啃老师书单:让你迅速了解威士忌世界的七本书

我们威士忌群里有不少爱学习的朋友,经常问我可以看些什么书。正好最近在和团队系统性地梳理藏酒的资料,往办公室搬了不少威士忌相关读物,这就集成一个书单,给大家推荐几本很不错的入门书籍,知识性情感向兼而有之,学习或消遣,都有可以相伴的好词句。

NO°/1《世界威士忌地图

这是一本非常实用的学习类入门书籍,基本上涵盖了全世界所有的威士忌酒厂介绍,按照国家、产区划分,很容易检索。

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如果你把这本书翻熟了(背下来有点难),再也不怕给别人推荐酒的时候会无话可说,从产区介绍到酒厂故事、再到口感和味道的概述,你都能侃侃而谈。

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书里还有很多很漂亮的插图,都是酒厂风貌图,看到那些险峻的山或是翻起的海涛,你就能明白酒的口味从何而来了。

NO°/2《一生必喝的101款威士忌》

这本书的名字乍一看有点儿标题党,好像我这辈子喝不完这些酒,就白过了。

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但抛开“一生必喝”这样的噱头来说,本书的作者真的很用心在选酒,并且选的酒都是大家能在公开渠道买得到并且都喝得起的。那些上万的酒,就不会出现在这本书里了。排除了价格因素,作者就按照酒本身的特点来给大家推荐。可能是产区比较特殊,比如中国台湾的噶玛兰单一麦芽;或者是同类中的典范,比如拉佛阁的四分之一桶……

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看这本书,感觉有个威士忌老炮正在和你侃,很亲切也很直接,如数家珍地告诉你哪款酒什么味道、为什么要喝这个、别管外面那些没什么用的宣传广告……

偶尔一针见血地戳破虚幻的市场泡沫,还挺有意思的。

NO°/3《全球单一纯麦威士忌,一本就上手》

这本书,我手里有本签名版,作者是是苏格兰麦芽威士忌协会台湾分会长黄培峻。现在你们热烈追捧的轻井泽,就是从他手中发光发热的。

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黄老师年轻时去英国求学,然后用八年时间拜访了126家威士忌酒厂(留学生活有点寂寞),拜访酒厂时的所见所闻和亲身感悟都出现在了这本书中,所以酒厂的介绍有很多生活化的小细节,比如阿贝酒厂的小狗和狗的雕像,很能给人身临其境的感觉。

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当然,干货部分,就像书名所说的,非常详尽地列举了全球单一纯麦威士忌,并且做了很深度地解析。想了解单一纯麦,看这本书就没错。

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NO°/4《单一麦芽威士忌风味料理》

因为我本人很爱做菜,所以看到这本书的时候简直大喜过望。用威士忌萃取香料的香精,然后作为新的香料, 代替日常的酱料来做饭,太有想象力了!

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这个奇妙的点子来源于作者与朋友的一次交谈,朋友的医师告诫他不能再吃油脂类的食物,沙拉、酱料、奶油都与之告别了。于是,作为单一麦芽爱好者的作者就想到了用威士忌萃取香草香味的主意。想象威士忌那么丰富的口味,再和各种香草的味道结合,在口味上真的有无限可能性。

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而这本书就教你怎么做各种“威士忌+”香精,比如威士忌薄荷香精、威士忌韭菜香精

NO°/5《到艾雷岛喝威士忌》

刚从艾雷岛回来,再次感慨一下,如果是对艾雷岛一点也不了解的朋友,有这本书做向导,真的可以进行一次很不错的威士忌朝圣之旅。

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这本书不仅很详细地介绍了艾雷岛各个酒厂,还有当地的生活资讯,比如怎么坐小飞机、船等等。连看海豹和鸟的地点都给你定位好了。

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NO°/6《寻找属于自己的12使徒》

这是我的偶像林一峰老师的书。我读了很多很多遍,每一次都有不同感悟。他的文字初看时温柔如水,每次叙述都娓娓道来,但细读会发现,无论是逻辑结构还是文字的引导性,都是一流。他像个魔术师一样,带你毫无意识地进入一个神奇的威士忌世界。

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这本书当然不仅是他的个人感叹,而是有很丰富的威士忌知识。他会告诉你威士忌怎么喝、麦芽酒与橡木桶怎样平衡、苏格兰有哪些产区、艾雷岛的酒厂各有什么特色,只是这些知识都藏在他信手拈来的故事里,让你想一直读下去。

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我在做电台的时候,也用了林一峰老师的套路。想让大家知道威士忌和我们的生活有特别多的关联性。

而最重要的,是他告诉我,要自由,要有自己的感悟。这是喝懂威士忌的秘诀,由“酒”入道,大抵如此。

NO°/7《如果我们的语言是威士忌》

不得不说,你们的村上春树真的很会写生活。当代青年男女的细腻情感就不说了,跑步也能跑出一本书,更不要说喝威士忌这么让人动情的事。

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而这本书,说是他的苏格兰+爱尔兰游记,其实更多的是他的饮酒之旅。他在艾雷岛的小酒馆,一口气品尝了七个酒厂的威士忌,把它们排成一排,从左向右依此尝过去,按照他的话,“那的确是一生中不会有很多次的幸福体验”。作为已经去过艾雷岛的人(再次强调一下),本人附议。

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这一路微醺,让村上发出了“如果我们的语言是威士忌”的感慨。对于特别重视内心情绪的人来说,有时候再多词不达意的安慰,不如一杯对味的威士忌熨贴。

“如果我们的语言是威士忌……只要我默默递出酒杯,您接过静静送入喉咙即可,非常简单、非常亲密、非常准确。”

我想你看完之后,一定迫不及待地想来一次威士忌之旅,少说多喝,沉醉不已。

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