肉食者传说之寻味新疆 篇二：到喀什去

我国有很多传统产羊区。

像内蒙，宁夏乃至山东，包括海南的本地人都有一种感觉，认为自己那里的羊才是最好的，来自外地贩运的差几个档次，对此我不做评论，但是我深深地知道，南疆的羊比我家乡的要高几个档次……

今天去喀什。

这么说吧，当我跟户主一头扎进喀什古城的时候，有不可抑制的穿越感，一群面目、衣着、语言与我迥异的人群，用着我熟悉的品牌、商品，实在有些目眩神迷。

作为游客，我们对安全的看法跟本地汉人有了巨大的差异，这也是无可奈何的事。

或者，作为游客的我们看到的总是美好的，而亲历者却还无法从血与火的阴影中摆脱。

今朝有酒今朝醉，且快活吧。

5月开始，新疆逐渐进入了水果季。到吐鲁番的时候，街边有小贩在叫卖一种白桑葚，很甜蜜，每个人都吃出了不同的味道。

而喀什葛尔老城，就遍植了桑树，这时节，正结着白的或是紫色的桑葚。随手摘得，就往嘴里送，这里，可没人卖桑葚……至于为什么种这么多桑树，倒是跟丝绸之路没啥关系，那就是另外的故事了。

白桑葚

喀什的夜市在阿提尕尔清真寺对面，我们就住在隔壁的苏力旦酒店（sultan），维族聚居区，得知这事的本地朋友又都是一脸难以置信的样子……

太阳高悬，所以这里的夜市有些名不副实，我看到很多摊位连灯都没有准备，夜市实在是太亮堂了。

喀什特产老汉瓜也开始上市了，伽师瓜还有些日子，西瓜很多甚至都来自山东，离水果大量涌出还差着几十天。不过精心储存的甜石榴一样能榨出香醇的果汁，我们各握一杯，一饮而尽。

夜市门口的酸奶刨冰，据说来自冬天存储的天然冰，由一个维族汉子手拿冰刃，快速欻出冰渣，兑入稀酸奶和糖浆，真是解暑的妙物，以至于我们每天必去报到。

新疆跟内地有两小时以上的时差，南疆尤甚，早上天亮得特别早，晚上太阳不肯落下，超长的日照成就了农产品独特的风味，也让我觉得时间特别的长。

然而不管我起多早，总有维族汉子在烤着肉，烤肉就是他们的快餐了。

喀什的冰激凌非常有名，特别是巴旦木和核桃口味的，是所有喀什特产的完美融合。

和田夜市的烤蛋好像更出名一些，不过我们坐在这里的时候，刚好看到一个维族美女从小伙手里接过烤蛋，看样子，应该是小伙多给了不少，姑娘要给钱，小伙不收，即使是语言不通我们也能看到小伙的爱意，旁边的巴郎子都在笑，小伙红着脸……

烤包子算小吃吧，不过烤包子如果不能趁热吃就没有意义了，所以，来吧。

喀什的馕也特别有意思，特有的夹馅馕烤得跟饼干似的，耐存放，其中玫瑰花和核桃馅的特别香。

突然觉得这一节有点素……

夜终究还是会降临。

烤肉的烟火让半个喀什葛尔老城都笼罩在雾气中，蓝公羊里人声鼎沸，但是没有一个汉人，甚至找不到能听懂汉话的人。

我们在二楼找到座位，连比带划地点好菜，这种经历让当地的朋友觉得我又死里逃生了。

淡淡的悲哀。

烤肉真特么好吃，油包肝也精彩，馕没吃得下，从这里开始，喝不到啤酒了，喝酸奶和茶——每一家维族店的茶都不一样，但都有玫瑰的香气。

隔壁座有几个小孩子在大声的笑闹，他们结账离开的时候，一个维族姑娘对我们说：小孩子不懂事，不好意思啊。

字正腔圆。

下一节回来吃猛的……