#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

2017-12-28 22:30:56 723点赞 2564收藏 192评论

「岩烧乳酪」这种超级好吃但是又超高热量吃完超有罪恶感的东东,到底是谁发明的啊!!!!楼下有一家,门面很小很破,但是那个乳酪的香味飘得一条街都是,真的根本没有办法很淡定地走过!!!

最最最可怕的是,珑珑摸索了几次,已经确定出一个最好吃的方子,现在可以每天在家只要花10几分钟就能自己烤出比店里卖的还好吃的岩烧乳酪来,天天吃根本停不下来#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

方子交出来,你们收下回去自己试试吧!

配方

这个方子配出的乳酪,够做4片岩烧乳酪,刚好摆满一个28*28的烤盘。

厚切吐司片 4片 黄油 50g 淡奶油 50g 砂糖 15g 三明治专用芝士片 3片
扁桃仁片 适量

做法

先切出4片吐司待用,吐司要比平常切得厚一些为佳,1.5cm~2cm左右的厚度。珑珑用的吐司是自己做的北海道吐司。在外面买的话那就买一般的白吐司、奶香吐司之类的就好;

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

拿一个大碗或小锅,装入三明治专用芝士片 3片 、黄油 50g 、淡奶油 50g 、砂糖 15g

#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

加热,慢慢搅拌小锅里的材料直到全部融化,就是我们要用的乳酪糊啦,是不是超级简单!

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调好的乳酪糊稍微放一会儿等它冷却,会稍微凝结流动性没有那么强,这个时候就比较好糊到吐司片上面

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看,要等乳酪糊冷却了才能涂抹的比较厚哦

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4片吐司刚好放满一个28*28的烤盘。一一涂抹上厚厚的一层乳酪糊以后,撒上适量的扁桃仁片。

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烤箱下火120°C,上火180°C,预热充分后把烤盘送入,烤约8分钟,乳酪上色即可取出!

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外面卖8元一片的岩烧乳酪,就被我们成功地复刻出来啦!

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岩烧乳酪还在厨房烤箱里的时候,我在客厅里就已经能闻到满屋子飘香!年底加班加到绝望的自己,闻到这个味道感觉立马就被治愈了!

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出炉趁热吃,吐司经过烘烤,底面和四边变得有些酥脆,但是内部又保持着松软,而且跟香浓的乳酪真的很搭!绝对比卖的还好吃,不骗你!不信你今晚回家就试试!

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后记,前两天带了一片去公司打算下午茶时间偷偷吃,结果微波炉叮了30秒之后全办公室都在问谁?在吃什么?这么香?#晒单大赛# 火遍大街小巷的「岩烧乳酪」,在家10几分钟就可以做出来!

Tips:


1. 吐司要比平常切得厚一些,这样到最后才会有四周和底面酥脆,内部松软的层次感。

2. 芝士片就是一般超市都能找到的,用来夹三明治、汉堡专用的那种芝士片,珑珑买的总统的,很香哦,京东链接附上。

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3. 珑珑的烤盘是三能屋诺金盘,防粘,所以可以直接把吐司放在上面烤。如果你用烤箱自带烤盘,最好垫上硅油纸。

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订单截图

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珑珑用的黄油也是总统,顺便晒一下珑珑觉得本年度买的最值的一单烘焙原料,500g的总统黄油,正常价格应该在58元一件,双十一的时候实付90.7元3件,折30.2元/件,小神价呀!感谢张大妈!!!!

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预祝我们来年买得更值!帮忙点个赞再走呗!

珑珑是值站品质生活,美食烘焙类的首席生活家,点这里关注我,您可能还对我的以下文章感兴趣:

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值无不言52期:买了烤箱就闲置? 达人带你零基础入门烘焙!

小编注:本文作者@珑珑go 是什么值得买首席生活家,她的个人自媒体信息为:

微信公众号:珑珑go,微信搜索“珑珑go”。


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192评论

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  • 虽然很难吃 还贵 但在南锣鼓巷的回忆涌到眼前

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    你你你,你跟楼上那位说被勾起在春熙路的回忆的,你们是一对吗?

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    同是天涯沦落人 [害羞了] [害羞了] [害羞了]

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  • 所以这么一片成本多少

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    我从来不算成本的,要这么想,“当我把时间和爱倾注进去,这一片面包就已经无价了……” [邪恶]

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    还是算一下的好,如果成本不高自己做还行,不然这么麻烦又省不了多少钱不如直接买着吃

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  • 楼主,你好,能告知你是在什么地方吗?我们这还没有岩烧乳酪!😃 [赞]

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    楼猪在上海喔。楼里还有成都的北京的值友都说他们那里也都有这玩意儿买呢

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  • 请问如何把吐司切的那么漂亮?

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    看我“便宜面包机第二弹”那篇有讲切吐司的小诀窍哦

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    一把锋利的面包刀

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  • 家用烤箱到底怎么选择?大概多少价位的,多少升的比较划算?

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    往前翻一下我的《值无不言》有说到烤箱选购建议哦

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  • 卤煮 需要把吐司边切掉吗?你是只涂了一面么?

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    不需要切边,只涂了一面

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  • 你好楼主,请问您的淡奶油是什么牌子的呀?搜了下京东排第一的雀巢那款是否可以?小白一个请勿嫌烦…谢啦~ [耶]

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    可以的,雀巢是为数不多提供小包装淡奶油的品牌之一,适合新手。不过以后有能力消耗大包装淡奶油的时候,推荐试试更好用牌子,奶香味完全不在一个层面上

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    好的我知道了,谢谢啦~

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  • 楼主,看着好香啊,口水流一地 [口水] 话说,吐司的制作有没有能发出来一个的,我做出来的总是觉得没外面买的香 [喜极而泣]

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    可以看看我之前的原创写过北海道吐司,很香很软不会比卖的差

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    [ok了] 已经关注你啦 [开心]

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  • 最好吃的还是当初她陪我在春熙路买的

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  • 根据这个原材料算下来,成本一片也不低啊

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    我实际测试 4片抹有点厚 烤到后面会淌到烤盘上 [狂汗] 然后还会多出一点 抹6片 稍微薄一点 但是基本不淌 对于我这种勤(扣)俭(了)持(吧)家(搜)的人来说 还是可以的 [高兴]

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  • 请教为什么要用再制芝士片,用奶油芝士砖行不行?

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  • 看了这么多吃货帖,看来烤箱很有必要添一个呀 [皱眉]

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  • 有请二位说出你们的故事!或者要么干脆你俩凑一对?

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  • [耶] 马丹想起来我的烤箱已经闲置半年了,等下个月放假就开起来

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  • 2017年的20斤肥肉,只能留在2018年再减了

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    哈哈哈 赞同。

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  • 首先你得有个烤箱

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  • 我最想知道的每日任务关注 就关注了为什么还是没有完成的状态 见鬼了

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    关注完等一会,大概30秒吧,再刷新一下就有了

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  • 看到好多人在问成本,我简单算了下。黄油奶酪淡奶油是我在京东买的,活动基本折价就是75折。面包我买的味多美的全麦吐司,9元一包共6片,成本如下:
    黄油 2.93
    奶酪 5.52
    淡奶油 3.35
    面包 6
    4.45元/片
    这里面没有算糖和人工成本,我个人感觉烘焙其实就是自己找个乐,加上可以带着孩子连玩带干,非得精打细算的意义不大,而且自己动手,最起码可以算真材实料。而且过程带来的乐趣也是更大的收益,安全的享受美食,享受生活的乐趣才应该是我们追求的。以上仅代表我个人意见。
    再次谢谢楼主的分享!

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  • 看到好多人在问成本,我简单算了下。黄油奶酪淡奶油是我在京东买的,活动基本折价就是75折。面包我买的味多美的全麦吐司,9元一包共6片,成本如下:
    黄油 2.93
    奶酪 5.52
    淡奶油 3.35
    面包 6
    4.45元/片
    这里面没有算糖和人工成本,我个人感觉烘焙其实就是自己找个乐,加上可以带着孩子连玩带干,非得精打细算的意义不大,而且自己动手,最起码可以算真材实料。而且过程带来的乐趣也是更大的收益,安全的享受美食,享受生活的乐趣才应该是我们追求的。以上仅代表我个人意见。
    再次谢谢楼主的分享!

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  • 还用放点盐吗

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