米其林追星之旅 篇五：大阪米其林三星—Koryu (弧柳)

圣诞期间去日本按照大阪-京都-名古屋-东京的行程玩了14天，除了买买买自然也要吃吃吃，于是本系列文章也终于可以更新了。

大阪一共两家米其林三星餐厅，Koryu (弧柳) 和Taian (太庵)，本次在大阪期间选择了Koryu (弧柳) 体验一下。

店铺不大，一共12座位全部坐满，有趣的是，发现其中9位都说中文，彰显大国软实力 。

全开放式的厨房，整个料理过程完全可见，其实还是场子太小，略显拥挤。

先附 (Sakizuke)

冬季的一些食材，口感一般，开场说不上惊艳。

小鉢 (Kobachi)

也是季节性的蔬菜，感觉和上一道菜中的蔬菜有些重复，但细节上又有所不同（一热一冷）。

魚庭 (Naniwa)

摆盘还行，食材口感均比较新鲜，可以说中规中矩。

煮物椀 (Nimonowan)

大冬天喝碗萝卜牛肉汤还是挺舒服的。

旬菜 (Syunsai)

卷心菜等食材组合在一起，口感略微妙。

魚肴 (Fish)

这个不记得具体是啥了，但当时的感想是“总算不是素菜了”。

猪口 (Choko)

三文鱼籽配上梨子和苹果，口感还行。

肉肴 (Kobe Beef)

烤A5和牛的口感依然不错，但是油烟机有点不给力，烧烤过程中烟火气还是有点重。

主食

粥的口感，仍然用中规中矩来形容吧。

甜点

酸甜搭配，放在最后还行。

总结：

价格在日本米其林三星餐厅中相对便宜，晚餐含税19900 JPY；

个人感觉整体口味一般，不是特别出彩；

不会考虑二刷。

下篇预告：京都米其林三星——Kichisen (吉泉)