秋吃白是个什么鬼，这个季节谁来滋润宝宝的肺，附送最强的止咳良方。

宝贝爱吃今年的寒冷来的格外早一些，即便是阳光照射下，寒意也不会减少几分，更何况时不时还有阴冷的天气。你一定注意到周围不少人感染了呼吸道疾病，除了增添衣物之外，我们更要呵护宝贝的肺部健康。你听说过秋吃白吗？你知道这个季节哪些食材最润肺吗？

“秋食白食，滋阴润肺”。肺应于秋，与白色对应，所以秋天吃白色的食物有助于补肺。

白色的食物我们首推的一定是菜市场最常见的白萝卜，白菜萝卜保平安这句话可不是胡诌来的。元代诗人还曾经为萝卜写一首诗呢：“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。现在也经常从老辈人哪里听到一些“萝卜上市、医生没事，萝卜进城，医生关门”的俗语。萝卜除了营养丰富之外，还有一定的消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功效。

萝卜排骨汤

材料：白萝卜、排骨、姜片、白胡椒粉

1、小块的仔排，需要先在沸水中焯一下。

2、锅中放入纯净水，把姜片，排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去，大火煮开，撇去浮沫，五分钟之后转小火慢炖，这个时候也可以放入枸杞。姜片具有极好的去腥效果，是汤类美食总必不可少的配角。

想要去腥效果更好，还可以放入少许白胡椒粉，提鲜效果不错，也没有辛辣味。

2、萝卜豆腐丸子汤

白萝卜200g、豆腐100g、肉馅200g，姜蓉、盐

1、白萝卜洗净去皮，萝卜擦丝剁馅和肉馅混合（肉馅可以自己剁，也可以买现成的。萝卜剁馅之后一定要挤水，可以去掉浓烈的萝卜味道）

2、用手把萝卜圆子一个个均匀的搓好放在加入水的锅中，煮开之后加入豆腐。接着中火煮开七八分钟左右撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

当然还有更简单的做法，萝卜丸子直接蒸熟同样可以成为适合宝宝的美味。

肉馅中加入少许香油，胡椒粉、盐和葱花、姜蓉，生抽可以来一点点。把肉馅顺时针拌匀，然后放入鸡蛋，搅匀后，放入适量淀粉，搅匀待用。

白萝卜去皮擦拭，可以用开水烫一下接着冲凉水。一定要把水分挤干。三分之一的萝卜丝留下备用，其余的放入肉馅里面，顺时针搅拌均匀，挤成丸子形状。

最后拿剩余的萝卜丝垫底，把丸子一个个摆上去就可以蒸制了，水开后十分钟，宝贝就可以一口一口享用萝卜丸子了。

给大孩子吃可以撒一些生抽，小宝贝白嘴吃也是非常美味的。

白萝卜梨汁

这个果饮最是简单不过，将白萝卜、白梨都切成薄片备用。锅中添水，将全部切片下锅，大火将水烧开，然后转最小火煮15分钟即可。

如果小朋友可以接受的话，在里面放入一些姜片也是不错的。

萝卜小藕饼

萝卜开会，还有家里的红皮萝卜。张婶儿还要介绍一款萝卜小藕饼，煎制的藕饼本身已经足够美味，搭配清爽的红皮萝卜更是相得益彰。

材料：莲藕200g、面粉50g、鸡蛋2个、红皮萝卜300g，盐、生抽可以放少许，不放也ok。

1、莲藕去皮擦丝，将藕丝挤干水分备用。

2、剁碎的藕中加入2个鸡蛋，加入称重好的面粉以及适量的盐和生抽。搅拌均匀，如果比较干的话可以加入少的水。

3、将藕饼面团分成均等大小的圆形剂子，分别按压成饼。平底锅或者电饼铛预热，擦薄薄的一层油，将圆形的藕饼放入慢慢煎熟上盘，搭配清爽的萝卜吃起来相当的美。

白色的食物除了大白萝卜之外还有藕，藕的铁含量很高，蛋白质和维生素也很丰富，尤其莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，还能增进宝贝的食欲。

一到这个季节，宝贝爱吃的张婶儿一定会给自己家的小patty做一道冰糖糯米藕。滋润清甜，是每个小孩都无法拒绝的美味。不过其中要用到糯米，对小朋友来说糯米可别吃多了，味道虽美，一定要适量给孩子吃。

桂花糯米藕

材料：糯米80g、冰糖40g（可自行调整）、红糖50g、藕2节、水3000--4000ml

1、糯米提前浸泡一个小时左右，藕清洗赶紧过之后要削皮，在藕的一段切开。

2、将糯米慢慢的塞入藕中，记得不要塞太慢，留出一点空间。

3、将藕和切开的藕盖用牙签恢复原位，放入高压锅加入冰糖和和红糖，红糖除了增添风味之外主要也是让糯米藕的色泽更加漂亮。

4、高压锅四十分钟，软糯的桂花糯米藕就做好了，吃的时候切开，淋上糖桂花，味道更加丰富。

我们的肺还超级喜欢山药这种食材，除了直接清炒之外，山药特别适合拿来做一些小点心。无需过多的调味，简单制作就能突出食材的本味。

红豆山药糕

食材：山药300g、红豆80g、可以准备一点白砂糖、水适量。

1、红豆记得一定要提前浸泡一夜备用，将山药洗净之后直接蒸熟。

2、蒸熟的山药直接剥皮即可，然后放入一个大碗捣碎。

3、先将红豆煮熟，然后另起一锅加入100ml清水和适量白砂糖不停的搅拌。

4、红豆开始粘稠的时候加入山药泥，搅拌均匀就可以放入模具制作形状了。脱模之后，可爱的红豆山药点心就做好了。心形模具、月饼模具都可以使用，随心变幻你喜欢的造型。

红薯山药糖水

材料：200g 山药100g 红枣若干

红枣清洗干净和红薯、淮山药一起放入煲内，注入两倍的清水，煮滚后，改用小火煲30分钟左右即可。

红枣山药泥

山药的美食当然少不了最简单红枣山药泥，将红枣切丝和山药一起蒸熟搅拌均匀就成为很适合小宝宝吃的一道辅食。

最后附送终极止咳良好，此方法经过张婶儿和身边很多人试过，止咳效果真的非常快速。不过此款止咳方子适合1.5岁以上儿童，因其含有蜂蜜，1岁以下婴儿严禁食用。1岁以下婴儿食用蜂蜜可能导致肉毒杆菌中毒，因此千万不要给小婴儿吃。

制作方法也非常的简单，材料只需两种白萝卜和蜂蜜。挑选个头较大，按压硬实且萝卜须直直的，这种萝卜比较新鲜且会少一些辛辣味。

1、萝卜切丝或者擦丝放入一个容器中。

2、倒入蜂蜜，喜欢甜的可以多加一些蜂蜜。原本的萝卜丝会慢慢变少，而萝卜汁则增多。

3、分次将蜂蜜萝卜丝和萝卜汁吃掉，吃一次就会发现嗓子舒服很多。建议多做一些，每天分3-5次给宝贝食用。

萝卜遇到蜂蜜，原本的辛辣味散去，只留下清甜脆嫩，经过小编和许多朋友的亲试，止咳祛痰效果杠杠的！

部分图片来自网络，内容为宝贝爱吃原创。

《宝贝爱吃》

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