玉露or煎茶or抹茶 日本绿茶推荐榜

提起日本绿茶，可能很多人不屑一顾，但是试过之后，又会别有一番风味。抛去民族情绪而言，日本茶对工艺的传承上还是非常值得称赞的。在蒸汽杀青工艺方面，恐怕没有比日本绿茶更纯正的了。也正是采取了这种方式，所以日本绿茶普遍具有汤色翠绿、味道淡雅的特色。而中国绿茶，较大多数的为炒青工艺，茶味足香气高。突然试一下日本绿茶，似乎有一种小清新的感觉。日本绿茶最出名的产地是福冈，也是世界三大近海绿茶城市之一，在下面的推荐中，自然也有静冈茶。

【本榜单来自值友：照曦】

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宇治玉露

玉露作为日本茶中最高级的茶品，一是选茶树极为苛刻，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露；二是茶农呵护备至，在发芽前20天，茶农就会搭起稻草保护顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽；三是工艺极为讲究，将嫩芽采下后以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。

玉露的涩味较少，甘甜柔和，茶汤清澄，没试过日本茶的强烈推荐宇治玉露（宇治茶、静冈茶、狭山茶共称为日本三大茶，其中宇治茶最出名的为玉露），示例推荐如下（当然完全可选择伊藤久右卫门、福寿园等品牌）。

上辻園 宇治玉露 100g1391日元日本亚马逊去购买

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静冈茶

上面已提及静冈，其得天独厚的优势，产量及栽种面积都在日本独占鳌头，茶叶多种植于山坡上，与竹林掩映，地形布局如同陆羽在《茶经》上说的“阳崖阴林”，故而能产好茶。

当地茶以煎茶与深煎茶为主，也是日本人最常见的口粮茶。煎茶采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后鲜嫩翠绿。少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，深蒸后涩味减少。当然，近年来，受中国绿茶的冲击，静冈茶的销路已大不如以前。不过，其特色还是无法替代的，在海淘及代购也常常看见静冈茶的影子。示例如：

葉桐 静岡茶本山大川 100g1011日元日本亚马逊去购买

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鹿儿岛知览茶

鹿儿岛县是日本有名的茶叶之乡，产量仅次于静冈，位于日本的南部，气候温和，茶树生长迅速，茶芽也较早长出，是每年最早有新茶出产的地方。其中知览町的茶名气最大，味道甘醇顺口，香味浓郁。挺有趣的是，知览茶园里多树立了诸多风扇用来“吹茶”，其目的是增加空气流动，保持茶叶新鲜。

JAかごしま茶業 ちらん茶畑午後3時 300g785日元日本亚马逊去购买

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伊藤久右卫门抹茶

伊藤久右卫门是日本京都有着300年历史日本最具权威抹茶老铺，以各类高级抹茶及抹茶系列食品闻名，是京都的著名店铺与旅游必去之处。那么多好东西就不一一列举了，这里只推荐抹茶好了。

藤久右卫门精选上等抹茶粉末，既可以撒在米饭，酸奶，蛋糕上，也可以烘培或料理中使用。据说，一碗抹茶中的营养成分超过30杯普通绿茶，这也是爱抹茶如命的日本人长寿的原因之一。

伊藤久右衛門 宇治抹茶 一番茶 粉末 宇治みどり 30ｇ缶入り1600日元日本亚马逊去购买

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伊藤园抹茶

伊藤园，日本销量非常好的茶品牌，拥有自己的茶叶基地，所有原料均在日本生产。近年来，在中国也很受欢迎，好多店铺里直接有销售他家的产品。

推荐的这款也并不陌生，日亚上热销之一，此款伊藤园抹茶原料为日本当地茶叶制作，在热水中也达到速溶的效果。无论直接冲饮还是做成抹茶拿铁、抹茶蛋糕还是抹茶曲奇都是不错的选择。据官方数据称，80g直接冲饮的话大约可以冲100杯的量，实际操作当然要看个人口味轻重啦。

伊藤園 おーいお茶 抹茶入りさらさら緑茶 80g (チャック付き袋タイプ)964日元日本亚马逊去购买

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福寿园玄米茶

将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁，掩盖了些茶叶的苦味和涩味，还能品出爆米花的味道，很容易被人接受。当然如果自己有闲情逸致，在家完全也可以制作出来。

曾经一段时间，玄米茶异常火爆，在日本乃至整个亚洲都很流行。其实，各大品牌均有玄米茶，但侧重的特色不一样，个人感觉，伊藤园的抹茶味更浓一些，福寿园的相对更纯粹一些，当然跟具体款式有关，也不能一概而论。（PS：京都福寿园伊右卫门是较为大众的消费品牌，伊藤久右卫门是京都老字号抹茶品牌，伊藤园则是最平民的品牌。）

宇治の露 伊右衛門 抹茶入り玄米茶 ティーバッグ 2g×120P1272日元日本亚马逊去购买