风味各不同—浅议在广西吃过的粉
前言
前段乱七八糟的事情很多,当时就想说点吃的,缓解一下心情。结果后来忙忙碌碌,心情调整好了,吃的还是来说一下吧。因为工作去过两次广西,不算来去匆匆,待的时间也都不到一周,都是南宁中转到下面的城市。对广西印象最深的,是米粉。
关于米粉
先看看度娘关于米粉的介绍
作为现在长期生活在北方的武汉人表示,北方能吃米粉的地方,太少了!只有阿香米线之类的差不多算是粉,不然就是家里买干的米粉
不像武汉,街上很多湖南米粉店,过早素粉、牛肉粉都多,桂林米粉也多。额,有点走题了。
广西吃到的粉
桂林米粉
如前面度娘说的,桂林米粉是很有名的,我以前的原创提到过我念念不忘的武汉吃到的桂林米粉
然而,在广西吃的桂林米粉好像不一样呢。没有去桂林,在雨天的步行街随便找了一家桂林米粉店。
我蛮喜欢吃笋的,这碗有些酸酸的口感,拌起来吃,喝点汤,挺对味的。
就我的感受来说,桂林米粉一般粉比较粗一点,精神也比较好。不管是拌的还是汤粉,加比较有特色的剁椒、豆子,开胃又爽口。酸辣而不腻,不知道算不算是桂林米粉的特点。有机会,我要去桂林尝尝最正宗的桂林米粉。
突然想到一首歌,好像是韩晓的《我想去桂林》,暴露年龄了 “我想去桂林呀我想去桂林,可是有时间的时候我却没有钱。我想去桂林呀我想去桂林,可是有了钱的时候我却没时间。”
牛肉粉
下面这张应该是吃过的叫“三品王”的粉店,广西连锁快餐的感觉,牛肉粉,不错。配上绿豆沙,很赞的!
在广西街头见到的比较多的一个品牌,有没有天津滨海新区的商家去加盟一个啊,哈哈!我点的是牛肉粉,自己加了麻椒油,显得有点油,辣多过于酸,粉比之前提到的桂林米粉细。话说是“一品汤,二品肉,三品粉”,这样的三品,不过吃起来没那么玄乎,一般般吧。
相比较而言,我想念武汉的牛肉粉了,宽粉下的,一片片的牛肉,纯纯的辣!广西的粉都多少有点酸口的感觉。
大家如果去广西,可以去试试这家,看对不对你的口味。
老友粉
据说跟三品王类似,还有一家“粉之都”,都是全国连锁的,不过我目前是都在广西看见的。这是在南宁东动车站吃的,要的南宁老友粉。选择的原因还是,我爱吃笋。
广西的米粉,除了桂林米粉,还有南宁老友粉、柳州螺蛳粉等等,我没尝试过螺蛳粉,好像在张大妈这儿,算是网红的。不管哪种,搭配绿豆沙的感觉都超级棒
感觉老友粉一般是河粉,据说特点是热辣酸香,都有酸笋在里面。在粉之都吃的,我也不知道正宗不正宗,但是在火车站有一个选择,还是不错的。汤比较浓,有点酸,不算辣,个人还蛮接受的。
其他粉
这个是路边一个来自梧州的什么粉店,味道还行,就是牛肉都是牛筋,个人不喜欢。
同事西北人,在广西吃粉,吃不惯,后来说闻到酸笋之类的味道,都想吐 我还有另外的江西的同事,倒是吃得很开心的
后来,我们找到一家没有什么广西特色的粉,“五谷渔粉”,好像是长沙的一家公司的加盟店,味道不重,比较鲜,分量足。我加了好多香菜
感觉广西人真的是蛮爱吃粉的,我也去过湖南、江西等等地方,感觉粉花样多的,还是广西,可能是我在广西吃得多吧
去广西的朋友,可以多尝试不同的米粉,也希望广西的朋友多介绍一下,以后有机会我还可以饱口福
其他
广西路边可以看到凉茶摊,喝惯了王老吉、加多宝这些凉茶饮料的我,以为这凉茶是差不多的。结果,这真的是凉茶,跟中药一个味道,苦 不要轻易尝试。
还是第一次见到超市这样卖观赏鱼,应该是观赏的吧
已经很潮湿、时不时下雨、空气很好的地方,街上喷雾是干嘛呢?
莲蓬跟武汉的不一样,老。。。不好看的蕉有一股味道,但是可以接受。百香果是好东西也便宜,可是我吃不惯。
之前搜过一位值友的原创里面提到了这种豆奶,还不错的。
以上,谢谢观赏。均为我个人观点分享,不喜勿喷。
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