一桌大闸蟹，满屏胆固醇，这肥我不减了！

局座最近的朋友圈被这张表情包刷屏了……

图片来自网络

这张上世纪四十年代的黑白照片显示，一个小男孩面前的破旧桌子上，大闸蟹堆成了一座小山，看这大闸蟹的块头，局座估摸着少说也得有3、4两吧，有几只可能都有半斤了。别的不说，这样毫无顾忌地把大闸蟹当零嘴的，也是羡煞我等当今一代吃蟹群众啊。

据说在旧社会大闸蟹如同小龙虾一样，是拿不上台面的，只有穷人才会吃它们，或者是被拿来当做饲料。如今的大闸蟹早已“翻身当家做主人”，摇身一变从“农奴”跃升为“贵族”。一只“正宗”的阳澄湖大闸蟹少说也要上百块，谁谁谁家里如果收到一箱阳澄湖大闸蟹，可是要拍照发朋友圈显摆的呢——跟40年代摊在桌上畅吃时候的地位，不可同日而语了。

每到秋风一刮，大闸蟹们便风尘仆仆涌上老百姓的餐桌，可能会晚到，但从不会缺席，局座家的餐桌也不例外。在吃蟹的季节平时懒得逛菜场的局座，此刻都会饶有兴致的在周末起一大早，拉着姆妈去买蟹去。

每到这时，总会被姆妈吐槽：“侬就晓得切！切额辰光侬最起劲！”

“现在不切，就要等明年了呀……”

朋友知道局座喜欢吃大闸蟹，就来问局座：“我手残，我懒得剥，外面哪里有好吃的蟹宴啊？不用自己剥就能吃到各种蟹粉菜的那种。”

翻了个🙄之后想了想，这个问题，还真问倒了局座……蟹粉菜局座吃过不少，但正儿八经的吃一次蟹宴还真没有过呢。不过，既然有这种需求，那么探一探这个未知的领域也无妨。所以，今天既不是教你怎么买大闸蟹、买了大闸蟹怎么养在冰箱里，也不是帮你们测买哪个湖的的大闸蟹好，而是继续当甩手掌柜，探一探魔都的蟹宴。

翻翻网上的推荐，上海吃蟹宴的地方还真不少，不愧是一年能消灭掉10万吨大闸蟹的中国第一大大闸蟹消费市场啊（吃完的蟹壳能绕地球不知道多少圈了吧……）。随便看两家人均都要500、600了，再摸摸口袋里寥寥可数的经费（你们多转转，多点点打赏啊喂），最终筛了又选，搜罗出了四家人气最高的魔都蟹宴胜地前去试试，他们是——

成隆行蟹王府

王宝和酒店

新光酒家

蟹 榭

哎，本局知道，这个探店清单吧，比起以往是短了……不止一点点，但这四家饭店，不能说是*级，但都是沪上人气非常高的吃蟹的餐厅了，想必各位也听说过一二。要吃这些店可不容易，纵然荷包准备就绪，正准备出发的局座打了电话给各个店家确认位置，无一不告诉局座都已经定满了，所以你们啊，想吃“蟹宴”可以，记得提前预订。

好啦，我们膏肥油满的胆固醇大聚会即将开始！

蟹宴的第一站我们来到了淮海路附近的成隆行蟹王府。说成隆行是全国最有名的吃蟹餐厅，可能也不为过，人家上过的节目列都列不完，什么《天天向上》啊、《极限挑战》啊，还上过一大堆国外旅游和美食节目……

走进店内除了吸引眼球的明清时代装修风格，最令人在意的便是弥漫在整个餐厅的醇厚醋香味，还没等开吃，局座嘴里就开始分泌唾液，不禁要咽咽口水。

由于提前订了位置，局座顺利坐下准备就餐。工作日的午时人还真不少，大部分是上了年纪的客人。桌与桌之间的间隙不大，人一多就显得比较拥挤，高峰时能完全听到邻桌的交流声，比较嘈杂。相对于大厅，靠窗的“八仙桌包厢”相对私密性好些，虽然这“包厢”和大厅只有一薄纱帘幕之隔……

坐下发现桌上的醋碟已经摆放到位，难怪一进店就能闻到浓烈醋香味呢，原来是这里散发出来的。来之前局座就已经做好了功课，在大众点评上预定了这里227元的秋季团购套餐（会过日子伐，这次竟然吃的是团购！），套餐里有9道菜，随餐赠送再赠送两个小点，共计11个菜——相比单点，性价比看起来似乎还挺高的。来看看套餐内容——

▲图中所有菜品皆为一人份

Ξ 局座点单

秋季团购套餐

冷菜三拼

清蒸大闸蟹

蟹粉鱼唇

焗蟹斗

蟹粉豆腐

清炒时蔬

蟹粉肉饼捞饭

蟹粉小笼

秋梨姜茶

赠送：暖胃餐前汤 时令先果盘

合计：227元/位（团购价）

暖胃餐前汤

开局失败……这个橘色的不明液体就是所谓的餐前汤，味道奇怪，咸不咸，甜不甜的，就算是咸甜党的局座也接受不了，还好只是小抿了一口，问了服务员才知道里面是由生姜和胡萝卜混合在一起的米糊汁，有没有暖胃的功效局座我不知道，但确实有种反胃的感觉……

冷菜三拼

喝了口茶，润了润嗓子，重振旗鼓。冷菜是由海蜇、冰菜和盐水花生组成的三拼。海蜇肉质饱满酸溜溜的很是开胃，冰菜上有少许芝麻酱，爽脆而不腻，盐水花生也是恰到好处的味道。一人份嘛，分量肯定是不大了，就这样三小碟。

蟹粉鱼唇

有蟹粉参与的第一道菜总算上桌了，蟹粉和鱼唇的搭配挺新奇的。鱼唇局座以前没有吃过，不知道其妙处在哪儿。尽管吃之前作了了一番心里建设，但是下口那瞬间还是犹豫了一下……口感和形状都神似蹄筋，但比蹄筋更绵软一些。蟹粉里除了蟹味还有浓重的鱼鲜味，整体比较清淡，趁热吃的时候还好，冷掉之后回口就会感受到一股腥味了，反正不是局座的菜……

焗蟹斗

局座最近的一次吃焗蟹斗还是在不久前燕云楼里的（戳👉看那些上海第一的老饭店们），那时尝下来味道不尽如人意也是合情合理，毕竟人家是烤鸭店。这下可算逮着机会到正经的大闸蟹专门店里尝尝了。

饱满丰腴的黄金焗蟹斗最适合懒人享用了，整整一盖子的蟹粉，没有掺杂半点其它食材，蟹肉清甜可口。虽然蟹斗表层有芝士覆盖，但不会觉得腻口。这道菜的妙处还在于蟹斗的顶部还添加了鱼子酱作为点缀，在本身蟹香的菜肴里增加了一丝鱼鲜味。

蟹粉豆腐

局座最喜欢的豆腐料理，除了重口的四川麻婆豆腐，就要属这一盘金灿灿的蟹粉豆腐了吧。细嫩清淡的豆腐吸收了蟹粉的清香，味道变得越加鲜美，口感嫩滑。难得的是，这儿的蟹粉豆腐不像有些店那样油腻，吃口很清爽，这一盘被局座一下子就消灭了。

蟹粉小笼

因为是团购套餐是一人份的，所以上来的小笼也只有孤零零的一个……完全不够吃啊。平时局座去吃小笼，怎么也是2笼起点的。虽说味道尚可，但还是比不上以前在南京路后面的“莱莱小笼”里的蟹粉小笼啊，那儿的皮更薄肉质更鲜美，满满一笼冒着热气，趁热一个接着一个送进嘴里那才叫过瘾，想想就要流口水。吃着成隆行的，脑子里满是莱莱家的，恩……是时候再去莱莱搓一顿了。

蟹粉肉饼捞饭

整桌菜让局座最哭笑不得的就要数这道蟹粉肉饼捞饭了。刚被端上来的时候粗看觉得还挺精致的，蟹粉肉饼和米饭静卧在小小的瓷器中，再放置在古朴的雕花木盘里。

被泡在油汪汪的蟹油里的便是蟹粉肉饼了，做法有点像家常的肉饼炖蛋，而这里把鸡蛋换成了黄金蟹粉，单吃会有点过咸过油，得搭配米饭。

然而米饭……你没看错，就是那么一小口，用小勺子舀起来就是全部了，平时局座一口吃的饭，都比这个要多点儿。好不容易上来个“主食”，米饭就给这点，竟然比蟹粉给的还少，说它是精致好呢，还是缺心眼好呢……

罢了，不谈分量了，咱还是和蟹粉拌一拌尝尝味道吧。因为蟹粉肉饼底下的油太多，如果把米饭倒进去就变油泡饭了，所以还是得挖出来加进米饭里。米饭太硬，蟹粉太油，局座终于知道放在边上的小蝶醋是干嘛的了，就是用来给你解腻的……

蟹粉加了醋在拌饭里果然好多了。局座一口就把米饭吃干净了，瓷盅里的蟹粉肉饼倒还剩下不少，但你也不会想要继续吃了——因为实在太油腻了。

清炒时蔬

普通的炒鸡毛菜，偏油，局座想给店家一个建议，基于满满一桌已经是油光光的蟹粉菜了，此时应该来个生烫时蔬刮刮油水才是正确的姿势啊。

大闸蟹

重头戏当然是这个大闸蟹了，套餐内的大闸蟹是二两左右的太湖母蟹，上面还飘着几瓣菊花，看起来像模像样的。本以为会配有传说中拆蟹的八大工具，为此局座还提前做了一番功课学习如何使用，看来还是得直接上爪子了，本来打算好的不用手剥蟹呢……

吃大闸蟹的顺序么不用局座多介绍了咯，想必从小吃到大的各位闭着眼睛也会，从侧面看蟹还是挺饱满的。

揭开蟹的“肚脐”金黄诱人的蟹黄便露了出来。

打开这个蟹盖，蟹黄很饱满，但看这个蟹腮，并不是非常白的那种。

母蟹虽然个头不大，但这个时节已经完全长成，橘红的蟹黄凝结得饱满浓稠，煞是诱人。

局座习惯把蟹盖中不能吃的“胃”取掉后，倒入姜醋和蟹黄混合食用，结实的蟹黄和香醋搭配更显甘甜，大口大口吃着蟹黄好不满足。把满盖的蟹黄通通解决掉后，再把盖子里剩余的醋一口喝掉，就是局座吃蟹时候的保留节目了。醋内带着蟹黄的鲜味，没有比这个还要过瘾了！

蟹肉中间的蟹黄也很饱满。可惜把蟹黄挖空之后，剩下的蟹肉就有点鸡肋了，好在肉质尚可。

不到几分钟，一只大闸蟹便下了肚。局座比较贪心，吃完了母蟹，要是能再来一只蟹膏肥厚的公蟹那就完美了。

吃完蟹，最后一定要配上一盏特调姜茶，以便驱散体内寒气，姜茶没有想象中的苦味，反倒是一股放了冰糖甜滋滋的味道，清甜可口，顺流进喉咙口才感受到一丝丝的姜味蔓延在喉管中，妙哉妙哉~

可惜啊，十个菜下来，花了200多块，局座还是没吃饱，米饭真的不能多给一点吗……可能你会说人家蟹宴吃的就是一个精致一个环境一个服务呀，但这里环境略嘈杂不说，服务也很有提高的空间。局座眼看着邻桌的夫妻从点菜、上菜到买单喊服务员都是三催四请的，最后还把领班叫来投诉……227块的团购餐值不值，你自己判断咯。

王宝和也是老字号酒楼了，始于清朝乾隆九年，至今有200多年的历史了，是上海最早的酒楼之一。以专营“清水大闸蟹”而闻名，反正从局座小时候记事起逛福州路，王宝和就在了，但每次都是路过看看，最多在门口买过“蟹壳黄”解馋。

由于历史悠久，店内的装修显得比较“老派”。进门口的大堂一半是迎客区一半放了几张桌子的用餐区，位置基本都被预定过，没有预定的食客如果想要就餐的话就要排队了。

在这吃蟹的季节，来这里的老饕也真不少，家庭聚会或者商务宴请比较常见。

Ξ 局座点单

蟹油大虾卷 148元

蟹柳炒芦笋 128元

蟹粉狮子头 28元（1只）

蟹肉云吞 18元

虾蟹两面黄 58元

特色蟹壳黄 18元（3只）

酒酿汤圆 4元

红豆沙汤圆 5元

合计：407元

因为有了之前套餐的“没吃饱”的教训，来王宝和看了看菜单还是决定单点。其实也是为了节省经费啦，这里蟹宴单人套餐最便宜的400块，局座加摄影师两个人去，800块就没了……

蟹油大虾卷

王宝和上菜速度飞快，局座还没把周围环境仔细看个遍，不到十分钟刚点的菜就一个个上桌了。局座猜测，可能是店家事先准备好了半成品，也可能是许多份一起炒，最后分盘的操作，总之出手极快啊。

菜单上最吸睛的就是这道蟹油大虾卷了，局座也是相当期待。

局座数了数盘内有10只大明虾，去壳挑筋，团成一个个小花球样子讨人欢喜，肉质Q弹有劲。

蟹黄估计有一盖子的分量，和虾肉搭配相辅相成，虾味蟹味一齐充斥在口中，真是让人幸福感飙升。

蟹柳炒芦笋

点击率排名第二的，就要数这道青翠碧绿的蟹柳炒芦笋了，瞄了一圈，几乎每张台子上都有这么一道菜。蟹柳其实就是蟹腿肉，这样炒成一团看不清店家用料是否大方，于是局座取了双筷子，迅速把这道菜重新“摆盘”了一下——

这样子看，这道炒芦笋的“小荤”卖到128块，局座是服气的。蟹腿肉分量占到三分之一，每条都挺完整的，花的都是功夫呀。

美中不足的是，芦笋能吃到一些皮没有去干净的，有几根爽脆甘甜，而有的则显得生苦，每尝一口是要碰运气。蟹腿肉的味道就没话好讲了，是懒得拆蟹腿肉盆友的福音。

蟹粉狮子头

说道蟹粉菜，菜单上绝对少不了蟹粉狮子头的参与。乍一看，这个外表灰不溜秋的大肉球卖相只能说普通，而且跟蟹粉好像都没啥关系。

切开肉圆里面，原来内有乾坤。

粗矿的外表下，里面的猪肉倒是粉粉的，混合着蟹黄和蟹肉。尝一口，狮子头简直是融化在口中，然后蟹粉会迸发出它的鲜香。嚯，太好吃了！

吃完了肉，也别忘了汤。这一盅蟹粉狮子头所有的精华估计全都在汤里了吧。汤极鲜，鲜美的肉汤加上大闸蟹自身的的鲜味，简直没有什么语言来形容了。不过狮子头终究是大肉，会有点腻，一盅下去也够了，不要贪多。

虾蟹两面黄

两面黄大概是上海特有的点心吧，其实也是非常考验功力的一道点心。一盘上好的两面黄，里面盘旋交错的面条从里到外必须炸至酥松香脆，这样面条才能既浸满了浇头的汤汁的鲜美，又保留酥脆的口感。

王宝和的两面黄炸得有点硬了，像局座这种牙口还算不错的年轻人也需要用力嚼老半天，更别提那些牙口不好的老年人了，真怕把他们的牙都给崩坏了。用料嘛，大家也看到了，蟹粉糊里蟹肉不多，基本都是勾芡的淀粉，虽然那5颗虾仁还算Q弹，但是作为主体的面条已经崩坏，纵使配角再如何争奇斗艳也挽救不了了。

蟹肉云吞

这云吞，个头其实是比小馄饨大些，比大馄饨小些的“中馄饨”。皮的厚薄刚好，漂浮在汤里煞是好看。一口咬开内馅不是普通的猪肉，可以看到比较饱满的蟹肉，汤底就是普通的面汤，没有多余的调味——大概也只有这最原始的汤底，才能称出蟹粉馄饨的鲜美滋味吧。

蟹壳黄

王宝和的蟹壳黄很出名，即便不用特地跑到酒店内点餐，你也能在外卖窗口见到他。虽然叫蟹壳黄，但里面并没有蟹粉，而是猪肉馅，只是形状像蟹壳因而得名。6元一只的价格不贵，味道中规中矩，表皮酥松，馅料还挺多的，但是相比之下局座还是更爱它家今年出的月饼吧……

酒酿汤圆 红豆沙汤圆

吃了那么多咸口油腻的菜，最后点了两碗甜口的小点心解解油腻，没想到意外地受欢迎。酒酿汤圆虽然在味道上并不能称为出众，像极了姆妈平时在家会烧的味道，甜到了局座的心窝里，不足5元的价格小小的一碗分量刚刚好。

这顿吃下来，基本还是满意的，局座和摄影师两个人去，400块也基本吃饱了（因为点心多）。王宝和也有蟹宴套餐，分400元、600元等多种，不过局座觉得人少的话，还是自己点几个菜划算，想吃啥吃啥，人均也更低些。

新光酒家应该是局座此行蟹宴中最“牛逼”的一家了吧，人均600不说，来之前打电话预定，服务员说吃蟹宴要提前一周才能预订到……后来听到局座说是工作日中午来，似乎位置又没那么紧张了。

新光酒家其实藏在世纪公园整对面的帝盛酒店内，需要走个过道乘坐电梯才能进入到店内。一进店门就看到门口橱窗里放置着许多明星光顾的照片，不过看上去都很有年头了，并不是这几年红火的小鲜肉小鲜花们。

店里没有大厅，都是一个个包房，私密性好，有几个靠窗的包房对面还能看到世纪公园的景色，确实比较适合私人聚会和商务宴请，不知道来过这的张艺谋，当时是不是就在隔壁某个包房里边啃着大闸蟹，边商榷电影的呢。

既然是“高端玩家”的聚集地，这里的菜式的价格肯定 “辣手”的。这里的菜如果按一例点，一道就要四五百了，既想替你们多尝试几道招牌菜，又想控制人均的局座，所以只能按小份的点，经过将近半小时的再三思索，总算把历史最难点的餐点完了……

Ξ 局座点单

清炒蟹粉 120元（1位）

蟹膏银皮 180元（1位）

清蒸蟹钳 110元（1位）

蟹粉炒饭 98元（1份）

方亮蟹宴鲜啤 28元（1瓶）

服务费 84元

合计：620元

清炒蟹粉

新光酒家的服务员说，自家用的都是阳澄湖的大闸蟹来拆蟹粉，吃上去确实肉厚味满，一口便能感受到。

用勺子舀蟹粉的瞬间，就有满满的幸福感。

这一小碟油光水滑的蟹粉分量不大，但吃下去竟然还是有几分管饱的，毕竟是高脂高蛋白食物啊……

清蒸蟹钳

蟹钳大概是整只螃蟹身上最难啃的部位了，这里帮你把整块蟹钳肉给卸了出来，看着就好开心。单人的清蒸蟹钳，局座数了数，约有8只公蟹大蟹钳的腿，在大蟹钳底下的是小蟹钳肉和腿肉。

好的食材往往并不需要过多的修饰，这一道清真蟹钳就把这点展露无遗，清甜饱满，就是最原本的大闸蟹味道。如果你懒得自己拆蟹钳，不妨来这点上一份，一次吃个过瘾，真真是最适合手残党的菜了。

蟹膏银皮

这里的招牌菜之一就是这道蟹膏银皮了，所谓的银皮其实就是粉皮。照局座看，这道菜应该叫蟹膏金皮，明明就是金灿灿的嘛。

局座觉得想出用蟹膏和粉皮组合的师傅绝对是个高人，这两者搭配简直绝妙。

现在已经到了吃雄蟹的最佳时节，蟹膏黄白鲜肥，透明的粉皮挂着满满的黄金蟹油，呲溜一口，满口的软糯醇厚，香气四溢。饱满的蟹膏，简直是要把牙齿都要给粘下来了。

蟹粉炒饭

原以为蟹粉是和米饭融合在一起炒的，结果上菜才看到是把蟹粉整个覆盖在了炒饭上。

但下面的米饭也不是简单的白饭，说是24K黄金蛋炒饭也不为过，米饭粒粒金黄，在灯光的照射下泛着光芒，颗粒饱满弹牙，光是单吃米饭就十足过瘾了。

搭配上这金灿灿的蟹粉就更不得了了，Double金的组合。蟹油顺着米饭的空隙渗入到饭粒里，蟹粉量不少，湿热的蟹黄与干爽的黄金米饭简直绝配，就算胖死都要把这碗饭给夯下去。这一份敦实的蟹粉炒饭，无论是分量还是味道必须给满分。

方亮蟹宴鲜啤

有一点比较神奇，吃蟹宴，方亮家推荐的不是黄酒，而是啤酒。看罐子，是这两年比较流行的冷链直送鲜啤，喝下来也确实跟青岛那款原浆差不多，28块的价格不算贵。

结账时发现在这里就餐还需要加收15％的服务费，同去的Y探员不免感叹：怪不得服务员小姐姐全程对着我笑了……算了，毕竟还是挺好吃的呀。

与前几家老字号蟹宴料理不同，这家蟹榭是近几年才开的，所以装修看上去新潮多了。局座去的是位于五角场的当红购物中心——合生汇2楼的这家。这家蟹榭开在二楼的最角落，虽然位置不佳，但走进去发现，生意是出乎意料的火爆。

局座是冲着这里139元的蟹宴团购套餐来的（继续“做人家”）。这个价格可以说是相当便宜了，看看里面的内容有哪些吧——

▲图中所有菜品皆为一人份

Ξ 局座点单

冷菜

冷菜拼盘

热菜

蟹粉河虾仁

鲜肉百叶蒸大闸蟹（2两母蟹）

蟹粉焗海螺

蟹粉野生桃胶

莲藕炖子排

时蔬

主食

腐乳脆皮酥饼

点心

蟹粉鲜肉小笼

甜品

合计：139元/位团购套餐

冷菜拼盘

开局也是挺平淡的，冷菜摆盘跟成隆行很像，也是一人三小碟，由脆皮咸鸡、冰菜、椒麻鸭丝组成。咸鸡说是脆皮但是一点都不脆，很难咬断，肉质也偏柴，椒麻鸭丝的味道还不错，麻麻辣辣挺开胃的。

蟹粉河虾仁

首当其冲的热菜，是这道晶莹剔透的蟹粉河虾仁。看这分量一点都不像一个单人的套餐，虾仁大概有20个左右，足够两个人分享。单吃虾仁有一股酒味，掩盖了虾仁本身的新鲜度，不知道是不是大厨去腥的时候料酒下手重了一些，口感倒还滑嫩不失弹度。底下以黄金蟹粉的铺底，有些许姜末去腥，一口清淡的虾仁搭配肥油的蟹粉，平衡得刚刚好。

鲜肉百叶蒸大闸蟹

套餐里配有2两母蟹，在这里没有采用传统清蒸的做法，而是加了百叶和鲜肉一起蒸煮。

所谓的鲜肉其实就是这块肥瘦相间的咸肉，为大闸蟹赋予了些许肉鲜味。

蟹的个头也是不大，但打开橙色的蟹壳，里头的饱满的蟹黄显露无疑。

螃蟹的底下是毛豆百叶丝的铺底，吸饱了蟹肉和咸肉的鲜香，吃完了大闸蟹，可千万不要浪费这点配菜。

蟹粉焗海螺

这道蟹粉焗海螺也算是中西合璧的创意菜了，形式有些像我们平时吃的田螺塞肉，只是田螺换成了大海螺，里面的肉也用蟹粉取而代之了。

每日拆蟹新鲜的蟹粉，塞进表面带有芝士的海螺进行烘烤，微焦的芝士下是清甜入味的蟹粉肉。芝士的味道只停留在了表面，吃起来更多的是带有海鲜和蟹粉的鲜甜味。

局座正慢慢品尝着，对面的Y探员不知道什么时候把她那份的大海螺的肉都吃空了，举起海螺壳到耳边要听大海的声音……（喂喂，你几岁啊？）

蟹粉野生桃胶

桃胶最近挺火的，不少甜品店里都会有一道拥有桃胶戏份的甜品，但这咸口的蟹粉桃胶，局座还是第一次吃到。

底下用蜡烛微火炖煮着，咕嘟咕嘟冒着小泡，汤面飘零青豆，桃胶在汤里不时翻滚冒着热气。

舀一勺细看，桃胶的分量还挺足的，虽然一直在炖煮，但入口软而不烂，且不会太烫口，与蟹粉的搭配竟然也不会突兀，创意满分，既暖了胃又打开了味觉的新世界，唯一的缺点是多吃就感觉油腻了。

蟹粉鲜肉小笼

每每一套蟹宴中，总少不了蟹粉小笼的登场。当然也是……一只。

流进汤匙的汤汁，绝对是沉甸甸的分量，赶紧喝一口才是正事。

咬开肉馅，用肉眼看不到很多蟹粉，但味道上，蟹粉又是非常有存在感的，鲜美无比，感觉还能再吃10个。

接下来的几道菜跟蟹粉无关，感觉是充数的，但总还是让套餐显得丰富了许多。

莲藕炖子排

小小的一盅汤里有两块大排骨，被炖的很酥，用筷子夹起一不小心就要散架，只得换成调羹。汤是诱人的藕粉色，因为长时间的炖煮，莲藕口感和土豆一样粉粉的，单作为一例汤来说，是例好汤。

清炒时蔬

和成隆行一样，套餐内的时蔬也是鸡毛菜，分量比成隆行多，但还是有一个同样的致命问题就是太油，把炒改成烫的多好呀。

黄桥烧饼

黄桥烧饼是江淮一代的特色点心，有咸甜两种口味，这里的是咸口的。表层铺满了芝麻，内馅是肉松，可惜馅偏少，皮太厚，要求不高的话，随便吃吃还是ok的。

甜品

看着粘稠的糊糊状，局座原以为是鸡蛋和牛奶打成的糊，一问才知是香草布丁。因为拍照耽搁了点时间，稍许有点化了，吃上去奶味还挺足，上层铺满的是类似蛋卷的脆片，不功不过吧。

鲜果冰

套餐的最后是一杯迷你可爱的鲜果冰，好奇的局座一饮而尽，透明的液体原来是久违的番茄糖水啊，果肉是去了皮的小番茄，也算是挺有趣的了。

总得来说，蟹榭这份139元的团购套餐，和成隆行的相比，可谓诚意满满了，性价比颇高，对蟹宴有兴趣的童鞋可以来试试，记得一定要先提前一天预定哦~

本次探店的四家，除了成隆行让局座略感失望外，其他三家都还不错，大家可按照各自的需求前去品尝——

花了上千大洋吃了几顿蟹宴后，对那位朋友也算有所交代了。你们有兴趣的话，可以把本文分享给朋友约起来，不能一个人长胖嘛，要记得提前打电话预订啊。

局座虽然很懒，但在吃这件事上却不懒。回过头仔细想想，让局座最为畅快的吃蟹法，仍然是在家蒸上一对身壮肉肥、膏黄皆满的的公母大闸蟹，用手慢慢剥着吃。姜一定要自己切，醋一定要自己调配，里头要加些许白砂糖，再进微波炉叮那么一下下。拆蟹过程中，一边感受蟹黄蟹油的甘甜，一边和家人朋友唠唠家常。吃完，满手都是久散不去的蟹味，这就是秋天最让人愉快的飨宴了吧。

哎，此处没有大闸蟹广告，真的太可惜了。今年你们有吃到哪家大闸蟹特别好的吗？欢迎到评论区留言推荐。

本文系我局综合探员个人观点形成，不能代表广大消费者自身对产品的理解和个人意见，请看官老爷们理性判断。

小编注：为了丰富原创频道的内容，原创君与优质媒体号进行合作，引入更多优质原创内容，同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“魔都食鉴局”，微信搜索“Footopia”。