Midea 美的 ESC1510 摩卡面包机，你值得拥有

不说话，先放毒

我从小就喜欢吃面包、蛋糕，记得上小学二年级的时候，一个奶油面包才3毛钱，水晶肉包5毛钱（不小心暴露了年龄 ），而且器大活好，OH,NO! 是个大味美，我一下子能吃5个！你说我一个南方人，怎么就那么喜欢吃面包呢？喜欢吃，不是臣妾的错啊 ，谁叫面包是如此的美味呢？

年龄渐长，动手能力与好学心也随之增长，再加上对外卖食品的种种不放心，于是乎，我决定承包全家人的早餐、下午茶和点心 。馒头、肉包、吐司、蛋糕、饼干、肉松、肉脯、果脯、果酱、酸奶、千层酥、老婆饼、可颂、披萨、油条......花样不断更新，口味不停变换，“辛勤的汗水”终于换得家人、朋友、亲戚的频频“点赞”（其实他们只管吃不管做，当然给我点赞啦 ）。好吧，那我就继续忙得“不亦乐乎”，只要他们开心，健康就好！

蓦然回首，原来我早已掉进烘焙这个大坑里，再也爬不出来了，果然是“一入烘焙深似海”！家里的小厨房已经被各式各样的小家电，工具和原材料给“占领”了，今天咱们就来聊聊烘焙利器之美的ESC1510摩卡面包机。

原本一直手工揉面，自从有了美的面包机，我是彻底解放了双手，有值友会问为什么不买厨师机，我悄悄告诉你，我那时正在入坑中，还不认识厨师机这家伙 。说到这里，我还要讲个小故事：在某次茶聊中，说起做面包这事，一个在场的人问我：“你买哪个牌子的面包机？多少钱？”我回答：“美的面包机，299元。”她听后，一脸不屑地说：“我朋友买的是日本XX面包机，差不多2000元。”当时我也没想那么多，就随口问了句：“那做出来的面包怎么样？”我真的只想对比一下不同价位，不同牌子的面包机做出来的面包有何差异而已。谁知她的回答，差点让我下巴都掉下来 。只见她说：“哎呀，做了十几次面包，原材料都买进口那种最好的，但是没有一次是成功的！后来经过我们的多番研究，原来是要加鸡蛋，加了鸡蛋就成了......”我当场晕死过去，‘无语’这个词最能表达当时的场面。值友们，我没有贬低某个品牌，追捧某个品牌的意思，我想说的是：各花入各眼，每个品牌的优势和不足都是并存的，我不赞成这种无限度去放大的心理，喜欢的就吹上天，看不起的就踩扁它，这真的让人恶心！别人的优点，我们要学习，自己的不足，咱们要改进，你追我赶，社会才会进步，老师不都这样教导我们吗？ 我当时最想说的是：“美的面包机虽没有你XX面包机高端大气上档次，但我从第一次用它制作面包开始，每一次都是成功的，不服来战啊？”可我并没有说出口，谁叫俺是个低调的人呢？ 从交谈中看得出那个朋友还真是个烘焙的门外汉，希望她多学学烘焙的知识，而不是她所谓的“自己研究”，至少把使用说明书看仔细了再动手。。。。。。

不说废话了，前方高能，大家注意流量了，高清多图，哈哈。。。。。。

双重纸箱保护，到手时完美无损伤，给快递点个赞 ▲

美的面包机庐山真面目▲

俯视图：按压就可以打开果料盒盖，里面是酵母槽和果料盒▲

控制面板▲

铭牌和警示标志▲

果料盒打开的样子，中间是酵母槽▲

上盖内侧▲

面包桶▲

拿掉搅拌片的面包桶，中间是搅拌转轴▲

面包桶底部特写，已经制作了几百个面包，不粘涂层依旧光滑，没有任何磨损▲

搅拌片▲

搅拌片不粘涂层磨损明显，差评▲

面包桶外观底部，这里有个坑，下面细说▲

特写，就是这里，第一次使用的时候，转轴上的两个胶套就反复脱落，索性拆掉，虽不影响使用，但终究不爽；更严重的是，转轴与面包桶结合处的密封性太差，使用时总有少许液态原料从这里渗出，差评中的差评！▲

面包机腔体，中间是发热管▲

面包桶渗出来的都堆积在这里，很难清理 ▲

使用说明书▲还有一本食谱，不知被我扔哪去了？

酸奶桶，PP材料制造，安全▲

各种量勺、量杯，全是PP材料制造▲我推荐使用电子秤更精确

到手价299元，下面有请翠花，上链接。。。。。。

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聊一聊这款面包机的使用心得吧！因为我还有烤箱，所以大部分时间，它只充当揉面的工具，揉好面之后它就睡觉去了 ，接下来的发酵、松弛、整形、或烤或炸或蒸等工序，我是用烤箱、炸锅、蒸锅去完成的；当我犯懒或者太忙的时候，我也会让它一键全自动完成，味道和口感也是棒棒的；它还经常被我拿来制作番茄酱、桑葚酱，炒肉松，发酵酸奶，都特别方便好用。299块钱的面包机，工艺和用料相对扎实，不仅解放了我的双手，而且还是个厨房多面手，在我看来还是挺值的 ！缺陷：①同是不粘涂层，用了一年半，面包桶内壁依旧光滑，搅拌片却早已磨花；②搅拌片与搅拌转轴之间间隙过大，用久了偶尔会出“黑油泥”；③搅拌转轴与面包桶结合处密封不良，液态原料会渗出来些许。虽说金无足赤，人无完人，但也希望厂家能够重视不足之处，加以改进，那就完美了！国货当自强，不是吗？

接下来秀一秀“麦麸吐司面包”一键全自动制作过程，让值友们有更直观的印象。所需原料如下：

纯牛奶：110毫升

鸡蛋：一个，50克左右

玉米油：25克

盐：3克

白糖：50克

高筋面粉（含麦麸）：350克

耐高糖高活性干酵母：4克

液态原料最先放入▲

高筋面粉最后放入▲

选择“全麦面包”，设置好菜单，面包机开始搅拌▲从此刻开始，你就可以出门逛街，看场电影，睡个好觉。。。。。。完全不用理会它了

和面中▲

面团和好了▲

酵母自动投放▲

继续和面▲

酵母完全融进面团了▲

面团开始首次醒发▲

面团首发中▲

面团首发成功，超完美 ▲

面包机再次揉面给面团排气，为第二次醒发做准备▲

面团松弛后，开始二发▲

面团二发中，速度比首发快多了。二发让面包气孔分布更均匀，体积更膨大，吃起来才会柔软有弹性▲

二发完美收官，美味近在眼前了 ▲

我的热情好像一把火 ▲烫！烫！烫！

烘烤ing。。。。。。▲

出炉啦！漂亮 ▲

面包侧面▲

面包组织蓬松，气孔分布均匀，柔软有弹性，香喷喷▲

新鲜出炉的面包，各位看官，趁热来尝尝▲

在我家厨房里，面包机和烤箱永远是好搭档，如果你是初学者，有时间，有耐心，且不想投入太多金钱，这对搭档挺般配的；如果你只是心血来潮，如果你只管吃不管做，这款傻瓜式面包机也足矣，万一哪天你让它吃灰了，299元也不会心痛太久 。

好了，能坚持看到这里的兄弟姐妹，都是对小妹满满的疼爱，还望各位顺手点个赞，打个赏值友们，下回见！