喝酒也能提高颜值?对!这一杯下去比10张面膜还有效
老粉们都知道,菜菜爱喝酒。
当然并不是因为上瘾(呸),而是适当的喝酒,对女性非常有益处,血液循化加快,气色也就更好。
所以春天要酿青梅酒,夏天要喝冰啤,秋天喝红酒,一到冬天,就开始想桂花酒了。
桂花酒是用桂花和糯米一起酿成的米酒,再密封陈化1个月左右。酒精度非常低,微甜又带着甜蜜的桂花香,非常适合女孩子喝。
第一次知道苏州桂花酒,是豆瓣热文《去苏州买酒》,里面是这样描述的:“尽管它只有3度,但一直喝一直喝,整个月末我都处在一种很嗨森的状态中,見到人就笑如花开,快乐的不得了”。
大概就是酱紫的状态吧~
试问,这种一整天都轻飘飘的幸福感谁不想要呢,反正菜菜每次喝完酒也都是这种傻乐的状态,没事小酌一杯也很愉快。
因为要采完桂花才能酿酒,所以每年喝桂花酒的时间都在冬至前后。菜菜去了两次苏州,都不是季节,在某宝上买了,觉得味道不怎么样。
今年没空跑苏州,干脆自己酿,也让你们能一起解馋~
做法跟平时做的酒酿差不多,就是要加入桂花,做完要密封一个月左右。
不过现在喝也是很好喝的,哈哈,千万别给喝光了。一个月以后,我们一起来开瓶~
戳👇视频,一起醉呀~
-桂花酿-
[ 食材 ]
干桂花30g 糯米1000g 酒曲5g
1汤匙=1 table spoon=15ml
1茶匙=1 tea spoon=5ml
[ 做法 ]
1.将糯米洗净,提前24小时浸泡,滤干水分放入蒸笼
2.蒸煮30分钟,米饭大致蒸至八成熟,将米饭盛出
3.用勺子打散,盛出来放凉,凉至米饭接近体温的温度(36-37℃)
米饭一定要放凉,不然温度太高会破坏酒曲的活性,影响酿酒的质量
如果没有温度计,也可以用手测试一下是否烫手,估摸一下米的温度
4.放凉后,在米饭中加入水、酒曲、桂花,再搅拌均匀
这里要注意,酒曲的份量要根据买的牌子说明来放,才能保证酿酒的成功率
5.压实米饭,在中间扒出一个小洞,密封盖好,耐心等待它发酵32小时
发酵米酒最适宜的温度是25-30℃,要注意根据室温给米酒降温或“添衣”
米酒中间要掏一个小洞,一是给酵母菌预留氧气,让它繁殖;二是方便观察米酒的状态,如果小洞里填满酒酿,就说明酒发酵好了~
米酒在发酵的过程中要密封,小洞中的氧气能够让酵母菌繁殖,氧气耗尽之后,酵母菌会在无氧情况下产生酒精,这样,酒就会慢慢酿出来了
32小时后,可以看到有液体露出米面,这就说明已经出酒了,
这时候就可以打开进行下一步啦
6.加入等量的常温纯净水,拌匀,继续密封,放置24小时发酵
7.将米酒盛出来,过滤掉酒糟
如果不想浪费掉酿酒剩下的糯米,还可以根据个人喜好做成其他菜式,比如酒酿蛋等~
8.把米酒放入密封罐,耐心等待一个月
注意要摆在阴凉的地方让它静酿,温度高的话容易变质噢
把精心酿制的桂花酒放在阴凉的地方,耐心等待时光酿出的美味
新做的酒酿特别甜,几乎没有度数,有浓浓的桂花香。
忍不住先喝了一些,当饮料喝简直无敌了!密封好之后最好放到看不到的地方,以防自己嘴馋~
因为一直没喝到好喝的桂花酒,才会对它心心念念,以至于花上一个月的时间耐心等待。
大概所有东西都是这样,得不到的才最珍贵的,得到的都只道是寻常。总是忘了,那寻常,曾经也叫人如此珍惜。
两座长安
校验提示文案
陈小楼
校验提示文案
值友8813923490
校验提示文案
接客马
校验提示文案
青冰白龙
校验提示文案
迷糊侠
校验提示文案
_迷路_
校验提示文案
李又肥又圆
校验提示文案
菜头番薯
校验提示文案
stephenyang
校验提示文案
沁颜
校验提示文案
蓝alan
校验提示文案
皓月小枫
校验提示文案
七月的星点
校验提示文案
金陵彭于晏
校验提示文案
louis_x
校验提示文案
louis_x
校验提示文案
金陵彭于晏
校验提示文案
七月的星点
校验提示文案
皓月小枫
校验提示文案
值友8813923490
校验提示文案
蓝alan
校验提示文案
沁颜
校验提示文案
stephenyang
校验提示文案
菜头番薯
校验提示文案
李又肥又圆
校验提示文案
两座长安
校验提示文案
_迷路_
校验提示文案
陈小楼
校验提示文案
接客马
校验提示文案
迷糊侠
校验提示文案
青冰白龙
校验提示文案