尽搞吃的 篇一:我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比

2018-03-18 12:01:48 77点赞 138收藏 80评论

放在两年前,我大概想不到自己会去买厨师机这么个东西。

小时候家里有个中华料理机,就是底座是个大电机、上面是个带头的大杯子的东西,和现在的料理机外观几乎一样。妈妈用它打过果汁绞过肉,效果都不是很好,粗细不均匀。而且这机器噪音巨大,以至于对门邻居有天问我妈说:“你家是不是有台柴油发电机?”我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比 后来妈妈就几乎不再用它打果汁或者绞肉了,但是还有一项功能保留了下来,就是打芝麻糊糊。因为家里祖传脱发,听说吃芝麻好,妈妈就折腾出了这道黑暗料理,还要求家里每个人都要吃。尽管后来证明吃芝麻也没什么鸟用我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比 ...这是另一个故事了,按下不表。

总之,以前是对料理机(连带厨师机)有心理阴影的,所以一直没起过意。然鹅,认识了张大妈之后,在大妈十年如一日的持续安利下,贱贱地,就又开始对厨师机抱有期待。毕竟,作为一个异常懒惰的吃货,一想到揉面剁肉就打退堂鼓,损失了多少持续增肥的机会呀!赶紧入一台解放双手吧

配角登场 海氏HM741

第一台购买的厨师机是国产的海氏HM741。京东下的单,当时搞活动,599还送一套纸杯蛋糕的烘焙模具。

海氏(Hauswirt) HM741 和面机厨师机家用电动打蛋器899元京东去购买

选择海氏也是看过京东评论的,海氏的评价还不错,况且我觉得厨师机嘛基本来说就是大电机+搅拌棒,国产应该做的还不错吧。

京东送货速度真是没话说,上午下单,傍晚就到了。急吼吼的开箱,忘记拍快递包裹了,反正也没啥看头是吧?

我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比

我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比

这就是海氏厨师机本体的样子啦。经典的缝纫机造型,配上靓丽的糖果绿,第一眼就让人很有好感有没有!机身不算大,与预期的一致;重量比较重,工作起来应该不会在桌面上跳舞。

海氏的搅拌桨,应该是借鉴了Kenwood吧,粗壮。材料是铝合金,手感很轻。

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但是意义一看,系列就差了点了。桨上很多这种铸件分模面没处理好留下来的分模瑕疵,基本没处理,或者是草草处理的也没处理好。

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搅拌桨和机头对接的接头上也有很多瑕疵,还有一些黑印,不知道怎么来的。

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打蛋笼,钢丝弯制的,感觉还可以。

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搅拌勾,又是铸铝,和搅拌桨一样瑕疵非常多。看这个臂上,这是拿手工锉刀随便瞎锉的吧?这个做工有点太草率了。

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搅拌盆里面也有多处划痕,像是被什么东西磕碰导致的。另外,搅拌盆的表面不是很光滑,加工纹路很深。

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又一处深划痕。

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一处大划痕。哎呀,这怕不是二手的吧?这品控也太捉急了。。。

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机头特写。机头外侧是塑料的,负责限位;内侧是金属的,负责传力,设计还是合理的。

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转轴特写。转轴看外观挺粗的,抬起来之后发现实际上并没有那么扎实。特别是防止机身扭动的销钉是塑料的,感觉不是很放心。

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高速接口,全塑料的接口。高速接口主要就是搅拌杯使用啦,打打果汁什么的,扭矩不大,塑料的也无妨。

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不管啦不管啦,拉出来先和个面试试。是骡子是马,骑过了才知道。按照说明书推荐的比例在搅拌盆里放上了面粉和水,开机走起~

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先开一档,初步和面。开机运行的噪音控制得还可以,比小时候那台东方料理机好太多了。机身刚度差点,和面时扭动比较大,看着有点担心。运行时旋钮周围的小蓝灯会一闪一闪的,估计是想制造出一些高级感吧。

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和面的效果还是不错的,不到十分钟面团就光滑了,开始顺着搅拌勾网上爬。拿筷子拨拉下来,上二档,接着和面。

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二十五分钟就出膜了!作为手残星人这还是第一次看到手套膜,虽然品相不是特别好但是贵在真实呀!别提心理多激动了。

本来呢到这里就该消停了,开开心心的开始烘焙生活。

巴特!

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拿着和好的面准备做面包的时候发现里面有一些黑色的脏东西。。。取下搅拌勾和搅拌盆洗洗看看,怎么划痕又变多了呢?特别是搅拌勾,在和面过程中因为与搅拌盆刮擦,有一小块表面磨砂质感都被磨光了我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比。。。。

这个我不能忍哎。洗洗干净退货吧。和好的手套膜面团也只能扔掉了。心里那是万分的舍不得呀我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比


主角登场 博世MUM59340GB

送走了海氏,也不折腾了,上国际大牌吧。kicthenaid需要外接变压器,pass。kenwood和bosch的中端机相比,博世价格更实惠点。那就它了,剁!

百科BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机BOSCH博世是德国一家大型的跨国工业企业,旗下厨师机市场占有率极高。厨师机相比手持小型搅拌器、手动打蛋器等来讲,能解放双手,且功率较大,做食物更快捷。大多数厨师机配件丰富,后期还可添加配件,从价格而言,买套装更加实惠。博世MUM5系列厨师机尾号从2到9,依次的主要区别有:1. MUM52-7是900W,8和9是1000W的。2. MUM57和MUM59是其中2款是部分金属的且搅拌棒是带有硅胶材质的,其余系列都是塑料外壳和全金属配件。3. MUM59相当于是MUM57系列的功率加大版本,其余差不多一样。这款MUM59340GB 厨师机,内附配件:3.9升的不锈钢搅拌缸1个、切丝切片专用配件(包括3片切菜片)1个、搅拌杯1个、绞肉机1个、玻璃蔬果搅拌榨汁器1个、搅拌桨1个、打蛋器1个、金属面团钩1个、透明盖子1个、配件袋1个。 23 点评0 原创1 好价2去购买查看详情

现在价格和我入手的价格差不多耶。

正好当时prime会员还没过期,博世就在亚马逊入了。没赶上张大妈的历史最低。 海外购发过来的大箱子就是原包装(下面这个大盒子,马赛克掉的就是贴的地址咯)邮寄地址直接贴在箱子上,都没套个塑料袋。这点比京东差远了。我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比

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全部配件一览图

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开箱!里面还是包装得不错的。第一层是榨汁器和防溅盖,大块泡沫包裹着难怪不用再加外包装。 对了忘说了这个箱子刚送到的时候,体量吓了我一跳,足足有块两个海氏厨师机的体积。

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第二层,主机、搅拌杯、绞肉附件、切片擦丝附件等。

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这个是说明书全家福,一共四本加一张光盘。拍完这张照片我就把他们扔箱底了。家用电器呃,如果还需要看完四本说明书才会操作,那绝对是设计有问题。

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主体!大,真是大。高度和海氏厨师机基本一样,但是三个方向都是这个尺寸!(这里的感叹号不是惊喜,是惊吓。我的小鸟舍,哪有地方放这么大个姑奶奶哟)

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45°俯视图

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右边~

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左边~

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有个提示图片我贴这了,告知对应功能和档位,还挺方便的。

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拆下搅拌盆,里面放着的是刀头附件收纳包。包上写的是57810??不管了,反正里面的东西都是一样的。

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搅拌盆很扎实!实测758.5g,一斤半有没有。搅拌盆内部很光滑,没有发现海氏那种伤痕。盆子外表面比内部粗糙一些,摸上去能感觉出来,但是拍照不明显,就没拍了。总之做工还是很精细的,比海氏好一个档次。

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搅拌头三兄弟。搅拌勾很细,但是是钢的,应该不会掉铝粉了吧。搅拌桨上带硅胶的,说是升级版。带硅胶的好在哪?刮得更干净吗?

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机器本体的底部。话说我本以为59340是半金属机身的那款,抱着这个大家伙翻来覆去看了好多遍,愣是没找到哪个地方是金属。有一点点桑心。

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绞肉附件。有人说没什么用,不过我还挺喜欢的。作为一个纯正的南方人,我也不晓得为什么喜欢吃各种肉馅的面食,饺子啦馅饼啦,哈哈可能是喜欢吃肉吧。。。。

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绞肉附件拆开,然后就发现了一个问题:它的壳体、螺旋输送杆是铝合金的,但是绞肉孔板和刀头是钢的!这种组合在运转过程中会不会造成掉铝粉的问题??!!说实话我很担忧。 赶紧去查了下,博世的顶配厨师机也是配的这个绞肉附件,再查了查kwnwood的绞肉附件也是铝合金的,唉,那没办法了,就这么样吧。

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搅拌杯里的刀头,和记忆中中华料理机的很像呀。

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下面的接口是塑料的。下方有和小磁铁,这个设计要点赞。在搅拌杯与厨师机本体高速接口对接的时候,安装到位的话,这个磁铁会触发本体上的霍尔传感器,厨师机便知道安装到位可以启动了。否则厨师机就会光亮灯不起动。

使用初体验!

心心念念的厨师机终于到手了,不做点什么简直没法安心睡觉。先来个简单的吧,香蕉芒果奶昔!当当!搅拌杯与厨师机合体了!我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比

明治鲜奶准备起,芒果、香蕉去皮切块备用。

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加奶!加多少随意,主要看口味。我不喜欢口味太稠腻,所以还加了一些水。嗯,看照片你们就看得出分层啦。

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添加果肉~你要先加果肉也没关系,自己做,随便高兴。

添加果肉~添加果肉~

盖上盖子,盖好后要拧一个角度,直到盖子上的小△与圆点对齐。这也是那个霍尔传感器,不盖好没法起动厨师机。《设计心理学》里怎么说的这种设计来着?“强制设计”,为的是安全性或者降低复杂性。以前就知道德国的加工中心是这么干的,不关门没法起动;这个厨师机,怕就是他们厨房里的“加工中心”了吧。

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然后就搅拌呗。搅拌时间不用太长,以免氧化。两分钟就好啦!自己榨好的香蕉芒果奶昔就是这样啦,颜色不会像店里买的那么鲜艳,喝起来也没有那个蜜汁甜味。

我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比

你想呀,香蕉和芒果你都吃过,明明不是那么甜,怎么打成奶昔就那么甜了呢?肯定加了好多甜味素呀!而且还有奇怪的芝士粉味道,多喝两口就腻歪。。。比起那个,自己做的好吃又放心,好太多了!

上个视频吧,难得录了一下(为啥上传优酷后视频质量这么渣呢,压过头了?)可以参考一下它的噪声等级(感觉视频里比实际听到的要刺耳),比以前那个东方料理机好太多啦!比海氏的也小一些。不过说实在的,海氏的噪音等级也可以接受。


总结

博世的厨师机张大妈都推烂了,厨神们排着队儿推荐,还有必要我来总结优缺点吗?

我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比

我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比 我也就开了个箱,就先分享一下第一感受吧:

博世MUM59340GB用料好、噪音小、安全性设计好,总之,完成度很高,是款很成熟的产品。与海氏HM741相比,除了体积偏大以外,其余全是优点。当然价格是人家的4倍。

海氏HM741,说实话,做工、噪音我认为其实都能接受,毕竟人家只要599。但是搅拌勾碰搅拌盆导致掉铝粉的问题,实在不能忍。否则,真的是十分划算的厨房小神器,更何况它还体积小好收纳呢。

就这,我是怎么入了厨师机的坑—BOSCH 博世 MUM59340GB 厨师机开箱及与海氏HM741对比


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80评论

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  • 楼主,就想问一下做馒头,做面条,用这个可以不?

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    馒头可以用来和面,面条面好和,如果要压面需要配压面配件

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    好的谢谢了

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  • 买过三个厨师机,试过NNN个出膜的配方。。。都不成功,我以为是厨师机的问题,最后下了狠心6K买了个凯伍德的,用了5次,换了几个配方,还是出不了膜,我开始觉得是我的毛病了。。。。

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    传说中的手残党?

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    我听说和面粉也有关系。专门的面包粉就容易出膜些,比大袋装的高筋面成功率更高。

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  • 我是被元祖哆啦吸引进来的

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    没被🐭咬掉耳朵前 [击掌]

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  • 这。。用过的退货。。京东洗洗再卖么?

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    呃,掉铝粉不退货是不行的。。。会不会再拿来卖就不清楚了

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  • 什么?!这款要2k4?

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    嗯。。。搜了下张大妈低价,2k可拿下。。。。

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  • 解毒了..........

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    这也是晒单分享的一种作用 [哭泣]

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  • 解毒了,本来还想买海氏的那个

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    有值友推荐了力丰b5,可以看看

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    嗯,我看下。等搬家了买个!现在没地方放

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  • 请问,搅拌杯打芝麻糊能行吗?

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    打不了那么细。芝麻糊最好去配个研磨配件。

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    可以的,先炒一下,然后7档。

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  • 你好,你那张档位提示的贴纸是在哪找到的,我的找了半天,没找到!

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    说明书里看看,或者装光盘的袋子里

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    都找过了,没找到! [吐血] 收到货的时候,外包装都是破的! [火冒三丈]

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  • 你好,请问这机器怎么卷线呢,线抽出来收不进去了

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    轻轻拉一下,它就开始往里卷了

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  • 59340是半金属外壳的吗?

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    非也,全塑料

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    我买来了怎么觉得有一半是金属的,还是只是金属色?

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  • 不知道楼主海外购的税费怎么收的,为什么我这里显示要700多

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    要的,税占总价四分之一

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  • 楼主你的绞肉配件拧紧最外面螺栓后,用手转得动那个最后面塑料传动装置不?我的紧了手很难转动,半松时好转动。

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    手转不动。机器扭矩大,它转的动的

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    那个塑料传动装置看起来不太结实 。我的那个装好塑料传动后出肉孔片 盖不严实,孔片凸出来很多,螺栓拧到最近后,也空出很多螺纹。不装传动,倒是正好安装的很平。

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  • 这个英国版本的,国内用要配什么转接头吗?

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    英版的应该也是230v 50hz吧?到手看看铭牌。可以配个万能接口的插排,上一版国标;或者买旅行转换头。

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  • 才用了半年,和面的时候机器就坏了,600g不到的高筋粉。是我运气太查了吗?

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    额,国内可以修的,你问问国内的销售商。

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    已经拿去修了,师傅说不是国内机型,配件要一个多月才到 [倒地] [倒地]

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  • 你好,请问那个面勾的黑色小塑料件安装上是松松垮垮的吗?

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    是啊,挡面团的,防止面团顺杆爬上去

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    我装上去后松松垮垮的,还以为有问题呢

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  • 感觉意义不大,对比最起码也得同价位对比,哪有这么做的

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  • 博世的机器非常难出手套膜,而且面团一硬搅拌盆错位 机器就自动停了,非常不推荐

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  • 博世没有揉面试试…这么细的钩不知道效果怎么样

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    效果还行吧。600g面粉20分钟出膜。揉面钩粗的,220v,不锈钢的 基本价格都是辣手的。

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    然而我试了两次了并没有出膜。。。求指导

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  • 奶昔本来就属于甜品吧,不甜不加糖还叫奶昔吗

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    你对甜品的理解太过时了,基本上是上世纪八十年代三线小城的甜品概念

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