，体积小巧。

3，真空储存功能，方便储存食品（不限于果汁）。

4，玻璃的料理杯卫生可靠，各部件容易拆卸，容易清洗。

缺点：

1，功能少，转速自动控制不可调节，仅有一套搅拌刀具和料理杯。

2，玻璃料理杯又厚又大，比较重。

3，价格不便宜。