烘焙的那些美好时光 篇十九：除了看《神偷奶爸》，还可以吃小黄人香蕉蛋糕卷，口味不输东京banana哦~

最近朋友圈被《神偷奶爸3》和各种小黄人萌萌哒表情刷屏，按纳不住要自己做一款小黄人甜品的心情。

这一款小黄人蛋糕卷配方没有色素，所以小朋友也可以安全享用哦！总耗时：80分钟左右

一、蛋糕卷皮

更多细节可以点击视频哦！

1、搅拌盆加入鸡蛋，加入糖，打发到硬挺的状态（判断标准：用打蛋器头可以写出完整清晰的8字）

2、筛入低筋面粉、玉米淀粉，香草精，翻拌均匀；

3、倒入油，再次翻拌均匀；

4、面糊倒入烤盘中，这次用的是阳晨烤盘28*28cm，抹平表面，振几下去除泡泡。

5、烤箱提前预热，160°10分钟；（唠叨一句，海尔嫩烤箱温控真的很准，所以不用担心烤焦）

6、取出晾凉。

安利下阳晨中国红系列，真的很好用，也很好清洗。

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7、冷却的蛋糕均分即可。（其实关于蛋糕的大小没有统一标准，28*28的大概可以做身高9cm的小黄人9个，也可以均分为4个）中间随性切的一块较长，不太好卷，还是推荐近似正方形哦~

小贴士：避免蛋糕风干，推荐用保鲜膜裹着。

小吃货又在旁边捣乱了。

看着她偷吃，觉得让她动动手也不错。用饼干模子压出自己喜欢的形状，小不点儿想压完所有的蛋糕片，还好被立马止住。不过以后确实可以考虑这样的方式来亲子互动哦！

二、香蕉酱馅料

这一步其实也可以在等待蛋糕出炉的时候做，节约时间。

1、把香蕉放入碗中，用叉子碾成酱状；

2、砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶倒入香蕉中，用打蛋器搅匀（推荐用深一点的容器）；香草精可以在此步骤加入，也可以在下一步加入；

3、将混合物用筛子过滤，倒入锅中；

4、小火加热，不停搅拌，等粘稠时关火，加入香草精，搅拌均匀，晾凉，放冰箱冷藏半小时以后装进裱花袋（也可以凉后直接装入裱花袋，然后放入冰箱）

推荐硅胶材质的打蛋器，不会伤害餐具哦~

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三、制作蛋糕卷

1、取一块蛋糕皮，防砸稍大一些的保鲜膜，毛巾那一面或者颜色浅的那一面朝下，大家把觉得好看的那一面朝下就对了。

2、香蕉将挤在蛋糕卷皮中间；

3、蛋糕皮卷起来，用保鲜膜包裹好，保鲜膜的头部和尾部扭紧。将几个蛋糕卷依次做好，放入冰箱再冷藏30分钟。

如果想偷懒，可以用果酱或者淡奶油做馅料，但个人还是喜欢香蕉酱哦~与小黄人更搭！

四、表面装饰 -FINAL

1、提前准备好黑白巧克力，发现再大伏天这样的高温，巧克力自己都融化了。灰色可以用白色巧克力中和竹炭粉或者芝麻粉之类。平时的话也就是用裱花袋装好巧克力直接放在热水里融化。

2、用灰色的巧克力溶液在蛋糕卷上画出小黄人的眼眶，白色巧克力填充眼白，黑色巧克力画出眼睛、头发和嘴巴！BINGO!

拍排队吃果果！

小黄人辣么可爱，怎么可以不吃。机器猫过来PK谁的眼睛大！

凹个造型~

还有，还有，还有一个已经残裂的小黄人想入境！

这款馅料配方不甜腻，绝对可以媲美东京banana哦~要不你也试一试？ 看好你哦！

夏天愉快！这温度绝对够这大哥烤鸡蛋，估计还是全熟！