花样美食 篇六：#晒单大赛#超简单！自制香甜可口的菠萝水

每次去傣味餐厅吃饭都要点上一碗菠萝水，甜度适中，营养丰富，喝了有种意犹未尽的感觉，夏天冰镇后还特清热解暑 就这样一小碗要16元，在昆明这个二三线城市里算是比较贵的了 其实这个菠萝水做法超级简单，有空的时候我会在家自己做

虽然是冬天了，这几天在菜市场看到还有菠萝卖，10块钱一堆，一堆有3个，个头很大，我就买了三个回来：

如果在当地买不到的话，还可以去天猫和京东买，比如下面这种菲律宾菠萝：

佳农 菲律宾菠萝 2个装 单果1kg以上 新鲜水果31.9元京东去购买

10元买的一堆菠萝，两大一小，算是白菜价了。夏季和秋季在路边买半块削好的小菠萝都要3块钱呢。

称了下大的有1000克重。当时问了卖家说是云南本地的菠萝：

正好这次来试试我新买的康宁VISION透明锅，容量是2.25升的，这个容量一家三四口人足够了吧：

百科康宁VISIONS 2.25L晶彩透明玻璃汤锅VS-22/CNVISIONS晶彩透明锅，即原来的康宁锅，目前已经从康宁公司独立出来，成为单独的厨具品牌，在厨具制造上更加专业。透明锅由呈现透明琥珀色的超耐热玻璃制成，具有坚固耐用（不怕冷热温差、500℃耐热温差、不怕干烧）、节省能源的特点，尤其是透明锅身可令烹调一目了然。这款晶彩透明汤锅，型号为VS-22，由超耐 值8 点评0 原创0 好价18去购买查看详情

买的时候还送3件套的玻璃保鲜盒，可以用来装菜，感觉还是挺划算的。

云南的菠萝孔较多，还得耐心挑刺 直接上削菠萝神器吧！这个神器使用上也灰常简单，将菠萝头部切掉一块，顺时针拧到底，最后提出来就行。

这锅是第一次用，先用开水泡了一会儿洗干净，将用神器削好的菠萝肉放入锅内。削好的菠萝肉比较规则，但可能会煮不透，需要人为的将它撕开打散。云南产的菠萝要放一点盐和水将菠萝肉泡15-30分钟再煮，水漫过菠萝肉即可，盐的份量按当做汤的份量放，不泡的话到时喝起来会很酸哦。注意，不是所有的菠萝都需要用盐水泡的，如果在天猫京东买的话，可以咨询商家是否需要用盐水泡。

一整只毛重1KG的菠萝，削好后就只有500克不到了，加入大约2L的水刚刚好。没办法，用神器削耗损就是这么大。菠萝肉太多的话煮出来的菠萝水太浓，容易腻；菠萝肉太少的话汤又会很淡，没有味道。加水之后再放入大约50克的冰糖，糖的份量根据口味喜好自己拿捏哦，拿捏不准的话先少放点，等糖熬化后尝一尝，不够再加点：

盖上玻璃盖子，开大火煮：

大概只用了五六分钟时间就沸腾了，沸腾后再大火煮两三分钟，切换为小火再熬10分钟。此时就可以尝尝糖份够不够。这时是不是满屋子都弥漫着菠萝的清新香味呀

熬熟后再冷几分钟就可以喝了，看这汤色，不浓不淡刚刚好，保证喝了不会有腻的感觉

菠萝中含有大量酸和酶，建议使用玻璃碗盛装：

果肉也是可以吃的哦~虽然是大冬天的，我还是喜欢冰镇一下再喝，喜欢这种凉入心扉的感觉

怎么样，够简单吧？喜欢的话，你也可以回去试试哦

顺便说一声，菠萝除了可以生吃、榨汁喝、煮着吃之外，还可以炒着吃、烤着吃哦