拾田上课堂 篇三：夏日炎炎，有了这支冰淇淋，还要什么自行车呀！

夏天续命有三宝：

空调、西瓜和雪糕

虽然这几天还没到极端高温天气，但是中午时分，还是想舔几口冰淇淋。

但是无论“排队2小时，吃完5分钟”的网红冰淇淋，还是冰柜开架出售的雪糕，都不如Homemade来得放心。

我担心的不是“食品添加剂”的问题，而是糖分问题。

市售的冰淇淋含有食品添加剂，但无害健康，请放心。

好不容易到了可以露胳膊露腿露肚脐露腰窝的时候了，千万不能给高糖冰淇淋给毁了身材哦！

很多人会觉得，冰淇淋很难做，耗时耗力

No！No！ No！

今天介绍的一款“懒人冰淇淋”

食材简单，只需要20分钟就能做好。

冰冻一晚，就能大快朵颐啦！

更重要的是

每支冰淇淋的糖含量仅有10g

比西瓜含糖量还低

是不是很健康？

每个周末，我都会推荐一份简单易学的食谱，让大家周末更有滋味。欢迎大家关注哦！

Ingredients

淡奶油：200mL

牛奶：50mL

鸡蛋：2个

白砂糖：30g

白醋：几滴

盐：少许

以上是3支冰淇淋的量，请酌情增减

Cooking Steps

1

分离蛋清和蛋黄，取蛋黄备用。将所有白砂糖倒入蛋黄内，滴上白醋。再用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，形成淡黄色的蛋黄液。

2

小火加热牛奶，直至牛奶表面冒泡即可。

3

将蛋黄液倒入热牛奶中，不停地快速搅拌。

千万不能使蛋黄液“烫熟”了。搅拌均匀后，放入少许盐。

4

继续一边加热一边不停搅拌，以免烧糊了。等蛋奶液加热至微微冒泡，熄火后放凉备用。

这么小的火才行

5

打发淡奶油，直至提起打蛋器时，能出现尖角即可。

打发成这样才算成功

6

将打发好的淡奶油倒入蛋奶液中搅拌，放入蔓越莓干。搅拌均匀后，倒入干净无油的碗中。冰淇淋液就完成了。

7

将冰淇淋液放入冰箱冷冻室，冰冻一晚即可（至少5小时）。

我的小锅，颜值高不高？

8

用冰淇淋勺挖成球状，放入高脚碗中，插上巧克力棒，淋上巧克力酱，最后撒一些可可粉。

一杯高颜值的圣代就完成了！

Tips

1. 可以用柠檬汁代替白醋。

2. 市售冰淇淋中普遍含有乳化剂、增稠剂和稳定剂，自己做的冰淇淋不含这些食品添加剂，因此融化得很快，请尽快吃完！

Homework

今天就是父亲节

大家别忘了给爸爸做一个圣代杯哦！