迟到的记录：2015年的国庆潮汕美食之旅

★2015年10月2日出发，10月6日回上海，东航来回机票共930元。中午11点左右到达揭阳机场，乘了机场大巴直接到了汕头，大巴停在中旅汽车客运站，我订的旅馆也就在金新路，沿着长平路走15分钟左右就到了，这一路的房子旧旧的，路面破破的，但路边饮食店开得不少！路上看到了居平老李鲎粿，

鲎粿就放在门口的餐车橱里，店面看起来还蛮干净的，就决定在这家吃了。看到鲎粿是8元，无米粿是5元，猪肠涨糯米其实也想吃的，但还要保留胃口吃点别的。于是就点了无米粿。没想到还是要煎一下的，我以为就是蒸过可以直接吃的呢。无米粿里面放的是韭菜，煎得外面脆脆香香的，加上店里的辣酱味道很不错。

金新路上也都是吃的！住的旅馆旁边就是福合埕牛肉丸店，金新肠粉等等。我先去了福合埕，

门口就有人在现切牛肉，做牛肉丸，而且一走近店就闻到一股浓浓的牛肉味道。本来想吃牛肉火锅的，网上正好也看到有个团购，结果到二楼一看人家都是几个人一起吃的，我一个人也不好意思坐下来了，于是回到一楼点了个拌粿条和牛肉丸汤。牛肉干粿里放了不少沙茶酱，不过一点也不咸反而很有香气，牛肉薄片也很不少而且好嫩。粿是米粉做的又软又滑，裹上沙茶酱味道好极了。牛丸汤里我要了两颗牛肉丸，吃起来很弹牙，味道鲜美。一共是15元，价廉物美哦。

接着沿着海滨路一直往小公园的方向走去。这里有一片由骑楼和街路组成的区域，建筑旧旧的，外表带着时光留下来的灰黑色的痕迹，但还有些地方可以看到有精美的雕花。

我很喜欢这种风格（但是上周有朋友去了说现在都在修了，估计不能做到修旧如旧）。虽然是国庆期间，这街道上并没有很多人。

这个据说是汕头名气最大的民国建筑，三十年代盛极一时的南生百货公司，解放后改称百货大楼，现在已经荒置了近二十年。以小公园亭为圆心，辐射出五条老街，安平路，升平路，国平路。永平路口有个开埠纪念馆，原来是汕头日报旧址，也进去看了下。

国平路上的爱西干面也是很有名的，但是我不喜欢猪杂汤，所以也没有去吃。

小公园蛋挞倒是买了个原味的蛋挞吃了下，好像是2.5元吧，但并没有什么深刻的印象。

接着来到了飘香小食店。 这家店看着很有历史了，玻璃窗上贴着各种各样的小吃的名字，什么芋粿，金瓜粿，红萝卜饺，粽球……光在外面看看就觉得很诱人啊。进了店门有一叠架子，上面放着各种各样的蒸熟了的粿。我在这家店里碰到同样是一个人出来旅游的小伙伴，于是我俩拼了桌，点了个蚝烙（30元），一个小食拼盘（当时是15，现在好像是20元了。）蚝烙里的蚝仔很新鲜肥肥嫩嫩的，旁边的薯粉也煎得香酥，就是有点油。谁知道后来上来的小食拼盘也是煎过的，我原来以为直接上蒸熟的呢，我比较喜欢里面的金瓜粿。

两个都是油煎的吃得有点饱。继续走，别人游记中提到过的老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店，

镇平粿汁店

都看到了，门口拍个照。接下来走到福平美味芳香杏仁茶，点了个杏仁茶再配了个饼干。杏仁茶并没有很芳香呀。在这家店里看到了汕头美食的两张介绍图，决定明天去吃老妈宫粽球。

★第二天一早去了金新市场逛逛。菜场上有卖各种鱼饭的，还有各种鱼丸等等。

在小摊上吃了个肠粉后乘公交车去老妈宫粽球和小伙伴会和。老妈宫是供奉妈祖的妈祖庙，里面有精美的潮汕金漆木雕。

老妈宫的粽球里有虾米香菇板栗蛋黄肉等等，一个10元，价格倒不算很贵，但是甜咸交错不对我的口味……

走过大阳光，买了罐老香橼一百多元。

乘上17路去汕头大学逛逛，一个小时左右到达。汕头大学是李嘉诚基金会资助的，校园建筑风格优雅，还有一系列公共雕塑，新图书馆很漂亮。

12点多到了隐身于居民区里的八合里海记，前面还有排队14桌。等了大约半小时吧，进去点了吊龙膀，匙仁，嫩肉和牛肉丸，其实本来是想点五花趾的可惜没有了。锅里只有几块萝卜，但却是鲜美的汤应该是牛骨熬出来的。所有的三种肉都鲜嫩无比，真材实料地带着牛肉的香味，蘸着沙茶酱好吃极了！牛肉丸无比弹牙，还爆汁，回味无穷。店家给了点芹菜碎，最后舀点牛肉汤放上芹菜末喝也是美滋滋的呢。采购4瓶沙茶酱（6元一瓶）。

吃太多走回去，晚上也不能来正餐了，于是去了长平老姿娘夜粥，人好多，好热闹。门口摆着各种海鲜，生腌，卤水等等，可以自己取。我拿了个红色的鱼饭（不知道是啥鱼），一个普宁豆酱浇豆腐，白粥好像是送的。鱼饭不腥啊，肉紧实的，可以拨下来蘸普宁豆酱吃。两个菜里都有鲜美的普宁豆酱，害得我回去就立刻淘宝了一大瓶。这顿价格感人，一共才14元！

★第三天早上去了金新肠粉。点了个水生虾肠粉8元，一个皮蛋粥4元。粥很大碗，里面料不少，口感绵密，上面还有几段剪碎的油条。感人的肠粉来了，里面好多虾，好几个水生（蚝仔），还有一把豆芽，佐以鲜美的酱油，撒上一些萝卜干碎，简直吃得停不下来。关键是这肠粉也做得好啊，爽滑爽滑的又不软烂，薄薄的很入味。

吃完再去金新市场逛，看到一家鹏兴粿品，有我很喜欢的各种粿，于是每个味道都买两个，有芋头，胡萝卜，玉米，土豆，紫薯等等……

接下来乘车去了潮州。开元寺，牌坊街，广济桥随意看一下，

就直接去胡荣泉了。点了个鸭母捻，其实是两个汤圆，汤里再配了点莲子银耳薏米，就是有点太甜了。又点了个炸春卷，里面是去了皮的绿豆馅，也是有点甜味的。

两种甜的吃下去真是有点腻，赶紧海阳儒学宫，甲第巷走走。潮州古城在古香古色中透着份精巧与别致。相比牌坊街的热闹，甲第巷这里安静很多，里头两边都是老宅子。

走回旅馆的路上又看见了咸水粿，买了份尝尝。咸水粿是圆形的中间略凹下去一点，在凹下去的地方放了油炒的萝卜干，萝卜干的咸鲜配上粿的清淡是绝配。

★第四天早上去了新安街，这是条短短的约300米的小街，早上就是菜市。我相信美食是隐藏在菜市巷弄里的，于是找了家阿旭肠粉粿条面汤， 点了个拌粿条和一碗牛肉丸汤。这里拌粿条上浇的酱料比汕头的感觉更浓厚，一层花生酱一层沙茶酱的;牛肉丸汤里还有一把豆芽，脆生生的。

逛去潮州西湖公园，这里鲜见游客，都是当地民众在这休闲娱乐。爬爬小山，看看湖景，潮州西湖亦如画。

西湖边有镇记老尾牛杂，

还有一家镇记牛杂。去了镇记牛杂，排队二十多分钟才吃的，而且不问你大碗小碗，就是给你30元一碗的，里面有牛肚，牛肉，牛肉丸，上面给撒点沙姜，没有特别出彩，下次再要排那么长时间的队绝对不去了。

晚上去了新东路上的老二白粥，也是类似于老姿娘的夜排档，不过没那么多人，还是要了块豆酱浇豆腐，一些咸杂配了碗白粥（好像总共是6元）。这回我发现其中的乌榄清香非常，后来第二天在新安街上买了点带回上海。

★第五天要回上海了，早上还是去了阿旭肠粉粿条面汤，点了个肠粉。肠粉和汕头的不一样，上面是浇花生酱的，味道浓厚。

再逛到吉利路上，有家登塘粿条卷，也是我没吃过的呀。粿条薄、韧，口感软、糯。将萝卜干，香菇，肉米等加入现蒸的粿条皮里卷起来，一份好像才5元，香。

新安街上看到家肉丸铺，买了肉丸肉饼等带回上海，味道不错，后来还打电话给老板让快递了一次。

最后午饭也在新安街上的兴发猪脚饭解决的。

我点了个15元的套餐，要的是烧鹅饭，结果上来的一块烧鹅也没看到，是猪脚饭了。和端饭上来的人说，他说听错了，就端走说给我换。我说算了我再加5元你再给我加烧鹅吧。看着伙计当场切了一块烧鹅给我加到饭上。不过这快餐真心好吃！饭上面盖了酸菜，青菜，还有半块卤油豆腐。油豆腐一咬都是卤汁，香。饭里也都是烧鹅卤猪脚的汁，整个油香油香的。先吃上面的烧鹅，没带多少皮，皮也不是脆的，是软嫩而香的，下面的鹅肉很瘦，感觉没皮这么咸香。猪脚是带皮带肥肉的，卤得很入味，一点也不觉得腻，感觉比烧鹅还好吃。店家另外送了例汤，是冬瓜汤上放了点芹菜碎，还隐约吃到点碎肉，应该是有肉一起煮的。以这样一餐结束潮汕之行真不错呀。