破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测

2017-11-22 22:00:00 354点赞 797收藏 168评论

很久之前写过BLP 900BK真破壁料理机的使用测评,感兴趣可以点击如下链接,那是我和破壁机的第一次亲密接触。 

#本站首晒#KENWOOD 凯伍德 BLP 900BK真破壁料理机开箱测评:如果你的厨房只能留一台机器,会是它么?本文纯搞机,全过程真实记录,希望通过现场体验带给大家对破壁机最直观的感受,欢迎言论自由。开箱测评视频show(视频较短,希望动感音乐带来好心情哦~~)题记:自从入烘焙之坑以来,LG最大的心愿就是:能不能把东西精简以后再买买买,现在厨里、柜子里、抽屉里、架子上都是你的东西!!!哦,要不来个破壁机,淘汰山贼95270| 65 评论58 收藏174查看详情

 料理机?破壁机?原汁机

但实际上很多人对于料理机、破壁机和原汁机之间的区别究竟是啥表示费解?破壁又是什么概念?其实破壁的概念应该是国内的叫法,国外把破壁机、搅拌机(料理机)都叫做blender,原汁机是slow juicer。

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从工作原理来讲,破壁机和搅拌机原理一样,但是因为破壁机功率大,转速更快,所以更能打碎比较硬的食材,比如鱼骨头,甚至是中药材。原汁机则相反,转速比较慢,渣汁分离,口感虽然好,但也损失了一定的营养,主要是膳食纤维。所以呢,破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测 如果你喜欢倒腾药膳,或者五谷杂粮(豆浆,花生酱,米糊等等),或者需要经常搅拌坚果,希望喝到营养更全面的果汁,破壁机是最佳选择。如果只是想单纯的喝果汁,原汁机足矣。

破壁机哪个品牌好?

这个话题一言难尽,按照一份价格一分货的评判标准应该不会出错。另外,当然要选择适合自己或者遵循够用原则。剁手无止境。种草需谨慎。

目前市面上,品牌知名度目前最高的应该算是Vitamix,算是破壁机的前辈了,好友亲测打中药统统不在话下。这次我们找了几款千元级别和一台万元级别的破壁机进行测试,探索一下blendtec的表现是否和它的价格成正比?据说这一款Blendtec Professional因为价格高,只有一些比较高逼格的咖啡店或者餐饮店才会使用。看一下真身。

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 此次评测,我们选择了英国凯伍德BLP 900BK pro款、Vitamix TNC5200(白)、Blendtec Professional和美的Power703(从左到右),并着重从性能参数、噪音、刀片、研磨力等方面进行了PK测试。

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为了让大家有一个直观的了解,先从官方给出的理论值参照,表格输出会一目了然。

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如果截图的方式不够清楚,用文字再描述一下。

1、设计PK: 单纯从设计看,Blendtec比较独特,四四方方,比较稳重,配色也比较有点奢华感。开始我们也尝试做了一下暴力测试,就是让机器倾斜一定角度,杯身是否会倒下去。实际证明,Blendtec座机最稳,它的衔接口是全不锈钢材质。其他几台为不锈钢+塑料。从图片可以看出,美的有一个固定的卡口。所以杯身方向固定,Vitamix和Kenwood杯身摆放方向可以随意,Blendtec因为带着“金钟罩”,所以本身方向也是固定的。

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2、价格PK:  Blendtec  Vitamix Kenwood Midea

备注:京东上没有凯伍德这款设备购买,TB上也以代购为主。

3、杯身配备:Blendtec和Kenwood均只有一个杯身配备,Vitamix 配备一个干磨杯和搅拌杯,Midea配备一个加热杯,一个搅拌杯,加热杯为玻璃材质(其它都为非玻璃材质)。

美的冷热杯美的冷热杯

Vitamix研磨杯+搅拌杯Vitamix研磨杯+搅拌杯

4、容量PK: Kenwood(2000ml) Blendtec (1800ml) Vitamix = Midea(1500ml)。再看刻度的时候我们也发现有一个刻度顺手的问题。只有凯伍德的ml刻度是在把手的左边,其他都在把手的右边,看着不方便。

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5、转速PK: Vitamix(37000转/分)> Kenwood(30000转/分)>  Blendtec(28000转/分)>     Midea(20000转/分)

6、刀组PK : pk以后得出的结论就是不能以刀组的多少来判断它的破壁(研磨)能力。Kenwood采用的刀组全名:6片多层螺旋动力刀片, Blendtec采用的刀组全名:4片-加厚碳钢钝刀刀组,  Vitamix采用的刀组全名:2片-多角度超厚安全刀片, Midea采用的刀组全名:6片-德国6叶破壁锯齿刀。

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7、控制面板和调速PK:

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四款机器都带有点动(瞬间)速度调控,适用于需要瞬间快速(高速)搅拌粉碎食材的时候用。Blendtec所有的操控都是液晶显示屏操作,表面平整,感觉清理起来也会比较方便。Midea也带有液晶显示屏,主要是用来显示时间和速度的。Vitamix 拥有10档调速,Blendtec和Midea有8档调速,Kenwood主要是通过旋转按钮来调速。

另外,Vitamix的操作界面比较简单,1-10档的使用需要参照说明书来调整速度。其他三台机器都会有一键功能,比如直接做奶昔、汤等,数量上Blendtec = Midea>Kenwood。美的所有的操作都是中文,其他为图标,大家在使用之前还是需要研读一下说明书为佳。

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8、电源线收纳:Kenwood在机身的后面就有收纳,比较方便,Vitamix和Blendtec都在底部。美的木有!

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实力大作战,谁是winner?

如下环节有删节,如果想参照完整版测评过程,可以点击如下链接https://v.smzdm.com/p/57lljr/

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ROUND 1: 噪音PK

采用分贝测试APP综合评判,除了Blendtec噪音在90分贝以下,其他都在95上下,美的甚至有超过100分贝的时段。通常情况下,超过90分贝的声音就存在有害风险,超过100分贝就是危险级别了。

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ROUND 2: 谁是削皮大师?

以个头差不多的苹果来测评,最高速旋转15秒,看看谁削皮(破皮)比例最多。

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这一轮结果Blendtec胜出,美的在过程中还给苹果翻了个身,虽然削皮的面积最大,但是深度不够(看来破壁机也要有内涵啊破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测 )

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ROUND 3: 豆浆制作PK

友情提醒:用破壁机制作豆浆(特指没有加热功能的破壁机)更适合物理加热,也就是先用高压锅等锅具将黄豆煮熟或者蒸熟,再用破壁机来打碎。破壁机通过高速运转和摩擦生热,可以加热至80度,这也就解释了为什么我们在搅拌的过程中发现杯身热乎乎的。

我们再磨生豆子的时候产生的泡沫并不是说明它已经煮熟。生豆浆千万不可以喝!!!

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PK环节以相等量的黄豆和水PK豆渣剩余量、豆渣细腻程度和泡沫细腻程度。

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Blendtec和Vitamix表现效果都不错,相比之下,Blendtec略胜一筹。Midea的豆渣是最多。(小美是不是要K我了)破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测 

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ROUND 4: 谁是制作花生酱能手?

同样以等量的花生、糖、适量盐进行研磨,低速旋转1分钟,这一轮测试难分宗伯,大家的表现都还不错。

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看下Blendtec,像不像大乐透在摇奖~

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ROUND 5: 碎鱼骨

这次以四条新鲜的生鱼来测试,搅打的画面很惊心动魄,最高速搅打3分钟来PK战绩。

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在搅打过程中,除了Vitamix几乎不要借住搅拌棒,其他均需要借助搅拌棒将食材重新调整。

Vitamix破鱼骨瞬间Vitamix破鱼骨瞬间

战绩表现:这一轮国产机被完美out,Blendtec和Vitamix表现胜出。

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用破壁机粉碎骨头一定要小心,建议多次研磨。当我们将大量的碎鱼放进各料理机进行PK时,发现Blendtec更加能够胜任量大的研磨,而Vitamix在量小的时候表现不俗,量大的时候会自动保护并断电,中途甚至闻到了一丝糊味。下图是Vitamix自动断电保护装置。

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破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测 友情提示:如果一定要用破壁机破骨头,一定要多次搅拌至顺滑,并用手去捏一下看看是否有残余的骨头。

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ROUND 6: 搅拌面粉

终极PK以搅拌面粉来结束,谁让我是一个烘焙手呢?哈哈破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测 ,这一点功能咱也破例测试一下。Blendtec胜出。

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简单对比下效果,其他三台机器都还没有成团。破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测

同等量的水和面粉(面粉:水=2:1)。这一轮Blendtec表现出色。因为只有1分钟,如果再多转一会儿就是完美的面团啦!

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选购建议

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因为测试环节有限,但基本上和大家展示了破壁机必备基础功能:研磨能力、噪音和各项基本参数对比。也再次证实了一个万古不变的剁手真理:价格和使用效果成正比。但是如果不是商用的话,个人觉得没有必要入手Blendtec家的professional专业款,他们家还有和Vitamix同等价位的机型可供选择。另外,Vitamix在整个环节中的表现个人觉得不错。如果你的预算足够,那就选它吧!推荐海淘,价格更有优势。 

不得不吐槽的就是国产机美的的表现,有点差强人意。西屋这次没能入镜,如果有机会,再给大家做一轮评测吧!

美国维他密斯(Vitamix)破壁机加热高速多功能家用搅拌TNC5200(白)6999元Vitamix公司 是来源于美国专业制作料理机的,并且其产品营销全球80多个国家的国际性企业,该公司专业制作料理机,至今以『制造世界上更好的全食物调理机』为宗旨。 TNC 5200历经长时期研发及不断更新调整,为经典的『全营养』机型,能有效率的释放出天然食物的营养素,在Vitamix所有机型中性价比京东去购买看百科

到此谢幕!破壁机哪家强?且看野史上单价最高的破壁机评测 以上PK效果均来自于“格子小姐”(站内@山贼95270)实测。感谢看到此处的你,码字不易,多谢打赏,补贴家用,哈!完整版视频链接参照:破壁机哪家强?且看史上单价最高的破壁机评测

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