一口气做出7种三文鱼辅食是一种怎样的体验?
前两天我们推送了视频《跟着王斌营养师,做这道颜值爆表又补锌的糖果牛肉水饺》,不少值友反应有没有有更简单容易制作的宝宝餐。贴心的小编准备了7道超级简单的三文鱼辅食餐,即便是厨渣妈妈也能轻松制作。
嘿嘿,不少麻麻已经制作过这7道宝宝餐,实测非常容易操作,至于成品的味道,看小朋友开心到飞起的表情就知道了。
营养价值
人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料。三文鱼是非常肥美的一大类鱼,它们是水产中含有Omega-3s最高的种类,也是汞风险最低的种类。
此外,三文鱼还是世界上最富含维生素D的食物。维生素D实际上是非常难以通过食物获得的,因为含有维生素D食物实在太少了,人们主要是通过晒太阳,皮肤合成维生素D的。大家知道,我们每日所需维生素是400-600IU。而美国农业部的营养数据库的资料显示,每100克三文鱼含有361到685IU的维生素D。
但是也并非所有的三文鱼都富含维生素D,通常野生三文鱼的维生素D很高,有研究发现野生三文鱼平均100克含有988IU维生素D。一些研究还发现野生三文鱼含有的维生素D含量甚至高达1300IU。不过别担心,只要不是每天吃,是不会导致维生素D过量的。维生素D可以被我们储存在体内,慢慢用。
养殖的三文鱼就没有那么高的维生素D了,100克养殖的三文鱼,平均含有维生素D250IU。
— 紫菜三文鱼粥 —
适合月龄:10M+
— 材料 —
白米60克、三文鱼鱼肉3汤匙、紫菜碎1汤匙、水600ml
— 做法 —
清洗白米,然后用清水浸泡1个小时。
倒入600毫升水将白米煮成粥。
三文鱼用开水烫一下。
捞起后捣成鱼泥备用。
白米煮开后,加入鱼泥继续煮。
稍微煮一下,再加入紫菜碎。将食材煮熟透,即可盛入碗中。
— 三文鱼秋葵面疙瘩 —
适合月龄:10M+
— 材料 —
— 做法 —
三文鱼煮熟+混合婴儿谷物+水
加一根秋葵和两片菜叶切碎,
加少许面粉,少许玉米淀粉,
少许水混合
水煮开后,用小勺子把面舀进锅里煮
待煮沸后,盛出装盘
— 三文鱼土豆煎饼 —
适合月龄:10M+
— 材料 —
土豆、三文鱼、白菜叶、婴儿米粉
— 做法 —把三文鱼煮/蒸/煎熟,捣碎;土豆去皮煮软压成泥;白菜煮熟,切碎;将三文鱼、土豆泥、白菜碎混合,加少许婴儿米糊至不粘手,混合成团;
将三文鱼土豆泥团分成小分,搓成小球,再压成饼;
放在不粘锅里煎一煎,就成了香喷喷的三文鱼土豆饼。
— 三文鱼煎饼 —
适合月龄:10M+
— 材料 —
蛋黄、三文鱼、婴儿米糊
— 做法 —
把材料混合匀,放不粘锅里两面煎一下
成品,香喷喷的三文鱼煎饼。
— 蔬菜鱼虾小煎饼—
适合月龄:10M+
— 材料 —
面粉、淀粉、米糊、三文鱼和虾泥、韭菜、卷心菜、鸡蛋
— 做法 —
将食材切碎,与面粉,淀粉混合,加入少许水调成糊状,使用不粘锅加少许油煎成饼。
— 三文鱼白菜迷你饺子 —
适合月龄:12M+
— 材料 —
白菜、三文鱼、面粉、水
— 做法 —
面粉加水,揉成面团;切成小的面团;
用擀面杖擀成迷你饺子皮
将白菜、三文鱼剁成泥。可以加一些和饺子馅儿的调味,比如少许盐;
包好的饺子,滚水下锅,煮熟。
饺子中间可能会很烫,最好切开再给宝宝吃,是很好的手指食物。
— 三文鱼蔬菜面条 —
适合月龄:12M+
— 材料 —
三文鱼、甜椒,鸡肉,蛋黄,面粉
给孩子煮面的时候,可以同时煮一些蔬菜哦
— 做法 —
三文鱼煮熟后捣碎;蔬菜榨成汁与面粉混合;发面后将面团擀至博饼状;
切成条,煮熟后即可食用。
宝贝爱吃tips
关于去腥的问题,可以用柠檬汁、姜来去鱼腥味。
三文鱼的肉质并不是很细腻,所以很多小朋友都不太喜欢吃三文鱼,但其实只要脑洞够大,几乎什么食材都可以往孩子喜欢吃的食物类型上靠,三文鱼也可以变成孩子喜欢吃的面条、煎饼、饺子等等。
《宝贝爱吃》
集合高级营养师和和资深育儿KOL,传播儿童营养学科普和食育教育,精心制作儿童美食短视频。针对宝贝不同成长阶段对营养的需求,告诉你就如何选购食材和制作健康宝宝餐制作。培养小朋友的用餐好习惯,让小朋友感受美食的力量。
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