#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

2018-01-10 19:00:35 14点赞 93收藏 24评论

在我家,早餐大多是以面包为主,因为我嫁了一位喜欢吃面包,天天吃都吃不厌的男人#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包 现在外面的面包价格越来越让人看不懂,不但用了各种添加剂,有些面包店还会有老鼠来拜访,买不起也不敢买#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

陆陆续续买了烤箱和面包机,自己动手制作面包、蛋糕,之后就入了烘焙的这个坑#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

和面我是用面包机和面的,一直想等到面包机坏了换台厨师机的,谁知道这面包机质量那么好,我一个星期要做2次面包,这样的节奏这台面包机就是没有要坏的节奏,哎#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包 张大妈要是众测厨师机,可不可以考虑下我啊#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

今天做的是麻薯核桃夹心软欧包,富有巧克力的香味,麻薯的软糯与核桃的香脆,我还加了一点提子干,不同于普通面包的口感,回味无穷。

首先,让我们来看一下所需准备的材料,如下图所示,关于多少分量,下面会写。

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先将糯米粉70g、玉米淀粉20g拌匀后加入牛奶120g和糖30g,和成糊状。

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上锅蒸20分钟左右。

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在蒸的同时,开始用面包机和面。把高筋粉250g、白糖55g、盐2g、牛奶110g,可可粉15g、一个鸡蛋(40g左右)、酵母4g,放入面包机揉面20分钟。揉面完成后,加入黄油,再继续揉面30分钟。

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这个时候,糯米面团已经蒸好了,趁热加入黄油10g,然后揉匀,包保鲜膜放一边待用。

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在加入黄油后,先揉个10分钟,让黄油吸收到面团里,然后拿把厨房剪刀,把面包剪开,一边剪一边和面,一般我会剪个10多分钟,过程是辛苦的,但是效果是满意的#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包 和好的面包分成3份。

我为了节约时间,我的顺序是:和好面→揉成型→发酵→直接烘烤,烤出来的效果也是比较满意的#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

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按需要,做成三份。

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将一份可可面团擀平。

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然后卷起来。

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然后再一次擀平。

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再将糯米团也擀成和可可团差不多的大小。

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放在可可面团上,尽量涂抹均匀。

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洒上一些核桃和提子干(也可以用其他坚果)。

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然后卷起来,定型就可以了!

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按以上步骤再重复2次,做出三个麻薯包。然后就放烤箱,开到发酵档,开始发酵。

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面包发酵到2倍大时,用筛子撒上一层面粉(粉撒的有点多#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包我后来用手刮掉了一点 )然后用刀在上面划几刀,要用快一点的刀划。撒面粉有装饰作用,又不让表皮太干

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放入上下火170度预热好的烤箱,中层烤25分钟,烤完出炉,等放凉后切开。切开后的效果还是非常满意的。

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把面包切开看看,怎么样?不错吧?

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经过我家大老爷和小少爷的品尝,对此款面包咋不绝口,大老爷表示和店里有得一拼,鼓励我去开个面包店;而小少爷吃光了早餐高高兴兴的去幼儿园了。

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玩烘焙也是很有乐趣的,看到家人赞不绝口的吃着,自己也很有成就感#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包 于是就在烘焙的路上越走越远#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

谢谢观看,希望大家能喜欢#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包 最后的最后,期待各位的关注并碎银子打赏#元气早餐#来来来!超好吃的麻薯核桃夹心软欧包

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