高颜值+大线圈：TAIGROO钛古电磁炉评测

最近在张大妈中了个WMF压力锅的众测，非常高兴。不过这个压力锅的外层是有彩色涂层的，色彩鲜艳靓丽，所以我就担心，如果用煤气灶，估计用不了多久就熏黑了吧。我不是外观控，如果是自己用，我才不管黑不黑，但是写评测的话，还是稳妥一点，买个电磁炉吧。

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说起电磁炉，我有一肚子话要说。我老家没有管道煤气，最早以前用液化气，成本比较高。大概十几年前，老爸买了一台号称日本进口的电磁炉，花了八百多，发现很好用，就一直用电磁炉了。后来就在灶台上摆两个电磁炉，完全放弃了液化气。这些年买过七台，包括苏泊尔、奔腾、美的，也有买过一个什么松的杂牌。

为啥买这么多台呢？因为电磁炉炒菜用久了，如果是按键式的，往往按键会被日积月累的油烟黏住，最终失去弹性失灵；如果是薄膜按键的，按键会慢慢变得不灵敏，薄膜可能破掉，导致里面的按键失灵或者损坏。有一台是元件烧了，老爸送去花了几十块钱修好了，但因为按键已经不好用，所以也打入冷宫。后来开始流行的触摸式按键就基本解决了按键寿命的问题。所以经验就是，要买触摸式按键。

最开始的电磁炉，贵是贼贵，功能也往往很简单，但是炒菜都没问题。电磁炉炒菜和燃气灶炒菜有些不一样，受热是在底部，不过熟悉了之后就习惯了，炒出来的菜也不会比燃气灶差多少。而越往后，电磁炉越便宜，但是却越不好用来炒菜了，曾经买过一个便宜的美的电磁炉，不到两百还送汤锅炒锅，结果第一次使用就把用了十年的铁锅给烧裂了，把老妈给气的！再换送的炒锅，也给报废了！最后这台电磁炉只好专门用于炖汤。

为什么呢？因为电磁炉最核心的部件，不外乎线圈和电路板。现在电路板一般都不会有啥问题，但是线圈讲究就大了。最初的线圈是铜线，密密麻麻绕成一个大饼状，面积够大，受热面积也就大，用于炒锅没问题。而随着竞争开始变得激烈，厂商开始琢磨着怎么偷工减料。首先减少绕圈匝数，从密密麻麻的绕法变成稀疏的绕法；其次是将铜线换成铝线，这就节约了很大成本；还有就是减小线圈尺寸了，越往外圈，所需线材长度就越大，如果直径缩小1/3，总长度就能缩减1/2，何乐而不为！

所以时至今日，如果你买的电磁炉没有特别宣传大线圈，那就几乎可以肯定是140mm左右的小线圈了。美的三百左右乃至更高的电磁炉，基本采用180mm左右，已经算是大线圈了，而苏泊尔和奔腾等的中高端电磁炉往往只宣传大线圈，却没有注明具体直径。

此外，我自己买过一台美的电磁炉，黑色高温钢化玻璃面板，看着挺漂亮。但问题是，字和按键是印刷在表面上的！用了一段时间，字体和按键标记陆续被磨掉了，整个表面就是黑乎乎的一块玻璃！看着是很简洁美观了，但是你能体会每次按键都要凭印象去猜位置的痛苦吗！所以，如果再买电磁炉，在看不到实物的情况下，我希望买浅色面板，这种一般都会是底部印刷的，不会被磨掉。

所以本次在挑选电磁炉的时候，我心目中的要求是：1，必须大线圈！万一管道停气了还可以用电磁炉来炒菜。2，必须触摸按键，这个现在已经是主流了，可以忽略。3，必须漂亮，最好是浅色，毕竟主要是为了给两千多的压力锅做搭配的，丑逼是上不得台面的。

最初，我找来找去，美的的这一款电磁炉比较符合要求。 188mm大线圈，外观简洁漂亮，其他电磁炉绝大部分都是黑色面板，那也就罢了，图案还花里胡哨的一看就很low，只有这个看着比较大气。但是，当时699的价格让我很犹豫。同样大线圈的美的其他款式只要三百，我是否要为了个更漂亮的外观多付出四百块呢？

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不死心又继续搜，忽然有一款电磁炉映入了眼帘：

钛古(Taigroo)电磁炉整版触控日本进口面板德国芯片连续小火静音超薄IC-A2102 月光银裸机349元京东去购买

这外观，简洁，漂亮！200mm大线圈！日本进口NEG面板！连续小火功能！只要349，可以只买电磁炉，不买“赠品”！看评价居然100%好评，卧槽？！

我认为电磁炉这东西的技术含量其实不高，我家用过不下十个电磁炉，电路出问题的概率也很低，主要就看厂家是否用心，元器件是否可靠。虽然没听说过钛古这个品牌，但是搜了一下感觉是个认真做事的厂家。最后老婆拍板，这个好看，也比较便宜，就它吧！

我选了钛古金色，过几天就跟众测的压力锅同一天到货了。

打开快递箱子，里面有两块泡沫塑料板夹着电磁炉箱子作为缓冲。

内包装。

一打开，卧槽？！我也遇到买家秀vs卖家秀了吗！看官图，钛古金是类似土豪金的淡淡的纯正的金色，而这个实物……这不是土豪金，这是土金！后悔没有买银色！

虽然不太喜欢这个颜色，不过整体外观还是符合预期，很薄，正面简洁。

与想象中不同的是，表面不是镜子一般光洁的，而是有稍微磨砂的质感。

仔细观察，玻璃是透明的，字体印刷在玻璃下面。这就不用担心掉漆掉字了。

右上角有NEG（Nippon Electric Glass）的标志。

上方有高温警示。

功能也好几个，其实我觉得完全没必要，电磁炉嘛，最重要的就是功率，我在煲汤档放2100W难道就不能炒菜了？我在火锅档800W难道就不能蒸煮了？谁家燃气灶还分什么蒸煮煎炸炒啊。不过定时和暂停功能倒是有用。暂停功能主要是为了计时的准确性，可以更好的了解本次烹饪的时间。

插座是两相插座。似乎绝大部分电磁炉都是两相插座，应该是没有金属外壳，不存在漏电风险吧。

背面。

跟手头十年陈的美的电磁炉比较一下，嗯……倘若美的电磁炉仔细洗干净，整个黑色的面板，还是挺低调奢华的，前提是按键你得给我标出来啊！我的解决方案是用贴纸贴在几个重要的位置上，包括电源键、火锅、加、减，虽然不好看，但至少用起来不用一头雾水摸索位置了。

高度差别也挺大，美的电磁炉是多年前的产品，而钛古电磁炉作为定位比较中高端的超薄款，厚度足足少了1/3。

与WMF压力锅搭配试试，外观看着还不错。功能上也没啥问题，2100W烧水挺快，声音不算大，可能比我的HP笔记本大负荷工作时的风扇声音还小点。

电磁炉的烧水速度什么的我就不对比了，我觉得都差不了多少。主要对比一下所谓的大线圈的效果。

铁锅装上一些水，在水量不变的前提下，分别放在钛古电磁炉与美的电磁炉上，进行对比，在冒着小泡即将沸腾的时候，可以很清楚的看出加热范围。首先是钛古电磁炉：

可以看到，气泡布满了接近整个锅底，也比较均匀。

把锅和水原封不动转移到美的电磁炉上，冷却一会儿再开始加热，看看冒泡的范围：

可以看到发热非常集中！冒泡范围比钛古电磁炉要小很多！注意水量是相同的，以此可以作为对比。

发热集中在锅底，就会导致锅底受热膨胀，而周边的锅体又是冷却的，没有跟着膨胀，这样箍着就导致锅底发热部位只能往外凸出。但是等到冷却的时候，铁的弹性不佳（尤其是生铁锅），收缩是收缩了，凸起的形状没有复原，这一拉就导致中央开裂了。

当年我家的铁锅就是乡下铁匠手打的生铁锅，轻便又好用，用了应该有十年了，早期的几个电磁炉用着都没事，后来遇到线圈缩水的低端电磁炉，没有先装水测试一下就开炒，一次就报废了，老妈气得半死又没办法。所以如果大家想炒菜，一定要买大线圈的电磁炉，美的三百左右就可以买到。

钛古电磁炉还有个特色，就是小火连续。电磁炉的功率低到一定程度，例如600W或以下，一般就是用间断加热的方式，加热几秒，停几秒。其实用着倒也没啥问题，就是给人感觉不太好而已。而现在的很多电磁炉都加入了小火连续加热的设计，感觉更“文火”，炖汤什么的一定会更好吃似的。

这是美的电磁炉600W的状态：大概加热5秒，停4秒的样子。800W还是连续加热，到600W开始变成断续，随着功率下降，500W、300W，加热更短、间隔更长。

这是钛古电磁炉500W的状态：从500W、300W直到最低的100W，都是连续加热。

钛古电磁炉的声音也不大，虽然厚度比美的电磁炉薄了很多，散热理论上会更差，但是风扇声音与美的电磁炉相差无几，都属于比较安静可以接受的范围。

虽然这个电磁炉我是抱着“万一要炒菜”的想法买的，但是尚未找到机会炒菜，毕竟现在我家用管道煤气，炒菜很方便，老妈也不许我在餐厅炒菜，弄得乌烟瘴气。以后有机会再展示一下。

优点：

颜值高、大线圈、NEG面板、小火连续。

缺点：

品牌不知名、售后不方便、钛古金色实物与官图色差大。