千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验
最近一直想入一口不粘锅,在ins上闲逛的时候看到了TVS这个品牌。直奔官网溜达了一下午,被成功种草,上千元的价格也算是大出血了~不过考虑到不粘炒锅,家里做饭每天都会用到,还是一步到位比较好,省的要Buy Cheap, Buy Twice 昨天锅一到,趁着新鲜劲儿就马上试了试~
一、TVS是什么品牌?
说到意大利制造,就给人以设计感+好质感的印象。浏览完TVS官网,真的很难不被种草,都好美!不愧是被誉为“全球最美不粘锅”品牌,其实之前也没太注意到这个牌子,看了下介绍,还是意大利不粘锅的第一品牌。
最终转站到天猫的旗舰店,选了这款32cm的钛金炒锅,实用性也强一些。
引我入坑的ins晒图
大家在买不粘锅时,一般会有3个顾虑,
不粘涂层是否安全?
不粘效果怎么样?
不粘锅多是平底的,比较难找到中国家庭习惯用的炒锅。
这次入的这款mito系列32cm炒锅,可以说是很放心很满意了,后文会有详细说明~
二、使用体验:
别急哦,开箱放后面了~
根据TVS的锅具说明书所示,第一次使用时,在锅里加入8分满的清水,沸腾3-5分钟,就能达到首次使用的清洗效果。清洗后涂上一层食用油,静置12小时后,就可以开始使用啦。开锅操作非常简单。
最能考验不粘锅的就是无油煎蛋了,开好锅迫不及待的试了试。
鸡蛋打撒后调味,在锅里摊开,开中小火,凝固后很轻松的就能揭起来。
不粘效果没得说,非常好~有GIF为证
食材:
鸡蛋 2个
低筋面粉 100g(面粉吸水性不同,水的量可以根据实际情况稍作调整,面糊比较稀,煎出来的松饼就偏薄,面糊比较稠,煎出的松饼就会厚一些。)
糖粉 20g 牛奶 50g
玉米油(可以换其他素油)20g
2、低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入蛋液里。混合搅拌均匀。面糊拌好后,最好静置15分钟左右,让面糊松弛、面粉充分吸收水份,这样口感更好,天气太热可以放冰箱冷藏静置。装入裱花袋。
4、等面糊开始凝固,表面出现分布均匀的小泡时翻面,每面需要煎30秒-1分钟。
(想要得到上色均匀的松饼,需要在锅还不烫手的时候就倒入面糊,煎下一个松饼前要先让锅冷却降温;如果不追求上色均匀,一个接着一个煎就行~)
才拿到锅的时候,发现锅体并不沉,女生用起来也很轻巧,操作很方便,但是担心这么轻的锅,受热是否均匀呢?煎完松饼后,可以肯定的说,受热非常均匀!!
煎好的松饼,趁热放一块黄油,撒上糖粉或枫糖浆。也可以用奶油和水果配合起来装饰。
鸡蛋3个 细砂糖35g
牛奶260g 常温淡奶油40g
融化黄油10g 低筋面粉115g
盐1g 可可粉5g
淡奶油500g 糖粉40g
步骤:
1、鸡蛋打散,加入细砂糖、牛奶、淡奶油、融化黄油、盐、可可粉混合搅拌均匀。
3、舀一勺面糊放入锅底,锅子转动一圈(轻巧的优势就体现出来了~)让面糊均匀的摊开。开小火慢慢加热。
6、每一层新烙出来的饼皮,先放在烘焙纸上稍冷却,再叠放在一起。等锅稍冷却后,再倒入下一张饼皮的面糊。
8、等饼皮完全冷却后,一张一张的分开。
糖醋带鱼:最大的感受就是真的没有油烟,家里是开放式厨房,煎炸类的食物比较少做,这次煎带鱼和倒沸水的时候,几乎没有起什么油烟。煎出来鱼皮也很完整。
食材:
带鱼 玉米淀粉
葱 姜 蒜 玉米油
料酒 酱油 盐
米醋 白糖
1、带鱼清洗干净后,用厨房纸擦干,两面薄薄的粘上一层玉米淀粉。
2、不粘锅里倒入少许玉米油,开中大火,锅把的指示灯变成绿色时,放入带鱼段,每面煎3-5分钟,翻一次面即可。
6、倒入和带鱼齐平的开水,加入1:1:1的酱油、醋和糖,适量盐。
三、开箱
不粘锅套有防尘袋
【Mito】是配有感温科技的智能锅具系列,锅柄配有温度指示条(后文有展示)。
钛金不粘涂层,过去只运用于赛车和航空航天技术,1999年 TVS就研究并将其应用在了锅具上,可以说是不粘锅涂层技术上的一大突破性进展。
使用说明书,详细讲解了首次使用、使用中、清洁如何操作。
很多人对不粘锅的使用都心有余悸,印象里只要涂层被刮到就无法使用了,这是因为大部分不粘锅涂层是用PTFE制造的。当涂层一旦破损,小块的PTFE容易掉出来,混入食物里,PTFE在260度便开始有化学变化, 350度就溶化分解,使用起来还是有很大的隐患。
TVS这款不粘锅,内部采用的是钛金涂层,强度和硬度较高,不容易被划伤,钛为对身体健康元素,即使被轻微刮花,仍然可以放心使用。同时不含重金属铅/镉/铵等有毒物质,在保证了安全性的同时,不粘效果也非常好。
锅体分为4层材质,安全避免了涂层损坏后,食物与铝层的接触。可以说即使涂层被损坏,会对不粘效果造成一定影响,但安全性来说是没有问题的。当然不粘锅的寿命和使用、清洁方法有很大的关系,炒菜时需要使用木质或耐热硅胶的铲子,避免高温干烧、长时间爆炒(长时间爆炒不仅对锅内涂层有损坏,也破坏食物的营养。)不能用硬质的刷子、钢丝球清洗锅具。其实只要使用方法正确,不粘锅是很耐用的。
这款炒锅的另一个亮点就是它的温感指示设计。在锅内温度达到150摄氏度后,指示灯就会变成绿色。此时放入烹饪的食物,在避免了干烧对涂层造成破坏的同时,也更好的保存了食物的营养成分。和家里的铸铁炒锅相比,油烟方面明显少了很多。
锅柄的链接处是隐藏螺丝,看起来很有一体性,设计很合理,拿握时手感很好,也不会过热。
锅底是4006高规格铝合金,导热迅速的同时,受热非常均匀,在煎松饼的时候就被惊艳到了,上色很漂亮。
锅盖很有分量,玻璃材质 质感也很好,烹饪时可以清楚的观察食物的状态。
大部分不粘锅都是平底的,而大部分中国家庭还是偏向于这样炒锅的形状,
毕竟烙饼、煎蛋、炒菜、做汤我门都可以用炒锅拿下,使用率会比平底锅高出很多~
官网看到介绍说,TVS的不粘锅都是纯手工打磨制造的,锅身和边缘可能会有小坑或沙眼。收到锅仔细看了一圈,没什么问题,制造还是很精良的~作为"纯手工"控,看到这三个字就走不动道了,果断入了一口。
四、使用体验总结:
优点:
开箱后拿到锅的第一感觉~锅体不沉,32cm的炒锅女生使用、清洗起来也毫无压力。
清洗起来非常方便,也可以放洗碗机。
不粘涂层安全性高,锅内为钛金涂层,强度和硬度较高,不容易被划伤,钛为对身体健康元素,即使被轻微刮花,仍然可以放心使用。
锅柄有温度指示设计,在温度达到150时,指示条变成绿色,避免温度过高破坏食物营养,或干烧对锅体造成损坏。
中式炒锅设计,比一般平底不粘锅更适合中国家庭使用。
颜值高,简约很有品质的设计。
缺点:
1、玻璃锅盖有质感,但略沉,使用起来不大方便。
每次添置厨具,都有种莫名的幸福感,可能下厨和美食都能让人更好的享受生活吧~投资一口顺手好用的不粘炒锅,是挺不错的选择,至少上班族能多抽空在家做上几顿饭,吃的更健康同时,也给生活增加了些小乐趣。
小编注:本文作者@Freesiaa 是什么值得买生活家,她的个人自媒体信息为:
微信公众号:FreesiaaMade,微信搜索“freesiaamade”。
扶持推广个人品牌是生活家新增福利,更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』,欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭!
咿呀哇咔咔
校验提示文案
重口主
校验提示文案
ReggieJ
校验提示文案
值友2440296843
校验提示文案
吹雪满楼
校验提示文案
Touvivi
校验提示文案
柴大西
校验提示文案
玉称心的金如意
校验提示文案
arale342
校验提示文案
ASHKlove
校验提示文案
大水龙头
校验提示文案
mular_dong
校验提示文案
arale342
校验提示文案
James1111
校验提示文案
汗宝
校验提示文案
percheno
校验提示文案
null_Kun
校验提示文案
班吉拉
校验提示文案
忽静忽乱
校验提示文案
芭纳纳
校验提示文案
值友7033450650
校验提示文案
值友9264219678
校验提示文案
值友2440296843
校验提示文案
许叉烧
校验提示文案
arale342
校验提示文案
arale342
校验提示文案
nana啊啊啊
校验提示文案
哒哒抛抛汤
校验提示文案
BigMeatRice
校验提示文案
Kadd
校验提示文案
ceci1234
校验提示文案
patbiti
校验提示文案
值友7757776071
校验提示文案
石头404
校验提示文案
高级真皮记事本
校验提示文案
班吉拉
校验提示文案
watercjf
校验提示文案
旷世肥熊
校验提示文案
大水龙头
校验提示文案
null_Kun
校验提示文案