轻松年夜饭，Joyoung 九阳 Y-50YS100 电压力锅 开箱

大年三十越来越近了，年夜饭也越来越近了。一直对传统高压锅较大的动静比较怕，虽然现在的高压锅正确使用已经不是很危险了，但是听到厨房里滋滋滋的声音还是有些心有余悸。

买吧！怕是一年用不到两次，不买吧，有些难得炖的东西又得炖很久。

于是，电压力锅就进入了我的视线。

看压力锅，肯定不能逃过苏泊尔

京东秒杀369（现在是399-20），比较新颖的放气安全指示灯设计，球釜。多种烹饪程序可选，压力可调。

百科苏泊尔（SUPOR）电压力锅 聚能球釜 精控火候 多段调压 CYSB50FCW20QJ-100 5L高压锅苏泊尔CYSB50FCW20QJ-100电压力锅容量为5L，属于苏泊尔电压力锅产品中的高端型号，拥有1000W的大功率，以提供强劲火力。产品配有双球釜，分别供煲汤、煮饭专门使用，其中煮饭专用的采用了厚度达2.0mm的聚能球釜内胆，可保持内壁受热均匀，并锁住热量减少流失，将食材内的营养全部释放出来。超 值28 点评1 原创0 好价15去购买查看详情

让我拍出苏泊尔的原因有2

1、这款电压力锅的电源线并不是分体的，对于一个很有可能需要收纳的电器，一体式的电源线只能胡乱缠绕，挺麻烦的。

2、这是主要原因了，因为这个电压力锅购买之前咨询客服关于每个档位的默认保压时间，客服竟然回答不出来。

那么直接pass，而这时九阳这款电压力锅也在做特价，同样的球釜、同样的70最高压力，1100W的功率甚至比苏泊尔更高一点。229元，叠加了一个200-15的全品类优惠券214+1（京准达）拿下。

百科九阳（Joyoung）电压力锅 铜匠厚釜 一锅双胆 5L高压锅 可拆上盖 Y-50YS100这款Joyoung 九阳 Y-50YS100 电压力锅，容量为5L，一锅双胆，铜匠厚釜可用于烹饪米饭和粥类，珐琅原釜，适合肉类食物，轻易均比较方便。1100W大功率，U形加热盘，加热更快。设有8段调压，可满足各种食材的烹饪需求。15种快捷菜单，可一键排气，大屏简控，支持24小时预约。 值1 点评0 原创0 好价1去购买查看详情

客服提供了每个档位对应的保压时间。因为这款电压力锅是不可以自定义保压时间的，只能根据程序来反向选择时间，虽然保证了一定的安全性，但是这样做出来的锅有点本末倒置的感觉。

压力锅送来的时候，外包装大得出乎我意料，后面是个初代小米空气净化器，这个高度都赶上小米空净2代了。

第一次看见蓝色的标签，不知道代表啥意思？京准达？还是京东接货仓外单？毛重7.4Kg，不算轻。

双层包装，算是小家电的特色了吧。运输稳妥。

侧面突出九阳这款电压力锅的三个特色，铜匠大火、智能调压、一煲双胆。

盒子侧面还有一个硕大的二维码，据说可以让你“半分钟学会操作”

结果扫描以后，制作中！什么鬼？上市大半年的机器了，还在制作中？

打开盒子，一个歪歪扭扭的内胆随意地滑落在包装一旁！什么鬼，为什么不在顶上再增加一层泡沫？

为了保护电压力锅外面的油漆，九阳还专门给锅身缠上了一圈“保鲜膜”

撕下“保鲜膜”银灰色和黑色的锅看起来很“传统”，也比较耐看，属于朴素的那种。

操作面板是传统的薄膜按键，与触摸相比要多了些反馈，按键手感也不是特别硬，不会出现把锅都推走了还没按下去的尴尬。

锅盖的旋转把手，把手中央是手动放气按钮，这个按钮内部有杠杆连接限压阀，按下按钮限压阀被翘起，达到放气的效果。

上面那个被胶带贴着的就是限压放气阀，下面那个红色铝合金柱子就是安全眼了，可以理解为一个小活塞结构，内部有压力就会被顶起，没有压力就落下。

在烹饪过程中和刚结束的时候，都不要手动去触摸这两个东西，如果左侧阀松动就会喷出高温蒸汽，右侧安全钮则为全金属传热容易烫到。所以除了关闭后凉下来了，不要手贱

虽然是传统的上盖可以取出的设计，但是九阳这款电压力煲还是给你设计了一个铰链系统。烹饪锁止状态的时候，可以看到盖上的滑块和铰链是分开的。

但是当旋转打开锅盖，这两个滑块会在旋转过程中自动结合。

这时你打开锅盖，就是以铰链为圆心旋转开来的，与电饭煲开盖方式无异，这样每次开盖盛东西就不用到处想锅盖往哪放了，不过由于锅盖的重量还是比较大，这个铰链又是塑料材质，请开轻关，不要长时间保持立盖这样会比较好。

国内已经内置了一个内胆，这个内胆里还用大字写了一个告示，告诉用户密封圈的正确安装方式，一定要将卡扣安装到位，看到有些评论说漏气，有可能就是这个缘故。

立盖打开是这个角度，同时立盖铰链下方与接水盒相连，这样整个锅盖的水蒸气凝结的水也不会流得到处都是。

锅盖内部使用也是不锈钢材质，上方那个十字开口的螺丝是防堵出气孔，给限压放气阀使用，下方是安全眼的内部活塞，可以看到还有一圈胶圈。

全部配件如图所示，两个内胆，一个是铝合金另一个应该是搪瓷的铁锅。铝合金内胆九阳称为铜匠厚釜，其实也没有多“厚”，更不可能是“铜”，据说只是外面图层里含有铜而已，就是个噱头。

铝合金内胆做工还可以，按照九阳电饭煲的内胆使用寿命来讲，还可以，但是也经不起大的剐蹭，用的时候小心。

内部有米的刻度，由于是5L的大容量，最多可以加到10杯米，够一大家子人吃饭了。

这个黑色搪瓷锅，手感还算有分量，但是离“沉”还有点距离，好在搪瓷没有不粘涂层那么脆弱，据说可以抵御骨头的划伤，时候用来炖汤。

取出内胆后的电压力锅内部，其实锅盖与锅身的结合之处是锅的内壁，发热盘为了配合球釜也做成了曲面的形状，使得接触面积更大，热传递更快。

从边缘卡扣可以看到，锅本体还是比较厚实的，起码比盖子厚实。可以理解为锅和锅盖把内胆夹在中间加热。

配件方面，九阳Y-50YS100只附赠了平时电饭煲里的常见配件，连个汤勺都不给我，看来这种几毛钱成本的东西也被省掉了，这压力锅的定位的确低。

最后，立盖是可以取下来的，但仅仅只是在立着的时候能将它与铰链旋开，因为在关盖的时候，旋出铰链则为锅盖锁死，解除锁死锅盖自动回到铰链上，不过这也不是什么大问题，也只有清洁的时候才需要取下锅盖。

使用方面，电压力锅由于程序控制，在上压过程中，需要将安全钮顶起，会稍微有些蒸汽声外（大约3分钟），整个烹饪过程不会有任何声音，真的比传统压力锅那惊天地的动静好了很多。

但是！由于压力最大只有70kPa（更贵的可以上到80kPa），相比传统燃气高压锅90kPa还是弱很多，所以锅内食物的烹煮时间成倍增加，可能传统高压锅仅需半小时就能煮好的东西，电压力锅需要1小时以上。而且电压力锅在压力达到以后，是用调节加热功率的方式使得压力保持，而并不是像燃气高压锅那样持续沸腾，通过限压阀放气保持压力，故需要快大火力烹饪的食物，电压力锅做起来一样比较吃力。

总结一下，电压力锅确实不能代替高压锅，但是它在易用性与效果之间做了平衡。虽说达不到高压锅快准狠的力道，但是也比普通炖法节约2倍的时间，并且能够预约定时，最关键的是烹饪过程没有声音也几乎没有水分流失。

说到九阳Y-50YS100这款压力锅，首先优点就是价格经济实惠，1100W 70kPa、双球釜内胆这些主流参数都有，翻盖的设计都不错，用料嘛，只能说对得起200元出头的售价。不满意的地方当然是不能自定义保压时间，最长35分钟在某些情况感觉还是没有炖透，达到软糯的效果，需要再次烹饪略显麻烦。