我家的厨房，我设计！

追加修改(2018-06-11 23:24:08):
有值友提出台面根据文章的输入，做成93cm，感觉过高！这里请值友们根据自家人身高决定台面的高度，普遍的高度为85-93cm之间，我家选择了宜家并采用高低台面，在洗刷区用了总高93cm（对于身高166cm的老婆来说，台面稍微有点高），烹饪区和处理区是83cm。请仔细阅读文章并到专卖店等实体店去亲自试试后再做决定。 对于已经做成过高台面的值友，这里只能说声对不起！也请以后仔细阅读文章，取其精华，取其糟粕！

首先在这里谢谢各位值友对我上一篇《也来谈谈我家的收纳空间》的肯定，也收到了很多值友的中肯的评价和建议，确实群众的力量是强大的，很多问题光靠个人是想不出创意，也解决不了问题的。希望我的文章能抛砖引玉，让更多的扫地僧在张大妈这个平台展现出他们的绝技！

文章

#原创新人#也来谈谈我家的收纳空间

Kimi0616

2018-01-27

931

俗话说：上得厅堂，下得厨房！这句话很好的诠释了厨房对于一个家的重要性，仅次于厅堂。（请学生朋友无视此句解释）

那么一个你心中的好厨房需要具备什么？可能第一个想到的就是要干净整洁，插座要多，厨房电器设备要齐全，光线充足！

而我心目中的好厨房不仅要具备以上几项，还需要动线布局要合理，体验舒适度高！

为家里的大厨，每天都要和厨房打交道，经过八年在家的做饭经历以及家人对厨房使用过程中的反馈，一点一滴的记录在印象笔记里，这次装修终于算是用到了。

1. 厨房照明一定要明亮：对于吸顶灯大家肯定少不了，但是有没有考虑过在清洗区和准备区上方吊柜可安置照明；可以借鉴宜家的设计，提前布局好开关插座。

图片摘自《小家越住越大》--逯薇

图片来自宜家

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吊柜还得考虑EHS，防止撞头；厨房的吊柜高度，要根据底柜的进深来考虑，一般底柜的进深在60-63cm，吊柜的高度是30-35cm，则吊柜离地的高度在165cm左右。也有住友家用的是70cm和80cm的进深，个人不推荐，因为过大的进深会导致成本上升的同时，还会导致不方便拿取吊柜中的物品（如果是下拉式吊柜，可忽略此条）；

图片来自网络

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2. 厨房台面上方吊柜尽量做玻璃门，且不要做向上开拉门；台面下方橱柜多做抽屉，抽屉尺寸不要单一。抽屉的宽度（20，40，60，80cm ）和高度（10，20，40，60cm）可参考宜家的尺寸。

图片来自《小家越住越大》--逯薇

图片来自《小家越住越大》--逯薇

图片摘自《小家越住越大》--逯薇

多装抽屉的好处一目了然！哈哈哈看厨房有没有砸钱，看看这家在厨房用了多少抽屉！请慎重下单抽屉～一个字，贵！

3. 安装下沉式水槽（下沉式水槽做的不多，用石英石台面的话宜家是不推荐的，我问的欧派和金牌橱柜也是。三家都能做，但是还是会告知会有风险，因为水槽支撑的面积不够大），整体单槽（不要一分二的），在水槽下方需要有食物残渣粉碎机；水槽龙头可以下拉；

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4. 石英石台面，台面在安装水槽和煤气灶的开槽处要做成大一点的圆角，减小应力；台面要有挡水条（石英石台面的挡水条比较难看，不是一体成型的，而是胶水胶的，只有人造石的比较美观）；

图片来自网络，这个是人造石的挡水条，比较美观

合理的工作台面尺寸，在厨房操作时不至于感觉狭促，掣肘；

《住宅格局解剖图鉴》--铃木信弘

燃气灶本来想选择3眼的，这样不仅烹饪区的空间变大，而且还能在需要做菜多的日子不那么焦虑，哈哈这话怎么听着有点耳熟？！但是最后没有选择3眼灶，因为市场占有率低，一旦停产，则不容易更换；

图片来自网络

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5. 煤气灶上方安装插座便于用气体探测器；排气管要装止逆阀。安装小厨宝，净水器。

如果装修中涉及移动燃气表的，强烈建议装修设计阶段去燃气公司问问是否可以移动燃气表。一开始我们就一厢情愿的认为燃气公司会帮忙移表，然后等到水电开始的时候，被燃气公司告知不允许移表，厨房的设计又得做不少更改。无奈做了一个35cm宽的吧台（吧台高度参考了《住宅设计解剖书》，同时将厨房灯的开关高度相应增加）来隐藏它，同时也把净水器的空间考虑进去了，这里强烈推荐24cm直径小台盆，找遍淘宝才找到这么小直径的。

这是我一开始的打算，在进门处放冰箱。下图为自己画的CAD展开图纸

“我就不动了，你能那我咋办？”

我家的天然气报警器会安装在厨房门上方，没有直接安装在燃气灶上方，避免因为油烟导致内部探测头失灵（个人想法，请值友指正）。照片中吧台的高度是按照增田的书中给出的尺寸定的。

上次有值友问道木工贴条的问题，下面是我家木工贴条的手艺，对于我来说贴成这样已经满足了。

吧台的柜门是用爱格板贴面，和下图阳台洗衣区的吊柜柜门一样，买的宜家的把手，采用型号SS750，下面有和宜家实木柜门的对比照片。

图片来自网络

图片摘自《住宅设计解剖书》--增田奏

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6. 插座一定要多（带开关型）：小厨宝，洗碗机，冰箱，电饭煲，微波炉，烤箱，电热水壶，气体探测器，油烟机，厨师机，烤面包机，净水器，操作区照明，食物残渣粉碎器。备用：增压泵，洗衣机，燃气热水器。

图片来自网络

洗碗机的水电位置

假如插座在图示尺寸，这个位置可以放小家电，挡住插座，可能会绝得相对美观些。图中1和2是为了宜家的吊柜下方预留的电源，其实只要预留一个就行，一个适配器可以接多盏灯，但是建议留的位置相对高点，如1的位置。3是给油烟机留的电源，也留低了，最要留在吊顶上方，这样油烟机的高度选择余地会更大！

实际效果

宜家的艾格特挂条和安装条是不带膨胀螺丝的，得自己买；但宜家自己出售的螺丝不是一般的贵，所以我在淘宝上买了这些螺钉M5*40mm，小黄鱼是直径8mm，沉头用在挂条上，圆头用在安装条上。

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7. 接下来就是老生常谈的现代厨房+动线概念了！就是厨房的操作台面布局，说白了就是哪取材，哪洗菜，哪烧菜且范围要多大才合适；台面要多高符合人体工程学，油烟机要装多高等等问题。

为什么提到了动线，这个渊源可深了，还得从福特汽车提出的流水线作业说起，1913年就设计出了第一条流水线，这一创举使T型车一共达到了1500万辆，到了1914年工人还首次实行了8小时工作制，日薪到达了5美元…..又偏题了！

然后时间来到了1926年，传说奥地利人玛格丽特.里奥茨基受到福特流水线作业的启发，设计出了现代厨房的雏形法兰克福厨房，将厨房的布局按照每道工序的先后顺序设计，也就是刚才说的合理安排动线，大大节省了当时西欧中产阶级双职工家庭妇女的家务时间。

下面截图中的虚线代表了你在厨房中劳作时所移动的路径，也就是所谓的动线。凌乱的走位，无论在大逃杀中，还是在Dota里，都是不可被接受的，更何况是在自己家中的厨房，请记住合理的动线，就能winner，winner，chicken dinner！！！

图片摘自《装修设计解剖书》—松下希和

那么什么是合理的动线规划呢？又要怎么来规划动线呢？让我们来看两张截图。

图片摘自《住宅设计解剖书》—增田奏

图片摘自《住宅设计解剖书》—增田奏

看完这两张图，我可以肯定你已经成为一名厨房动线设计师了！要怎么设计自己家的厨房，心里肯定有底了。

最理想的布局是：进门先后顺序可以是食品存储区，清洗区，准备区和烹饪区；准备区应该在烹饪区和清洗区之间，以600-900mm距离适宜；

图片来自网络

图片来自《尺寸间的井井有条》--近藤典子

图片来自《尺寸间的井井有条》--近藤典子

总结看过的这几本书（书名见最后），还有一点可能需要留意，细长型布局的厨房也会增加移动距离，如果可能，U型布局动线布局会更加合理。

8. 清洗区，准备区和烹饪区做高低台面；台面高度可参考宜家（清洗区，准备区90cm和烹饪区80cm，实际高度为83cm和93cm），觉得宜家应该做了很多调查才得出这两个高度吧？注：西门子最大的洗碗机的高度是845mm，台面高度应设定在875-900mm之间，洗碗机要放置在靠近清洗区/水槽一侧（须布置进出水和电源）

烹饪区下方可以放置烹饪器具的橱柜；准备区下方可以放置小型工具和调料等橱柜；清洗区下方放置清洗物品橱柜；

同时根据家电摆放位置可以设置家电收藏架；架子后面适当考虑插座；对有蒸汽/热气产生的家电要考虑增加蒸汽导流板（电饭煲，烤箱等），如吊柜下方放置电饭煲。

图片来自网络

图片来自网络

图片来自网络

《尺寸间的井井有条》--近藤典子

9. 油烟机吊柜不推荐，不光是逯薇不推荐，还有我以前租住时的真实案例。不过现在3M有一种纳米涂层，只要在瓷砖，玻璃或家具表面镀一层之后，水滴和油污可以很容易的擦拭掉

图片来自网络

图片摘自《小家越住越大》--逯薇

拍摄于以前租住的房子，可以看到吊柜下方很容易积油

10. 厨房冰箱的布局：

图片来自《住宅设计解剖书》--增田奏

11. 干货储藏可借鉴宜家的抽屉篮，但是开放式的结构，对于蔬菜水果就容易风干。

图片来自网络

12.要有制冷设备：原来打算在烹饪区上方安装凉霸的（凉霸安装位置不要太靠近燃气灶）

凉霸：夏天烧菜，从此不再汗流浃背；

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于是我毫不犹豫的选择了格力中央空调有针对厨房的厨享内机；下面是厨房中央空调的开关。

哈哈我就不给你看长啥样！

13. 其他： 因为窗户全部都换掉，所以在换窗户的时候，让施工队尽量往外移，增加室内空间。同时窗户的设计由原来的整扇移动，改为下方固定，这样可以在下方放置不少小厨房用品。

左边为原来的窗户，右边为我需要的结构。这么一来，在下方固定玻璃处可以放置如宜家的小物件小挂钩。这里谢谢小文同学提出的这个nice的方案！

一切就绪，拿着自己设计的图纸去宜家下单。

有个这些个输入，而又苦于自己没有学过工程软件，或是对自己的手绘不自信，可以捡现成的，到宜家的官网去，直接可以使用网页版3D设计，所有宜家的产品都和3D模型，只需要用鼠标拖拉即可。

当宜家的工作人员打开这个在线设计网站时，我的内心是崩溃的。原来还有这么简单方便直观的设计网站，我还在拿AutoCAD吭哧吭哧的瞎折腾。

需要注意的是宜家的橱柜都是模块化的，台面进深是63cm，高度有83cm和93cm两种，和国内其他品牌的尺寸不同（台面进深是60cm，高度有80cm和90cm）。

网址

看到这里，还不拿起鼠标试试设计一个自己满意的厨房！

老生常谈，装修之前一定一定要尽量多收集值友的装修经验教训。厨房不是你一个人用的，所以还要再收集完装修信息之后，和家人再好好沟通，听取他们的建议和诉求，然后一条条写下来。

胸中虽有千言，笔下实无一文！谢谢值友能看完我这洋洋洒洒毫无逻辑的流水账。

正如我们一直所说的要建设有中国特色的社会主义，嗯哼，每个人都有心中理想的家的样子，所以取其精华去其糟粕，有选择的借鉴，不照搬照抄，打造一个具有自家特色的，属于你自己完美的厨房！

部分灵感来自以下书籍：

《住宅格局解剖图鉴》--铃木信弘

《住宅设计解剖书》--增田奏

《小家越住越大》--逯薇

《尺寸间的井井有条》--近藤典子