#出游记#“牛”欢喜的一天：记广州“为食小分队”线下之旅第一站—顺德站

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一、序

大妈广州剁自成立到现在已有一段时间，从开始到现在人员也逐渐增多起来，希望广州剁能越发展越壮大。上次有幸参加了广州剁的第一次线下活动，去番禺长隆和其他值友一起参加大熊猫三胞胎的生日Party,在线下聚会上也认识了几位值友，因为有着相同的兴趣爱好，所以也就互相加了好友，方便联系。我们这几位都有着相同的爱好就是吃，然后在群里相约有机会就去其他市里去吃下那边的美食，也就有了这一次的美食之行，这次的佛山顺德站是第一站，以后去了其他站回来会继续写这个系列的文章！觉得写的还可以的把你手中多余的碎银砸过来吧，如果不能打赏的请收藏下！在此先说声感谢！

二、行前准备：

这次的程由我们队里的尧叔一手规划，他除了是顺德人外还是一个喜欢到处找吃的，所以他对于顺德这一带吃的比较了解，如何在短短的一天之内让我们的小分队吃到顺德的美食呢。所以行程规划由他来规划，以下就是我们这次行程简单的规划。本来是我们小队的7个人，后面值友维C带了两个人过来，就9个人啦，然后去时9个人租了两台车。

简单的一日行规划

好了，准备的差不多了就要开始这次的行程了，15号刚好了台风“卡努”差不多登录的日子，所以珠三角这边都是下着雨，这天顺德都是刮风下大雨，但这还是无法阻止像我们这个为食小分队的脚步的，不管今天横风横雨的天气，无俱风雨为美食前行！

三、美食行之

东城酒家

东城酒家电话,地址,营业时间(图)-顺德区美食-大众点评网www.dianping.com去看看

这一间是顺德喝早茶的老店，所以第一站选择在这里喝早茶。听说周末过来喝早茶要排队等号的，而本人前一晚先过来顺德喝同学喜酒并住在大良这边，所以早上排队的重任就交给我啦！早上8点50到，已经有很多人排队了，特别是大桌的像我9个人的就位更少，过来拿号等到差不多10点到才我。

早上已经很多人在排队等号了

9个人说是68号，但到110多号才到我们的

准备开始点东西吃了，选择好喝什么茶后，每桌发一张卡，自己去花车那里拿东西，拿一样盖个章，也是奇怪，过了这么多年，这种原始的记录方法还是没有改变，这样更显得有种以前喝早茶那种文化。现在在广州的很多都是上菜的了。

里面座无虚席

要吃什么带卡去花车拿

泡好茶，准备拿点心开吃，有些热门的东西就是吃不到啊，比如我想吃个流沙包就一直处在无货状态，只能拿其他的了 。好了，准备上图！

上茶

准备开吃

烧卖

榴莲酥

排骨

糯米鸡

酱油王凤爪

肠粉

豉油蒸凤爪

金钱肚

红米沙拉卷

蛋散

咸煎饼

由于今天的吃很多东西，所以早茶不能吃太饱，点那么多吃下就行啦！这里的早点都不错，很好吃，而且价格便宜，9个人才吃了200出头，比所谓的广州那边的那些点都得之流的网红店好吃又便宜多了，推荐来顺德喝早茶来这间店！以前来顺德时同学带去吃的早茶店好很好吃，真的感觉顺德的茶点都是好吃啊！

牛一饭堂

牛一饭堂电话,地址,营业时间(图)-顺德区美食-大众点评网www.dianping.com去看看

这个地方有点偏，但对着地图导航就可以到了。这家店开在屠宰场旁边，所以在这里吃的肉保证新鲜，本人也去潮汕那边吃过，所以要试下这间有什么不一样！

开在屠宰场旁边

就餐环境比赛简陋

点好要吃的准备上菜，这里用的是清水锅底，点了白灼牛腩、牛欢喜、牛肉片、牛肉粒、牛驼峰、牛杂、牛百叶、牛杂粥、牛仔肉，肉的每个部位都有涮的时间，有服务员来涮的，这点不用担心，所以我们只管吃就行了。食完还送了一瓶鮮奶，这冻水牛奶很好喝，相同的味道就和楼主以前在日本喝过的明治生乳一样的味道，过来吃一定要试下这里的水牛奶。这里蘸料配的是沙姜葱泥，很香，也可以只加香油就行了，这个看个人喜好！因为这些肉都是从屠宰场边拿过来的，所以肉质鲜美，口感超级好，特别是牛肉片，非常嫩滑，牛肉粒也好吃！后面上的牛杂粥也不错吧，所以过来吃的人多可把所有的点来试下，当然除了那个牛驼峰......

清水锅底

菜单

新鲜的肉

牛肉粒

白灼牛腩

牛肉片

肉片非常嫩滑

牛百叶

牛杂

牛仔肉

牛欢喜

一群变态在那对着牛欢喜狂拍......

牛肉粒

牛杂粥

鮮牛水奶很好喝

牛驼峰，想着是哪个部位大家可自行脑补下，我一入口有着浓浓的羊骚味，而且肉还很韧，很难嚼啊，那感觉无法用语言来形容 ，吃了一块再也不想吃了 ，如果是喜欢这个味道的就点吧，不然真不推荐点。

牛驼峰，这个味道无法形容......

吃完走人，去下一站，欢记，试下这家的双皮奶！

欢记牛乳牛奶

欢记牛乳牛奶电话,地址,营业时间(图)-顺德区美食-大众点评网www.dianping.com去看看

现在欢记有两家店了，除了巷子里的老店，外面还有一个新店，之前不知道他们中午休息的，所以中午过来没开门。到了下午2点半还没开门，打电话问说不开门了，只能去老店了，老店往里直走往右拐就行了。

新店（第一分店）

每天只营业6个钟......

来到巷子深处的老店，店面就像是民房然后自己开的那种，超有古韵味，酒香不怕巷子深，平时这里都是超多人过来吃的，不仅要排队，还没地方坐，今天刚好是台风加下雨原因，没什么人过来，不用排队就可以吃。店里只卖三样东西：双皮奶、 水牛奶、牛乳片，点了双皮奶，双皮奶奶味好香，很嫩滑。从昨晚到现在这一天算吃了很多的双皮奶了，民信、仁信什么的。算上两年前来这边吃的金榜，感觉欢记是最好吃的，个人推荐这个。但每个人口味不一样，所以这只是我个人看法啊！外地人过来都可以吃，差不了多少（我也是外地人......）。

巷子深处的老店

牛乳片

双皮奶

味香、嫩滑

民信老铺

民信老铺(东乐路店)电话,地址,营业时间(图)-顺德区美食-大众点评网www.dianping.com去看看

民信老铺在顺德这边有很多家店，但听说最为正宗的是这一家。过来这边人已很多了，等了一下有位就坐下点餐。还是点了双皮奶（不同口味）、炸牛奶 、姜撞奶（不同口味）、煎饺。算上前一天晚上我在这边吃的原盅椰子炖奶、芝麻拉皮卷、蒸牛奶。感觉我真的一天都在吃奶制品 ，不说了，上图！

民信老铺

很多人

不同口味的双皮奶

不同味的姜撞奶

加雪糕的双皮奶

西米露双皮奶

加莲子和红豆的双皮奶

煎饺、炸牛奶

芝麻拉皮卷

蒸牛奶

椰子炖奶

大家拿着杯子都试下不同的口味

对于这里的双皮奶，看个人喜爱了，过得去吧，比较喜欢欢记的。姜撞奶只吃了热的，没想像中的好吃，炸牛奶好吃，但不宜吃太多，不然会腻！对于初次来顺德的人来说，这里的都可以过来试下！

大板桥农庄

大板桥农庄电话,地址,营业时间(图)-顺德区美食-大众点评网www.dianping.com去看看

均安蒸猪_百度百科均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。均安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价相对昂贵，只有在均安当地红白喜事宴席上，才有机会吃到这道名菜。...baike.baidu.com去看看

不知不觉中，已差不多到6点钟了，今天也要到行程的最后一站了，到顺德均安镇的大板桥农庄吃下这里的均安蒸猪肉，体验下上过《舌尖上的中国》的东西是怎么样的。

大板桥农庄

这家店好像得了很多奖的

这里好像就只有上面这么多的菜式了

均安蒸猪

因为一天都在吃，感觉还没消化完，不敢点太多，所以只点了均安蒸猪、 鱼饼拼酿辣椒蘸蚬芥、 特色拆鱼羹、 炒长条豆角、 泥焗鸡、蚬肉生菜包、白菜心6个菜，下面上全家福！

全家福

这里的均安蒸猪保留农家猪的原味，不骚带少甜。入口是分不清猪皮，肥肉同瘦肉的，因为蒸的缘故，肉很紧凑而爽，所以肥而不腻,不错！

均安蒸猪

拆鱼羹是一道广东菜，是一道由鱼，油，姜片等食材制成的美食。顺德的拆鱼羹最为正宗。拆鱼羹是顺德当地历史悠久的传统家常汤品,它不需要很高的烹调技巧,可以是连入厨盲也可以制作,所需的只是少许的耐心和稍长的准备时间，做拆鱼羹选用的鱼可以是大鱼(鳙鱼)、鲩鱼(草鱼)或鲫鱼、鲈鱼，所以肉质鲜美，这个也还不错吧。

拆鱼羹

鱼饼拼酿辣椒蘸蚬芥中的鱼饼不错，由于好多人不能吃辣的，所以辣椒就我吃啦！

鱼饼拼酿辣椒蘸蚬芥

这个我吃了几个

长条豆角、 泥焗鸡、蚬肉生菜包这三个怎么说呢，就豆角好吃点，其他两个过得去吧，下面上图！

长条豆角

泥焗鸡

蚬肉生菜包

吃完付款后就要回广州啦，这一次的行程9个人，结束后算账，算上租车和吃的，一天一个人只要给210元就行了，吃这么多东西，感觉还是很值的！

四、总结

美好的时光总是短暂的，在吃吃吃的过程中一天的行程就结束了，我还有一种意犹未尽的感觉！说真的，顺德真的很多好吃的，我们这一天绝对不够的，所吃的可能不是最好吃的，如果有顺德的值友欢迎指正和推荐我这种外地吃货这里的美食，以后有机会再过来试下顺德的美食！下一站中山行结束后继续会更新这个系列的文章，欢迎大家以后关注下！下面小分队大合照镇楼！

END！