面包还是自己做的好！看完这一篇，你会找到正确的面包机购买姿势

感谢大家对于《有了这些烘焙好物，新手小白也能做出美味的吐司（附100%成功一次性发酵吐司制作方法）》的打赏和点评，然后发现很多人对于面包机的选购还存在一些疑虑。借着双十一的剁手契机，和大家聊一聊面包机的选购攻略。

首先回答一个问题？面包机有没有必要买。面包机最早的雏形是商用面包机，家用面包机1986年才出现。松下是面包机的发明者，当初的出发点就是希望面包能够和米饭一样方便，能够随吃随做。这么想，面包机约等于电饭锅，只是面包机放料分分钟，但是需要2至4小时甚至更长时间完成。

每个人购买的出发点不一样，面包机的基本优势：

1、懒人DIY面包烘焙的福音，根据需要的配比都放入面包机桶自动做面包机，不论口感怎样，自己做的总比外面买的要吃的放心。

2、和面和发面功能特别实用，还不会弄的手上都是面。揉面包个包子、饺子、烙饼啥的，都省事。

3、功能多的面包机也可以做酸奶、果酱、米酒、年糕，甚至煲仔饭，就看你是否由此需求啦！

有人会在厨师机和面包机之间纠结？明确一下两者的功能，也许就解开你的疑惑了。

厨师机主打：快速和面、搅拌、打发鸡蛋，至于附加的绞肉配件、切菜配件，很多人会觉得是个鸡肋。

面包机主打：核心功能搅拌和面，发酵，烘烤，自动做各式面包。

顺着这个思路我们继续往下走。ARE YOU READY?

一、你确定买面包机了么？

为什么要买面包机？不外乎如下几个原因，你中招了么？如果有遗漏，欢迎大家补充。

CASE 1：对烘焙感兴趣，受到张大妈烘焙美文的影响或者身边朋友的感染，想体验一下烘焙（做面包）的乐趣；

CASE 2：喜欢吃面包，也想把面包作为日常早餐，觉得自己做面包健康又美味；

CASE 3：只是觉得自己应该入手一台面包机，厨房家电才算圆满。没错，这和女人买衣服一样，你的厨房总是缺少一件。

好，我们对症解决。

第一种情况：你得考虑清楚，你只是想短期做了玩还是希望把烘焙这个坑持续挖下去。如果只是浅尝辄止，建议买一款入门款就好。有面包机的主要功能就够了，不要被花里胡哨的附加功能所打动。如果是想真正投入烘焙这个事业，可以考虑进阶版的面包机，如果只是为了解决揉面问题，那就直接一步到位，上厨师机吧！

第二种情况：想把面包做成日常早餐。购买的面包机一定要有预约功能，这样一大早起来你就可以吃到喷香的面包了。另外，需要综合考虑面包机的稳定性（多刷刷大妈关键词“面包机”的点评），还有噪音要小，要不晚上就等着失眠吧！厌倦了一层不变的白吐司想变点花样的话，面包机有自动加辅料功能更好。

第三种情况：建议你先把这个“剁手”念头先放一放，一个月之后再问自己是否还想购买。如果还有购买的意愿，请往上翻看第一种情况的建议。

好了，接下来是干货部分。如果你真的想好已经决定入手面包机了。那么要从哪些方面去考虑呢？P.S. 如果你不差钱，请忽略，黄金定律：一分价钱一分货，价格越高越好！

二、选择面包机你需要知道的关键点

（一）单双管

现在的面包机几乎都是全自动操作，区别之一在于是单管还是双管烘烤。双管的话上色更均匀。但实际使用来看，单双管的效果对比不是很明显，也就是单管也够用了。其他一些特殊功能，比如自动撒果料，ACA的一款面包机还可以做煲仔饭。大妈最新有人爆料的松下SD-PSA200智能面包机可以做欧包，比如布朗尼蛋糕、牛角可颂等。当然，价格和功能也是成正比的。大家择需选择，欢迎继续往下看。

（二）搅拌力

面包机搅拌力度的大小影响了面团的发酵和定型，这也解释了为什么如果只是为什么在和面方面厨师机比面包机更受欢迎。搅拌力度由搅拌棒来决定，主要分为单搅拌棒和双搅拌棒。

1、单搅拌棒：好处是结构简单，清洗方便，但是力度不够，搅拌容易有死角，亲测需要手动处理。

2、双搅拌棒：优点是双叶片结构，搅拌力强，但是清洗相对费力，毕竟2个叶片啊，哈哈。不过双搅拌棒的机器还是比较少，大多数都是配备两种功能性的搅拌棒。

相比之下，双搅拌棒结构优于单搅拌棒，做出来的口感也更加好吃些。

（三）面包机容量和便携性

面包机有长方形和正方形，这个设计只是影响了面包的成品形状，大家按照各自喜好选择就可以。

目前市面上的面包机容量在450克-1350克之间，

如果是二人以下（含单身）推荐：450-700克

三口之家推荐：750克-1150克

三口以上推荐：1200克-1350克

选购建议：并不是面包机越大越好，毕竟面包在国内来讲并不是最重要的主食，大家即使用面包当早饭，肯定也会有其他食材搭配，同时我们不得不承认并不是家里所有人都会喜欢吃面包。

（四）面包机外观材质

面包机外观材质主要有三种：全塑料外壳、全不锈钢和半塑料半不锈钢结合。

1、全塑料外壳：比较可爱轻便，但是容易担心塑料老化，不耐磕碰，大家在选择塑料外壳的时候一定要选择值得信任的大品牌。一些低质面包机在烘烤加热的过程中会产生塑料味。

2、全不锈钢外壳：比较有品质感，如果厨房也是不锈钢材质，搭配起来更有质感，坚固耐用。（不锈钢是否容易有刮痕）

3、盖底塑料不锈钢外壳：大气稳重又不失活泼，唯一担心的就是塑料和不锈钢的结合处是否够密合。

（五）面包桶

主要是看面包桶的材质和设计，不能太薄，至少得2.5mm。目前市场上通用的面包桶内胆材质一般是特氟龙涂层，用硬物或尖锐物划,是很容易划坏的，所以使用的时候还是要小心一些。

（六）功能选项

某种意义上讲，功能越多你可以做的品类也就更多，但是功能键并不是越多越好，按需挑选，相信有些功能键也许你永远不会开启。另外，功能越多意味着价格也越高。

（七）按键设计

建议所有的功能键分开，同时有防水薄膜，不会轻易被破坏，导致字体看不清。家里的面包机按键因为用水（其实是钢丝球 ）擦过一次，表面都已经有点模糊。当然，如果有一键预约等一键完成按钮是最佳咯！

（八）品牌

选择可靠的品牌质量更加有保证，售后服务也更加完备。还有大家在选购的时候，一定要注意型号里的数字和字母，差一个字母就可能差很多了，比如东菱DL-T06A和DL-T06。

三、值得买面包机推荐

看了这么多选购知识，你肯定会问：简单直接点，就说有哪些面包机推荐？为了响应大家的呼声，本文和大家罗列了一些品牌，并对主要功能方面做了阐述。但是因为购买渠道不同，导致实际入手价格还是有差异，本篇中给出的价格仅供参考。第二，因为经费有限，无法把各品牌主推面包机挨个试一遍，只能从有良商家的描述里去判断。另外，张大妈好文里也有不少值友面包机晒单，大家也可以搜索瞅瞅。货比三家不会错。

（一）入门款（500元以下）

1、北美ACA

ACA是美国电器企业。专业调查数据显示，在国内市场面包机十大企业品牌排行中，ACA北美电器位列第一。它们家的面包机分为巧时代、智彩、精钢、金典四大系列产品，摈弃传统面包机千遍一律造型、单一面包功能模式，推出造型新颖、色彩缤纷、体积小巧的系列面包机产品。甚至推出了米面包、小米面包、包子面团制作、饺子面团制作、年糕、煲仔饭、石锅饭、米酒、炒干货等一系列富有中国特色面包机功能。

推荐一： MB500，金黄糖果色，特别可爱，看到了整个人的心情都变得好起来，比较适合女生使用。上盖可以拆卸，单管烘烤。机身材质: 塑料 ，15分钟断电记忆功能+保温。

ACA/北美电器 MB500智能面包机家用全自动迷你面包机顶部透视窗269元天猫精选去购买

菜单选项：10种

机身容量：500克、750克面包选择（500-800克）

基础功能：和面、发酵（发面团）和烘烤功能，

面包种类：3种

预约功能：13小时超长预约

是否自动加料：否

额外功能：酸奶、煲粥、果酱制作

参考价格：199元

推荐二：AB-6CN03 果木窑烤面包机

ACA/北美电器 AB-6CN03面包机家用全自动智能多功能酸奶和面机279元天猫精选去购买

什么是果木窑烤？

窑烤面包起源于15世纪中叶的意大利，后来人们发现，用果木焖烤出来的面包带有果木原香，口感更为纯朴。尽管口味更胜一筹，但窑烤对环境的要求非常高，除非是专业面包房或饭店，一般家庭很难使用窑烤工艺。

ACA AB-3CN03果木窑烤面包机的问世完美解决了这个问题，可以让面包成品更加香甜醇厚。为什么此刻会想到果木烤鸭？

AB-3CN03是紫色外壳，颜色很特别。如果觉得颜色与自家装修风格不搭的可以忽略，但这一款真的还不错。特有的15分钟断电记忆，15分钟内来电会自动恢复，防水面板，不用担心字迹模糊。机身材质：塑料。

菜单选项：22项功能

机身容量：500克，750克，1000克

基础功能：和面（3种模式+自定义）、自定义烘烤，没有单独发酵功能（请注意！！！）

面包种类：6种面包种类+3种米包

预约功能：15小时超长预约

自动加料：是

额外功能：年糕、蛋糕、煲仔饭、石锅饭、酸奶，米酒，果酱，炒干 ----可以制作煲仔饭，哈哈！

参考价格：329元

2、东菱

东菱作为国内比较早的家电企业，口碑和质量都不错，和大家推荐的是两款静音效果都不错。

推荐一：DL-T06A

Donlim/东菱 DL-T06A面包机家用全自动多功能智能和面蛋糕酸奶249元天猫精选去购买

DL-T06A主打全新静音系统58分贝。58分贝，什么概念？就是比老式空调工作的时候再想一丢丢，但是低于人的正常交流说话声音。10分钟断电记忆，1小时智能保温。机身材质：金属。

功能选项：18项功能

机身容量：450克，750克，900克

基础功能：和面（6种模式）、烘烤，发酵/解冻，和面

面包种类：7种面包种类

预约功能：13小时长时预约

是否自动加果料：否

额外功能：年糕、蛋糕、泡菜、肉松、酸奶，果酱，炒干货

参考价格：259元

推荐二：DL-T06

Donlim/东菱 DL-T06 面包机家用全自动撒果料多功能蛋糕机和面249元天猫精选去购买

DL-T06和DL-T06A的主要功能差别就是可以自动加果料，同样也具有10分钟断电记忆，1小时智能保温功能。两者的价格悬殊并不是很大，两者相比更加推荐DL-T06，机身容量也大一些，材质为金属。

功能选项：18项功能

机身容量：500克，750克，1000克

基础功能：和面（6种模式）、烘烤，发酵/解冻，和面

面包种类：7种面包种类

预约功能：13小时长时预约

自动加料：是

额外功能：年糕、蛋糕、泡菜、肉松、酸奶，果酱，炒干货，

参考价格：269元

推荐三：XBM-1028GP

Donlim/东菱 XBM-1028GP 大米面包机 家用全自动 和面 蛋糕酸奶机339元天猫精选去购买

XBM-1028GP款面包机机身为粉色，比较适合有少女情结的烘焙达人。噪音小雨50分贝，15分钟断电记忆，1小时智能保温。机身为金属材质。

功能选项：18项功能

机身容量：450克-900克

基础功能：和面（2种模式）、烘烤，发酵/解冻，和面

面包种类：10种面包种类

预约功能：13小时长时预约

自动加料：否

额外功能：年糕、蛋糕、意式蛋糕、泡菜、肉松、米酒、酸奶，果酱，炒干货+云菜单

参考价格：338元

3、柏翠

柏翠面包机，在国内面包机行业已经受到越来越多的关注，特别注重创新，除了2013年推出的双发热管黄金火焰技术，现在它们家的面包机又开始宣传带冰淇淋功能面包机、物联网智能面包机、超静音面包机等功能。

推荐一：PE6280

Petrus/柏翠 PE6280撒果料面包机家用全自动多功能和面智能蛋糕259元天猫精选去购买

15分钟断电记忆，1小时智能保温，玫瑰金金属机身。

功能选项：19项功能

机身容量：450克-900克

基础功能：和面（5种模式）、烘烤，发酵，和面

面包种类：6种面包种类

预约功能：15小时长时预约

自动加料：是

额外功能：泡菜、肉松、米酒、酸奶，果酱，炖、煮+自编程序，冰激凌功能

参考价格：338元

推荐二：PE8500W

Petrus/柏翠 PE8500W面包机家用全自动云食谱智能多功能和面蛋糕369元天猫精选去购买

15分钟断电记忆，1小时智能保温。独特的地方：双管烘烤，WIFI操控，云食谱。比如一些新手要做面包不知道怎么用面包机做，这款面包机就通过联网把该款面包机适合的食谱下载下来然后就会通过网上下载的食谱自己制作面包了。

功能选项：25个菜单

机身容量：500克，750克，1000克

基础功能：面包+冰激凌制作

面包种类：6种面包种类

自动加料：是

预约功能：15小时长时预约

参考价格：439元，双十一339

4、美的

推荐：EHS15AP-PGS，这一款性价比比较高，不到300的价格基本上功能都具备了，机身容量也可以满足一大家子的面包需求。同样具备10分钟断电记忆，1小时智能保温。

Midea/美的 EHS15AP-PGS面包机家用全自动智能多功能酸奶蛋糕和面259元天猫精选去购买

功能选项：18个菜单

机身容量：500克，750克，1000克

基础功能： 和面、烘烤，发酵

面包种类：6种面包种类

预约功能：13小时长时预约

自动加料：是

额外功能：年糕、蛋糕、果酱、米粥、酸奶、米酒

参考价格：249元

5、小熊

推荐：MBJ-120AB。小熊出品一向以性价比著称。这一款操作面板比较大，屏幕有点小，不带背光，介意者勿入。但和面的基本功能没问题。盖子可拆卸，清洗方便。

Bear/小熊 mbj-120ab面包机全自动家用多功能面包酸奶蛋糕和面机259元天猫精选去购买

功能选项：20个菜单

机身容量：800-1000克

基础功能： 和面、烘烤，发酵

面包种类：9种面包种类

预约功能：16小时长时预约

自动加料：是

额外功能：年糕、蛋糕、果酱、酸奶、米酒，翻炒

参考价格：249元

6、澳柯玛

推荐AMB-203，这是一款可以做馒头的面包机，喜欢吃面食的小伙伴可以考虑入手。

Bear/小熊 mbj-120ab面包机全自动家用多功能面包酸奶蛋糕和面机259元天猫精选去购买

功能选项：20个菜单

机身容量：800-1000克大容量

基础功能： 和面、馒头，面包，和面，发酵

面包种类：8种面包种类

预约功能：15小时长时预约

自动加料：无

额外功能：蛋糕、酸奶、米酒，果酱，八宝粥

参考价格：249元

7、海氏

推荐海氏HR60，拉丝不锈钢材质，看着很有质感，双发热管可能会成为你购买的优选。

Hauswirt/海氏 HR60 面包机家用全自动智能多功能蛋糕和面368元天猫精选去购买

功能选项：19个菜单

机身容量：500克，750克，1000克，

基础功能： 和面、馒头，面包，和面，发酵

面包种类：9种面包种类

预约功能：15小时长时预约

自动加料：无

额外功能：蛋糕、酸奶、米酒，果酱，翻炒

参考价格：368元

进阶款

如果你的预算超过500元，不如直接上松下吧！

推荐一：松下SD-PPF100，双搅拌叶片，智能变频，10分钟断电记忆保护，机器可以手提，拿取比较方便。

百科Panasonic/松下 SD-PPF100面包机家用全自动投果料多功能和面蛋糕松下这款面包机，型号为SD-PPF100，白色外观，加上粉红色顶盖和粉金面包桶，设计简洁而富有日本卡哇伊的特点。此款面包机一次可以烘焙1斤左右的面包，适合2-4人的份量，共有22种菜单，供你选择，并且有双重温度感应器，提高了洪培面包的成功率，加热器360W，电机80W，净重6.1kg,大小约304m 值7 点评0 原创3 好价14去购买查看详情

功能选项：25个菜单

机身容量：500克，750克，1000克

基础功能： 和面（6种）、60分钟快速面包

面包种类：10种面包种类

预约功能：13小时长时预约

自动加料：是，自动酵母投入，手、自一体投辅料

额外功能：英式茶饼、蛋糕、巧克力点心、果酱、蜜糖水果、麻薯

参考价格：1189元，双十一突破千元以下，999元

推荐二：松下SD-PM105

Panasonic/松下 SD-PM105 家用面包机 全自动和面智能多功能1199元天猫精选去购买

松下SD-PM105智能变频，10分钟断电记忆保护，机器可以手提，特色之一可以制作庞多米，吐司届最好吃的一款面包。

功能选项：25个菜单

机身容量：500克，750克，1000克，

基础功能： 和面（6种）、60分钟快速面包

面包种类：13种面包种类 ，可以制作庞多米哦！

预约功能：13小时长时预约

自动加料：是

额外功能：英式茶饼、蛋糕、巧克力点心、果酱、蜜糖水果、麻薯

参考价格：2299元，双十一活动价格1749元

好啦！关于推荐，暂且唠叨这么多，希望对大家的选购有所帮助。因为篇幅有限，文中表达可能有所欠缺，欢迎大家留言交流。

怎么做出可口的面包？

我们大家需要明确一个观点，有了面包机不代表就能做出可口的面包。个人建议不一定要按照产品说明书里提供的配方去做，可以在一些美食APP平台搜索评分比较高的方子。第二，烘焙的食材选购也是非常重要滴，啊对？接下来计划和大家深入探讨这一方面，比如高筋面粉的选择，欢迎关注更新哦！ 黄油选购part可以关注之前的一篇。

吃货就是力量！6款黄油实战测评小编注：双11买了不晒损失一半，#晒单大赛#活动火热来袭，剁过的手都开个箱吧！iPhoneX等好礼等你来赢，投稿即得额外100金币，还有原创新人独家奖励，App可光速投稿，详情戳这里。曾经把丹麦蓝罐曲奇视作神一样的存在，最近又默默的拔草谢霆锋的锋味曲奇。后来发现真正影响曲奇本身的不是哪个品牌更好吃，山贼95270| 赞87 评论52 收藏443查看详情

面包需要如何保存？

自己做好的面包建议在还有余温的时候用面包袋或者保鲜袋装好，这样可以防止面包表皮过于干燥。如果觉得自己短时间内吃不完，建议切成小份，然后分装冰箱冷冻保存。想吃的时候拿出来烤箱或者微波炉再加热就可以了。烤箱180度10-15分钟，用锡纸把面包给包好。二次加热的面包不建议再入冰冻哦，口感会大打折扣。

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最后希望大家都能够买到物有所值的面包机，当然，如果你善用购物券，买到物超所值，那是最好啦！幸福有时候很简单，就是吃到自己做的面包。