#本站首晒#半价买的新款烤箱+厨师机值不值?长帝CR32KEA、CF-5001 开箱晒单
【购买理由】
我也算挑食的,不喜欢甜酸、咸酸、酸辣、麻辣等口味菜。可能是沿海的原因,一般沿海菜系都是无辣少油,像广东、广西、福建、浙江、江苏、山东的菜我可以吃。南方的内陆菜系,我不喜欢吃,吃了特别上火。每次看到水煮鱼,就想说那明明油泡鱼,也担心那油的来历。有次去湘菜馆点个蛋炒饭,连炒饭也放辣椒。所以自己一般外出吃饭都是选择广式茶楼、茶餐厅、西餐、泰国菜、日本菜。
能自己下厨就自己下厨吧,能省就省吧,钱不好赚。自己下厨都挑简单的来做,炒饭、炒面、煎蛋、煲菜汤、蒸鱼。在4年前无意中想到做面包,挑战难度,第一次手搓面包,从此就迷上了烘焙。
人手和面太累了,我就买了和面机,感没有人手的好吃,可能人手和面时滴了我不少汗进去才好吃。然后我买了面包机,面包机弄出的面包难吃............我已经有两个长帝烤箱9L、52L,两台小熊和面机、一台面包机。
上星期,微信群有人发图(图片来自论坛),长帝烤箱+厨师机BUG价?厨师机作为赠品,两件598元,这个长帝风扇烤箱(它没有下管的,是个试水产品?)。
▼想了一分钟,我下单了一个,原群里只有我下单(其他人没有买),我下单后就没有货了。
▼厨师机的配件要另外买的,不在赠品里面
【两个一起开箱】
▼京东第二天就到货了,很大的两个箱子,差点不能放进汽车的车尾箱。代言人就是君之,我买过他的书,都不是入门级。
▼先说厨师机吧,也是很大一个箱子。
▼里面还有一个箱了,好像是网络专用版。
▼厨师机的所有的配件,可以和面、和肉馅、打蛋、面团发酵。
▼就是正常厨师机功能,没有倒计时,接电后电源灯长亮。
▼旧款小熊和面机,价格不贵,一次最长工作15分钟,过热停机,和面效果不错,缺点就是清洗没有厨师机方便。
▼这个烤箱很沉,包装很结实。
▼烤箱原价1000多?做工看着和500多不多。多了一个风扇和环形加热管就贵这么多........
▼可以看到背面有个肚腩............
▼它采用了双层玻璃,类似冰箱的保温感觉。
▼可以看它有一个6角风扇
▼左边的长帝小烤箱只有12L,很迷你,只有上下两条加热管,很容易烤糊。
▼这个12升烤箱的只有温度和时间可调。
▼CR32KEA的模式选择,可以选烤鸡、开关风扇等。还可以选择一直通电加热,如果开启高温没人在家就危险了。
烤箱的配件是:烤盘一个、烤网一个、取盘夹一个、烧烤叉一个、取烧烤叉夹一个、残渣底盘一个。
▼小烤箱的烤盘是镀锌的,很难清极了,还是这种有涂层的易清洗。
【开始烤面包】
▼我都是看这三本书为主,都是日本翻译,写的很详细。
▼开始制作试用了,先说一下我用的东西。本文并非教程,有很多错漏和懒惰的地方。
▼打算做玉米沙拉面包.................
▼材料:400克高筋粉,200克水,砂糖40克,盐6克,奶粉20克,鸡蛋40克,黄油40克,酵母8克。
▼扳起那个条型扳手,就可以升起顶部。
▼酵母最后放,一包15克,懒人放半包好了。
▼400克的面粉,好像不太够,不能满足厨师机的搅拌,下次要加点多点。
▼用了最高速度,机器摇晃的厉害,和面团用最低速度就好了。
▼搅出膜就差不多了,可以取出了。
▼闭上开口,让面团在里面发酵,在冬天时还要移到烤箱内加热发酵。
▼取出面团后,后用水炮一小时,这样好清洗好多。
▼面团最后发醒,涂上蛋液,准备加热,可以看到里面有点挤。
▼摸上去,大概有70度,没有单层玻璃烤箱那么烫了。
▼但双层玻璃,不容易看清楚里面有没有糊。拿出来看的时候,看到右上角糊的发黑了。
▼再来一次也是这样........
因为烤箱以优惠价买,所以我不打算退货,大不了不烤面包。
【烤其他食物】
▼烤蛋挞试试,我加入了黄桃粒和玉米粒。
▼32升蛋挞烤的差不多,可以看到右上角糊了。
▼我用旧的52升的烤箱,也没有这么糊,较均匀。
▼用奥尔良粉腌一下鸡翅和鸡排。懒人做法,使用锡纸,盘子都不用洗了。
▼烤出来的味道不出,受热较均匀(右上角不能放)
▼我找来一些鸡胸肉,为了让它们固定在轴上,我花了10几分钟。
▼使用这种转动烤,加热很均匀,不过肉汁会不停往下滴,导至肉会很干,味道和口感会不如烤盘上烤。
本文并非教程
【使用总结】
CF-5001厨师机还行吧,每次操作10分钟,过热后就停机,没有倒计时功能,不太适合懒人用。
CR32KEA这个风扇烤箱,我觉得不值得买,烤面包、蛋挞的右上角都是烤糊的,(真不要贪新鲜,买试验品)。现在我就是用作烤鸡翅鸡腿用的。
▼想要面包烤的均匀,还买一个大容量的烤箱。
乐晶
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