#原创新人#75天漫长的等待, Computeruniverse海淘经验分享及Bosch厨师机MUMX15TLDE首晒

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泡在张大妈的网站里有好多年, 每天看看值友的晒单是午餐后的唯一娱乐活动．喜欢的东西看多了，难免心中长草不断，于是国内淘完国外淘，胆子也越来越大，从美亚到日亚，德亚，从直邮到转运，东西越买越多，每每想晒单时总能赶上懒癌发作，而这次海淘的经历，如标题所说整整７５天漫长的等待，对我来说经历从焦急等待到泰然处之的心性转变过程，受益颇多，痛定思痛，我决定治病！晒单！。作为首次晒单难免经验不足，不足之处欢迎各位值友狂轰乱炸 ，当然更欢迎把手头的银子全砸给我 ．

本篇原创晒单主要分为三部分，第一部分购买的初衷和厨师机的选择，第二部分介绍Computeruniverse（后续简称ＣＵ）购物的经验分享，这里主要是分享购买经验以及如何通过通过email与ＣU售后联系，以及投诉维权的过程。第三部分是Bosch厨师机MUMX15TLDE的首次晒单，各位值友可以按需阅读，接下来我就开始唠叨了

购买初衷

先说说购买初衷，初衷当然是喜欢呗，自从入了烘焙的坑，工具是越买越多，柜子里已经装不下了，窗台，阳台随处可见，尤其是看到了值友的N多晒单后，更是对能揉出手套膜的厨师机心痒难止，但我还是忍了 ，这一忍就是四，五年啊，这几年里就苦了我的面包机了，就是下面这货 ，柏翠 PE8800S

这个面包机非常皮实，就是噪音有些大，为了能揉出手套膜，我真是没少折磨它 ，虽然最后做出来的面包也是非常不错，但 拥有一台厨师机一直是我小小的梦想。真正让我决定出手的是因为家里的孩子，相信很多值友和我一样，都是为了让孩子能吃上没有各种添加剂的，健康的面包蛋糕才掉进烘焙的坑里的。虽然有了孩子之前我也时常做一些蛋糕啥的，但真是谈不上热爱，只是兴致来了，就烤上一炉，但自从有了娃后，对于我的那些杰作，无论有多么难吃卖相怎样不好，儿子始终是我最忠诚的粉丝，那吃相 ，让外人看了以为我从来没给孩子买过蛋糕，面包似的 ，每每想到这些舍不得的变成了舍得，一切如果有需要就是买买买，而神奇的是自从有了娃后以前总是失败的戚风蛋糕却意外的突然开始成功 。最初给孩子做的最多的是蛋糕，虽然蛋糕容易失败，但胜在制作过程时间比较短，从准备到完成一个半小时就并不多了，面包就不一样了，虽然很容易成功，但耗不起的是时间，尤其是那个面包机，为了达到理想的效果，总要揉上一个小时我才会放过它，再加上还要两次发酵，塑形，烤制，没有个三四个小时是做不完的 。和蛋糕比，面包可以有更多的花样，比如做成吐司，条状的，牛角的，还可以夹着不同的馅料，葡萄干，豆沙，火腿。。。，我已经开始流口水了 ，晚上做好，早餐就着牛奶吃，抹着花生酱，或者夹上一片煎蛋，火腿啥的.... , 你会感觉生活真是美好。。，写到这儿我饿了 。

厨师机的选择

当决定出手后就是确定厨师机的品牌和型号了，这里可供选择的品牌有很多，因为听说很多国产的品牌经常用上10分钟就因为过热而自动断电，果断放弃，而国外的基本上口碑最好的也就是KitchenAid、Kenwood/凯伍德和 Bosch/博世(下图从左至右)

在张大妈这里晒单最多的就是Bosch，而我对Bosch也是情有独钟，首先是我喜欢它的外观设计，但更重要的是我更喜欢德国工业制造的品质，家里的WMF高压锅给我留下了很深的印象。所以毫不犹豫的选定了Bosch，接下来就是型号的确定，挑选厨师机有三点是我比较关注的，首先是功率，功率越大，越是耐用，揉面时力量也就越大，也就越是偏向商用，其次是容量，虽然说即使最基本的型号也足够日常家用，但容量越大一次做的就越多，可以一炉多做几份，谁也保不准这狼孩子越来越能吃啊 。还有一点大家经常容易忽略的就是噪音，当然功率越大，可能伴随的噪音就越大，但越是高端的机型越是偏向于全金属打造，与塑料为外壳的机型比起来工作时要稳定得多，噪音相对也会更小，Bosch的机型有很多系列，网友晒单最多的是5系的，它的特点就是家用足够，物美价廉，配件相对也要便宜一些。但本着上面的三点原则我选择了最高的MUMX旗舰系列，据说这个系列是博世60年磨一剑的好产品，它的特点是功率大，足有1600W，5.4升的搅拌盆能处理3.9kg的面团，偷看一眼儿子心里不免会想，小样撑不死你 ，还有就是上面提到的全金属机身，当然还有那个硅胶搅拌头，这个对我来说没啥用。而这个系列实际上是又分为两种，一个是以 “数字+GXDE” 结尾的型号，一个是以“数字+TLDE” 结尾的型号，区别就是前者在后者的基础上增加了声纳功能，可以自动检测蛋糕和奶油的打发程度，在合适的时候自动停止，这个应该算是黑科技了吧。结尾相同的型号机器都是一模一样的，不同的是前面的数字越大所带的配件也就越多，当然也就越贵，张大妈这里这个系列的晒单几乎是清一色的选择了GXDE的系列，而我选择的却是TLDE系列，而且还是数字最小的那款，也就是说除了基本的三个配件外，其它额外的配件什么都没有。这样选择的原因是，首先作为烘焙多年的老鸟（此时有点脸红 ），对于蛋白打发的程度自认为还是掌握的不错的，即使厨师机打发的速度比起打蛋器要快很多，但还是很自信通过几次练习就能掌握火候，所以这个声纳功能对我来说就是个鸡肋，为止要多花上几十欧元，有些不值，对于旗舰系列和5系的配件好像是不通用的，它的配件相对要贵上很多，而实际上我购买厨师机的最主要目的就是为了揉面，而家里的工具太多了，做面条有面条机，研磨有专门的连三七都能摆平的研磨机，切丝切片有菜刀，虽然薄厚不均，但能吃就行。。。，处于这点原因，其它的配件都是浮云，所以配件越少越好，而MUMX15TLDE这款简直就是为我准备的，选定，下单，付款，一气呵成。

Computeruniverse经验分享及投诉维权

型号确定后，开始比较几个常去的海淘电商，这里主要比较的是美亚，德亚和CU，通过比较发现，确实如大家所说CU家是最便宜的，而且还有直邮退税，这是我第一次在CU上购物，不过好在有前辈的经验开路，这里不得不提的就是这篇神作 。

德国电商ComputerUniverse购物教程及常见问题解析本篇攻略将详细解答值友平时在ComputerUniverse购物普遍遇到的这几个问题：1.注册过程中验证码的问题2.所看到的价格与SMZDM推荐价格不一致的问题3.购物后如何查询每一阶段物流进度的问题4.如何切换英文和德文的问题5.德国直邮的耗时问题6.如何进行加固包装7.分享一些购物心得篇首语本人cflier| 赞1k 评论1k 收藏7k查看详情

这篇原创详细的介绍了如何在CU上注册，切换语言，商品购买，以及物流跟踪，讲解通俗易懂，简单清晰。因为这篇文章介绍的已经非常详细了，下面的篇幅中只补充文中所没提及和强调相对重要问题。

第一条经验，尽可能的只买一样，并且一定要加固

购买前一定要认真研读相关晒单，最重要的是一定要多看回复。在淘宝购物的经验让我养成了喜欢看评价回复的习惯，好的文章通常也有神一样的回复，所以各位值友，看完了原创后不要急着点右上角，错过值友的那些回复，可能会让你追悔莫及 ，在该文中为值友提供了一个技巧，就是

购物技巧Tips：CU家的DHL运费是良心价，一个订单中如果多买几件商品的话，续重很便宜，运费只增加几欧，分摊下来每件商品的运费就很低，而且还是大箱套小箱，相当于免费加固包装。

我认为在作者写这篇文章时这个技巧是绝对适用的，CU也确实是这样封装包裹的，但问题出现在中国海关这边，如果你能翻看所有的回复，你会发现有很多值友遭遇退运或者被税 ，在很多被退运或者被税的包裹中有一个共同的特点，就是包裹中有超一件以上的商品，这里摘录其中的一条回复

这条还不是我当初看到的那个回复，在我写这篇文章时这个教程已经有了超过51页的回复了，因为实在有太多的回复了，但再多也要看，切记切记！很庆幸，当初在拜读神作时我恰好看到了，然后立刻打消了再买一个小物件以免费加固的想法，毫不忧虑的选择了花钱加固，而实事证明这样做是非常明智的 ，稍后大家就会看到。

第二条经验，可以用支付宝支付了

作为中国人，这件事真的是很让人自豪的，除了原文中提到的信用卡支付，PayPal支付，以及Amazon账户支付外，现在可以用支付宝支付了，而且不会出现信用卡支付可能不成功的现象，而且支付是相当快捷和顺畅，我在下单时，先 试用的Amazon帐户，但一页一页的确认感觉有些麻烦，又切换到支付宝支付，简直太方便了，感谢马云！

第三条经验，如何查询实时的物流状态

查询物流状态，除了原文介绍的方式外，再像大家推荐一个查询网址，可以同时显示国外和国内的信息，不像EMS官网，每次查询都要输入一遍注册码，方便快捷：链接

下面着重说一下EMS， 包裹到了国内会转发给EMS， 如果想获得准确的信息还得是EMS官网，但如果想获得最新的信息，那只有EMS的内网，内网通常是很难访问到的，有网友曾给出有些城市的EMS官方微信所提供的信息是来自于内网，经过一一尝试现在已经都不工作了，所以，只有一个办法，就是打电话，11183，每次都能打通，按着语音提示，最后不用自助查询，直接选人工就可以了，因为国际订单前面的字母是没有办法输入进去的。客服会准确的告诉你内部的状态，通常要比网页上能查到的内容更多，而且进度也是最实时的，网页上的内容通常要滞后几天不等。

上面的几点经验算是是对“德国电商ComputerUniverse购物教程及常见问题解析”一文的小小的补充，后面讲的是EMS的维权部分，在此之前先和大家说说我的包裹物流情况。因为在EMS网站上已经查询不到我的物流信息了，所以我将17track.net上的物流信息截图给大家。

下面这个是从：链接 中查到的结果，两者是一样一样地

我是8月1号下的单，下单后就进入精神亢奋状态 ，明知物流不会变化那么快，一天我要查上N次物流，庆幸的是DHL也相当给力8月9号就已经到达了北京，速度已经算是很快了，心里想着照这速度岂不是顶多再有一周就能用上了，谁知道EMS的耍猴模式已经开启了，我就是那只猴！

一般国际包裹到国内后，首先经过的是海关，海关要对包裹进行抽查，被查到的包裹只要符合要求都会上税的，不符合的规定的都会退回处理，从包裹到了国内的一刻开始，我的心就开始不断的打鼓，祈祷着千万别被税 ，要知道厨师机可是要上30%的税，算一下，大概要900多块钱，但从查询到的记录上可以看到包裹没被抽查到，这点可以从包裹的几个个标志性的状态可以看出

- 中国邮政速递物流股份有限公司北京市国际邮件处理中心, 已进口开拆

- 北京互换局, 已进口互封(国内经转)

- 中国邮政速递物流股份有限公司北京市国际邮件处理中心, 已出口开拆

一般国际水包进来后，并不是一个一个的包裹，而是一个超大的包裹，然后进行分捡，这时就是上面的 “进口开拆”, 大的包裹被打开后，要重新封装成小点的包裹，将同一区域的包裹集中在一起即上面的“进口互封”阶段，这时如果所在的城市并不是包裹进入国内的城市就会被运输到目标城市中，到了目标城市中就要重新打开包裹，这时就会出现出口开拆，一般这时会有一定机率移交给海关，但从网友的经验上看只要出现国内经转字样就基本没问题了，这个过程，有时会出现一到两次，所以虽然很着急但物流总是有进展，可是接下来，我就淡定不起来了，上面的过程开始不断的重复，每次看到“出口开拆”后都希望下一条记录是派送信息，结果没几天又回到了“北京国际邮件处理中心”，从网页上查到的信息让人没有头绪，只好打电话查询进度，没想到EMS的客服能查到内网信息，这个信息要比上面的外网信息详细得多，从记录上看，曾经被送到了我所在的区域，但不知道什么原因又回到了“北京国际邮件处理中心”，经历了几次这样的重复后，我的心也像过山车一样七上八下的，最后没有办法只好打11183投诉了，8月19号第一次打电话投诉，三天后客服就给我打电话被告知包裹再次发往我所在的区域，大概两三天就可以派送了，当时心里很高兴，但三天后还是没有派送，通过电话查到包裹又回到“北京国际邮件处理中心”，无奈只好再次打电话投诉，结果就是没有结果了，在投诉了几次后发现，客服那边的态度是非常好的，每次都能记录你要反映的问题说是催促尽快处理，但仅此而已，他们只是记录并传答，却并不承诺问题何时能解决，甚至我想弄清楚我的包裹到底在哪儿，是否丢失，出了什么问题，从哪里能真正的派送这些都无法知晓，唯一能查到的，只有内网那些来来回回往返北京国际邮件处理中心的记录 。

第四条经验分享，快递行业的最高投诉机构

经过几次的投诉都如同石沉大海没有任何回复只好在网上搜索有没有和我一样的情况，无意间发现了这个“国家邮政局申诉网站”

网址是：国家邮政局申诉网站， 一切和快递有关的问题都可以在这里投诉，但网站还是建议大家先向企业投诉，如果投诉的问题始终得不到解决，再向其寻求帮助，在首页就有相关快递企业的网站和投诉电话，很是贴心

投诉的过程也很简单，注册一下自己的基本信息，然后简要的描述自己的问题就可以了，同时首页上还有微信公众号可以关注，这样随时随地都可以通过微信查询处理的进度，网站承诺30天内会得到处理，而实际上最初我还真没把这个网站放在心上，填写完了基本信息，就不再想这事了，如果很多网友说的那样，当你把包裹的事都忘了的时候，包裹就会毫无征兆的送上门了。最初对这句话还嗤之以鼻，买的这么重要的东西怎么可能忘，而实际上真是如此，由最初的天天无数次刷快递信息，到后来真的快要忘了还有这件事，突然想起来，打开这个网站，上面依然显示是正在处理中，请耐心等待，不要重复投诉的提示字眼，一时兴起，拿起来电话和11183的美女聊上几句问问包裹还在不？结果当对方听说我已经在国家邮政局投诉的情况后，直接就和我说，那是统管所有邮政企业的最高机构了，既然我已经在那边投诉了，那现在能做的事就只有等着了，好吧，等着吧，既然30天会有回复，我也不再着急了。10多天后，当我再次忘了这件事后，先是EMS最终负责派送的师傅给我打电话，看来我的申诉开始有人处理了，打电话的师傅说让我去一个EMS站点去取货，结果去了后发现包裹并不在那里，而是返回了北京望京国际邮件处理中心，当时站点的师傅和我说，像我这种情况都是因为包裹破损才造成下面的节点不会派送，而是返给上层节点，好吧，我也不知道到底返到哪儿了，但至少知道两件事，一是厨师机没丢，不知道我是不是应该庆祝一下，二是包裹破损了，虽然也有点小小的担心，但担心也是无用的，随后真的又被我抛在脑后，只是静待30天的期限到来，过后没几天EMS的客服打电话和我联系，再次复述了情况后，对方说包裹可能出现破损了，所以包裹现在还不能发给我，需要一级一级节点去检查到底是哪个环节把包裹破坏了，如果是在海外运输中出现破损，那理赔就由国外的速递负责，反之就是国内EMS负责，而这个程序只能由寄件方发起，也就是说需要由CU发起，听到这个我的心中瞬间有一万头驼鹿跑过 ，我真不关心是在哪儿破坏的，我只想要取回我的厨师机！按对方的说法，还要先找个回德语的和CU客服说明情况？ 好吧德语不行用英语，下面要讲的经验就是如何通过email联系CU。

第五条经验分享，联系CU

如何通过email联系CU？找遍CU的网站出现最多的email地址就是 info@computeruniverse.net， 抱着试试看的想法，我写了第一封email以寻求帮助，下面是邮件的正文，英语太渣，这个实际上是google translate写的，因有同事是外国人，偶尔打交道发现，即使有语法错误，他们也看得懂，好吧不用纠结细节我相信他们容错能力 ，即使是拼音他们也能看得懂。于是有了我的第一封email

大概的意思是告诉对方我的订单8月9号就已经到达中国了，到目前已经过去了49天，还是没有收到包裹，希望它们能帮助调查我的订单是否有破坏，已经大概什么时间能收到，此外还和对方确认一下是否我的邮件属于保价邮件，以及保价的金额，因为不知道他们需要哪些信息查询我的订单，所以把所有能找到的信息全附上了。最后不忘叮嘱一下，最好用英语回复我。邮件发完后，三天后我收到了回复。

看到了回复我挺高兴，但打开后，发现我错了真的是高估了对方的理解能力，也有可能是google翻译的有问题？自我感觉第一封邮件表达的很清晰，需要CU来启动调查程序，但对方的回复却是告诉我可以通过http://intmail.183.com.cn/ 来跟踪邮件以获得更详细的物流信息，立刻回复邮件，再次表达我的想法，这里额外说明一下第一封邮件我是发给info@computeruniverse.net 这个邮箱的，但显然对方可能认为这属于物流相关的问题，所以回复给我的邮件的邮箱是tracking@computeruniverse.net ，我不确定，我再次回复他们是使用哪个邮箱更合适，所以干脆同时回复给这两个邮箱，

邮件的大概内容就是我已经联系了EMS，因为包裹破损，EMS要求CU启动调查程序，调查后他们才能将包裹发给我。

邮件发出后，并没有很快得到回复这一等就是9天以后，10月2号我终于收到了对方的邮件

对方的回复是，没理解我要表达的是什么意思，看来我的英语真的是挺烂的 ，email中说他们不能要求EMS将的包裹发给我，因此他们会启动官方的调查程序以追踪到底出现了什么问题并给予补偿。好吧，虽然对方没听懂什么，但目的达到了 ，随后再回复email表示感谢。

来来回回几个邮件后，事情终于有了进展，8天后，EMS的邮政网点一位师傅打电话给我，让我带着身份证去取件，有了上次被忽悠的经历，再次确认这回是真的吗 ？对方很确定地说，是真的，包裹就在他们那里，好吧，看来是真的，又问了对方破损严重吗，对方只告诉我，”过来验货“ ，这句话说得有点让人心里没底啊 ，但因为工作太忙和对方商定4天后，周末去取件。随后另一位网点的美女再次给我打来电话，电话中很明确的说，我们领导说了，让你三天内把包裹取走。 70多天的等待啊，从最开始的猴急，到现在的波澜不惊，我着急的时候你们把我的包裹拉来拉去，现在到了快结案的日子，就要我立刻取走，我就第四天去取，此时哥前所未有的淡定 。在这四天中又有EMS的客服打电话给我，和我确认是否有网点打电话通知我取件，确认后，我询问对方，万一我的邮件破损了，是否可以拒收，而且延误了这么长时间才能取到包裹，是否有相应的补偿，打电话给我的美女，看来是经常处理这类事件，很权威的告诉我，以她个人的经验，无论包裹破损到什么程度，我都应该签收，因为如果我要拒签，包裹是要打回到发送地的，但不管包裹的破损是什么原因造成的，都需要我出回去的运费，而此时CU并没有明确包裹破损严重时我应该怎样处理，直接寄回去可能确实有些不妥。而对于另外一个问题的回答是，我的包裹属于国际水包，并不是速运，是没有时效这一说法的，也就是说，即使几年后我收到包裹也在合理范围内。接下来我又问调查程序是不是已经启动了，有没有一个结果，对方说，包裹是在国内破损的，在我取件时，可以要求他们出具破损的证明。

看来无论如何包裹我都是要取走的，周6一大早轻车熟路直奔网点（因为已经来过一次了），网点的师傅把我领到需要自取的包裹堆 ，一堆像山一样的包裹，全都堆在那里，一个压着一个，全是破损的，师傅开始翻找我的包裹，其中还看到一箱奶粉，里面应该是给宝宝买的10来桶吧，有两桶已经全部打开了，箱里撒落的全是奶粉，真是可惜，不知道我的厨师机命运如何，最后终于在一堆箱子里找到我的包裹，这算不算是开箱照了，反正我后面就不再晒开箱了，直接上照片了

这里展示的是破损最严重的一面，实际是这一面已经基本要掉下来了，上面有中国邮政字样的胶带帮助重新固定，其它面也有不同程度的破损，帮我找包裹的师傅建议我将6个面全部拍照，如果需要申请赔偿时可能会用到。那位师傅认为，这个包裹并不是在国内损坏的，他说这个纸箱上有很多水淹过的痕迹，而我的邮件是以CB开头的属于典型的水路运输，所以应该是在国外运输的途中就被破坏了，这个说法与给我电话的客服所说的调查结果并不一样，虽然感觉上似乎更可信一些，好吧只要机器没事，我真不关心是在哪儿坏的了。继续打开包装就是下面这样了。

里面是厨师机真正的包装，外面只有两面有一层牛皮纸作为缓冲，聊胜于无吧。取出厨师机的箱子，发现有一边已经开裂了。

取出这个箱子的时候，厨师机的调节打蛋器的扳手就从这个缝中掉了出来，这个扳手本是固定在厨师机下面的，正常的搬运移动是不会掉落的，可以想像箱子肯定被暴力分捡过扳手才会被震落下来。不知道机器怎样，打开箱子，上面是一层泡沫，里面就是几乎全部的配件了，这里有一个揉面钩，一个硅胶搅拌钩，一个塑料的送料的口，还有两个黑色的盖子

再往下一层，是厨师机的本尊了，搅拌盆和打蛋器都直接固定在上面，边上还插着一个用于遮住搅拌杯的塑料盖子，再加上从地上捡起来的那个扳手，这就是所有能找到配件了。和里面的说明书对了一下，发现对不上 ，对不上的原因是我在说明书里没有找到描述配件的列表章节，真不怪我，里面是德语，法语和意大利语没有英语，更别提中文了，真是看不懂，只能看图，发现这里的东西好像比说明书里的要多 ，多出来的应该就是说那两个黑色的盖子，好吧只要东西不少就应该没问题。而且主机的外表，包括那些塑料制品都没有发现破损，碎裂，划痕等问题，尽管那个放主机的泡沫已经被摔裂了（见下图右上角的位置）

接下来，我就重新封装回去，用早就准备好的胶带重新固定这个主机的包装箱，并且要示师傅为我开具破损的证明。这个证明说实话有些简单，见下图，

最后会盖有一个黑色的章，那位师傅说这个章就有法律效力，在来取包裹之前我在网上查了一下，如果在进入中国前就已经破损了，在如果你的包裹恰好被海关抽查了，那么对于破损的包裹会在邮政和海关的工作人员共同见证下开具下面这个证明（这个图片来自网络）。

这个证明的右上角有一个CN24的编号，国外只认这个编号的证明，凭着这个证明就可以向发货人联系，向境外的承运人要求赔偿。而我的开箱中并没有这个证明这时有两种可能，一种是没有被抽查到，我的包裹应该就是这种，另一种就是破损发生在国内。如果破损真的发生在国内，我想应该就可以凭据接下来给我开的那个证明找EMS申请理赔了。

作为此部分的一个小节，我想说的是一定要加固，一定要加固， 两遍应该足够了。从上面的照片可以看出，如果没有最外层的这个纸箱，里面的机器肯定不能幸免于难。

以上就是海淘厨师机的完整经历，从下单到收到货整整用了75天，这75天中从最初的亢奋，焦急 ，到后来的无助和无奈 ，一直到最后的的坦然面对 ，对于自己何尝不是一段小小的心路历程。虽然过程有些漫长，但结局还是好的，和国内两倍的价格比起还是便宜不少，接下来就是喜闻乐见的晒单环节了。

Bosch厨师机MUMX15TLDE

因为在邮局验货时已经开过箱了，这里就不伪开箱了，只是给大家着重看一下各个附件吧。

首先是三个主要的搅拌附件：

硅胶搅拌钩

这个对我来说用途不是很大，主要是用于混合相对较稀的液体。

揉面钩

揉面钩是最常用的附件，主要是揉面。

还有就是打蛋器

说到打蛋器就不得不提一下如何调节打蛋器，这就涉及到随机所带的那个扳手，就是这次还没开箱就先掉出来的那个配件，它的作用就是调节打蛋器距离搅拌盆的距离。

它原本是藏在主机的下面，见下图

调节的方法，就是用扳手直接插在下图中打蛋器的金属杆的两侧，这里需要说明的是，如果按着下图所示的方向，是顺时针方向，才是将这个螺丝拧松，这点和我们平时习惯的逆时针拧松的方向正好相反，我就是吃了这个亏，傻傻地足足拧了5分钟 ，越拧越紧 。

当拧松后，就可以调节与其连接的金属杆了，顺时针或者逆时针转动就可以改变长度，调节到合适的位置后，再重新用扳手逆时针拧紧即可。上面这三个搅拌附件，安装时只需要直接插到主机里就可以，金属杆的根部都是8角形的，如果插不进去的话就稍微旋转一点，然后就会听到咔嚓一声，就会固定住了，拆卸的时候也很简单，直接用力拔就可以了。

这里额外需要说明的是，下面这个附件，它是可以套在主机连接揉面钩的地方，我感觉其作用一是可以防止有被搅拌的粉浆进入主机，也可能是防止所谓的黑油从电机里淌出。

翻过来是下面这样，注意里面有一个斜槽，安装时需要与主机对应

这个就是主机相应的地方

安装后就是下面这样了，实际上我认为不装也没啥事，但还是装上吧，毕竟有的网友也反应在使用半年左右的时间会渗出非常少量的黑油，所以这样设计肯定是有道理的。

最后再连接揉面钩，就是下面这个样子了

MUMX15TLDE的配置是附件最少的，只有上面三个，对我来说足够了，接下来就是各种盖子。

第一个盖子是下面这个，它是当不使用上面的连接揉面钩的那端时，套在上面的，因为我主要用的就是揉面钩，所以这个盖子就基本不会用到了。

需要注意的是这个盖子的背面有一个小机关，就是下图中那个小的金属柱，它是有磁性的，如果使用的连接端必须要用这个盖子盖住这时这个小磁铁会吸住机器内的开关。

另外一个盖子是下面这个样子

它就是简单的塑料，是套在另外一侧的连接端，背面是下面这个样子，这里没有啥机关，套上了会防止异物进到连接端，需要注意的是这个盖子两端的开口是一大一小的，套在机器上的时候注意区分，不要应塞

下面这个照片是没有盖上时的样子

盖上后的样子，呵呵，看起来像是带个墨镜

除了这个外，还有两个透明的盖子，下面这个大的是为了防止搅拌液体时溢出的

而这个小的，就是套在上图中左侧的位置，主要是用于投料的，这两个我也闲置了，一时还用不上

接下来就是非常重要的搅拌盆了，宣传上说这个盆有5.4升的大容量，拿到手中有种沉甸甸的感觉

下面是俯视图，在盆的中心位置是突起式的设计，这是为了能更好的搅拌。在盆沿的一侧有一个凹下去的设计（下图靠下的位置），主要是方便倾倒液体，这些小小的设计细节，无一不体现设计上的精湛。

在盆沿的另一侧有一个豁口，它正好卡在厨师机的一个白色的塑料突起位置，如下图这样

在另外一个带有声纳功能的系列中，这个白色的地方应该就是声纳功能了吧，这里我猜它只是一个塑料。

把盆翻过来就是下面这个样子

这里有三个塑料，当与主机连接时旋转一下会有咔哒一声，表示正确连接了，否则即使拨动旋转开关，电机也不会运转。

最后就是主角全场了，厨师机的本尊，在其它值友的晒单中这个系列的已经出现多次了，主要有两点不同，一个是颜色，有声纳的系列好像是深灰色的，这个系列是那种钛金色，金属感很强，第二个就是没有了声纳系统的智能打发的三个快捷键

为了方便大家比较，我从网络上找到一个图片，有智能打发的在左上端有下面三个按钮

当需要转动搅拌头的时候（包括抬起，放下），只需要按一下上面顶部左侧的那个方方的按钮就可以了，同时再转动搅拌头就可以了

在顶部的另一端是控制按钮，0的位置表示停止搅拌，数字越大，转动速度越快，这里需要注意的是连接不同的附件需要注意速度上的限制，我把说明书的一部分拍给大家，从中可以看出，如果是打蛋器，1到7档都是可以了，而如果是揉面钩，最多就是到第三档

这只是使用上的建议，实际上当揉面的时候，即使将开关旋转到第7档也是一样的工作，但此时对于机器本身而言确实负担很重很容易导致电机被烧，所以大家在使用时需要控制好范围 ，千万别让熊孩子啥的拧来拧去....然后就悲剧了... 挨着0档的是M档，这个档类似于无级变速，会随着按钮旋转的角度加大而提高搅拌设置的旋转速度。

至于最后机器上的电线，这个不是自动收回的，需要手动拽出，不用时再手动推回去，不像别的厨师机有自动收线功能，不过没关系，像我这么懒的人只要拽出来就不会再收回去了 。

上面这些都是功能上的介绍，下面说说实际的使用感受吧

使用总结

首先是终于能揉出手套膜了 ，虽然老婆孩子都没吃出来与面包机的有什么区别，但还是能看出细微的差别的，比如揉出的面会更劲道，烤好后，拉丝更为明显，口感也更好。

开始的使用的时候还不适应，对于面粉加水的份量控制不好，第一次竟然揉了一个半小时 ，后来反复的尝试揉面时间不断缩短，现在大概40分钟就能达到比较理想的状态了。关于揉面分享一下用厨师机揉面的两个窍门，首先就是不同品牌的面粉，吸水率是不一样的，当你第一次按着一个方子做的时候，不要把水一次性的全倒进去，而是最后留一些，一边揉一边观察，然后酌情倒入剩下的水，这样重复一两次就会掌握好合适的比例了。另外一个就是不同品牌的面粉，出膜的速度有很大区别，为了避免打广告的嫌疑我就不说品牌了，当我使用第一个品牌的面包粉，用了20分钟才开始出筋，而换了一个品牌后，不到10分钟就开始出筋了，所以当大家奇怪为什么长时间揉不出手套膜不妨试试换换面粉，也许有意想不到的效果。

咳咳，有点跑偏了，再回到厨师机上，再说说它的优点，全金属打造，份量很重，所以工作时很稳定，不会出现放在桌子上一边揉面一边溜达的现象 。在看了网上其它型号的视频，我感觉噪音也要相对小很多，它在工作时会发出一种类似精密仪器那种嘀嗒嘀嗒的声音，而不是像面包机那种粗野地咆哮的感觉，当然这个纯属个人感觉。还有一个优点就是长时间工作似乎也没问题，至少在我第一次使用时连续揉了一个半小时，机身关键部分也只是比较温热的感觉，和一些品牌的厨师机每工作十分钟就因过热而自动断电相比真是好很多。

至于缺点，目前发现的问题就是对于这个5.4升的搅拌盆来说，面少了反而不太好揉，普通的250克的份量，出膜的时间要比放入400克时还要长。而且在揉面的过程中面总会跑到盆的中间部分，导致揉面钩空转，这时就不得不停下来，用刮刀之类的工具把面弄下来。刚开始看到这种情况不免让我有些吐血，这么高级的东西不会工作时还得再搭个人吧？ 后来我将份量调整为两个吐司的份量，这时就全程不需要干预了，从放入到最后结束顶多就是根据需要调整一下转速。看来大有大的烦恼，当然这个不是什么问题，因为烤箱有30多升，只需要再买一个吐司膜，同时烤两份就可以了,而且像我们家这样能吃的 两个吐司也就两天的口粮，而且一次烤两个还很节省能源，为此又有一堆模具在向我飞来.....

厨师机到手后，尝试了不同种类的面包和口味搭配，虽然有了厨师机能帮我大大节省了制作时间，但大部分的面包的制作都是要经过二次发酵的，所以全部下来没有个4个小时是做不完的，平时做的最多的还是最简单的白吐司，制作不复杂，成功率比较高，实际上只要掌握好自家烤箱的火候基本上就失败不了，而最重要的是只需要发酵一次就够了，这样下来，揉面40分钟，整形10分钟（两个吐司），发酵50~60分钟，烤制40分钟，一共不到三个小时就可以搞定了，晚上吃完饭做上，第二天早上家人就可以吃到。下面是刚开始学习吐司时的作品，后来已经轻车熟路了，也就不拍照片了

上面有点略糊，没抹蛋液，用手轻轻撕开后，可以看到里面拉丝的效果非常明显，实际吃起来口感也如棉花糖一样松软，一点也看不出这是只经过一次发酵做出来的面包。

不敢藏私，下面是配方：（这里是一个吐司450克的量）

高筋面粉：230克

鸡蛋+牛奶 140克 （也就是说先扔进去一个鸡蛋不管多重，然后再继续加水或者牛奶到140克即可，另外不同品牌的面粉，吸水量也不相同，大家可以根据需要再此基础上适当调整）

白砂糖 25~30克（原方40克，孩子吃还是不要太甜，如果吐司里放葡萄干之类的，可以再少放一点）

玉米油30克（少点也可以，可以20到30之间均可）

酵母 5克（原方是3克，但发现太少的话天冷半天发不起来）

盐 1克 （原方是2克）

上面的配方是在做过N个吐司后逐渐调整出来的，大家也可以根据需要做适当的调整，有时多点少点并不那么重要，玉米油可以换成黄油25克左右，但除了烤的过程中非常香外，吃的时候还真是尝不出来区别，最后是温度我们家的烤箱实际的温度是150度（这个不是指烤箱上显示的温度，而是指从额外的温度计中显示的读数），无预热两个吐司40分钟时间，这个给大家作为参考，如果是一个吐司时间和温度可能还要少一些。这里的技巧是最好在温度合适的情况下，让面包表面迅速糊化，这样就可以锁住面包内的水份，烤出来的面包就会比较嫩！

以上就是MUMX15TLDE厨师机的购买，维权和使用经验上的分享，潜水多年的新人首次晒单，我知道我很啰嗦，希望各位值友能从这些唠叨中有所收获。对我来说厨师机不仅仅是能解放双手这样简单，看着家人吃着自己做的面包，它真的是能提升幸福感的小物件 （我是不是应该找Bosch收广告费？）

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最后一句， 真的是最后一句，各位值友，能从前面看到这里真的是很不容易，我能写到这里也很不容易 ，所以请把手头剩下的银子都不要命的砸过来吧 ，我希望能被幸福的砸晕在这里 。