#剁主计划-厦门#搭配略奇怪，味道却不错，拉面说 泰式海鲜冬阴功拉面评测

趁京东的拉面说满99减50活动，买了四款：招牌日式豚骨叉烧拉面，黑汤蒜油拉面，海鲜冬阴功拉面，藤椒鸡拉面。前面试过了招牌日式豚骨叉烧拉面，今晚先来试试泰式海鲜冬阴功拉面。

打开，跟之前的日式豚骨叉烧拉面一样，里面有面条和配料包，盒盖上写着烹饪方法。

里面有：面条，菌菇包，冬阴功汤底，泡椒包，脱水海鲜，脱水柠檬片。

盒盖上同样写着烹饪方法，与日式豚骨叉烧拉面大同小异。柠檬片并没有写要不要煮，我根据常识判断是要煮的。

同样分为两锅，汤底估摸着倒入400ml左右的水，然后将冬阴功汤底倒入水中。

冬阴功汤底一打开就有浓郁的香气，在冬阴功本身的多种香料混合的香气之余还有比较明显的椰香。飘着一层红油，看着很辣，闻着很辣，但是我试了一下其实还好，不算很辣。

所谓“虾兵蟹将”，然而只有小虾仁和鱿鱼片，蟹呢？不过分量倒是不算少。普通的方便面，能够有两个这样的虾仁，消费者就心满意足的大呼“哇真的有虾诶！”

把虾兵蟹将倒入汤底中煮，另一边水开了，把面条放进去煮，边煮边时不时的搅拌，控制火候，煮5分钟。

泡椒包，冬阴功汤底的辣主要是来自于朝天椒，但是冬阴功汤里直接放泡椒总觉得怪怪的，什么地方不对。胡建人不喜欢吃辣，我就把里面的汤水倒掉了，保留泡椒作为摆盘拍照装饰用。

面条煮好，捞起放到碗里，倒入汤底！

摆上菌菇，泡椒，大功告成！

虾仁和鱿鱼片实在太不起眼了，除了这一层红油，基本看不出与“海鲜冬阴功”的关系。菌菇包我没有放入汤底一起煮，吃起来感觉完全不入味，太淡，建议放汤里煮一下。

这个汤底的味道倒是不错，又酸又辣又鲜又香。不过与正宗的泰国冬阴功汤还是有点距离，但是作为速食煮面而言，已经不错了。

煮五分钟的面条，又在汤里泡了这么久，等我拍完照再吃，面条口感仍然不错。只是日式豚骨拉面也是这个面条，冬阴功汤面也是这个面条，是不是其他几款拉面的面条都是同一种面条？那有点儿偷懒吧？

总结：如果看配料，虾仁、鱿鱼片、菌菇包、泡椒、柠檬片都是有些牵强，冬阴功的酸来自于青柠檬汁，黄柠檬（还是干的）不合适。辣虽然是来自朝天椒，应该是在汤底中调配好了味道，给我泡椒算什么，方便自己根据口味加辣么？虾仁、鱿鱼片就只能说是为了跟海鲜扯上关系了。

但是，人家至少味道不错啊！考虑到成本、方便，大概也只能这样了，里面是不可能有整头带壳的新鲜大虾，也不可能有新鲜能挤出汁的青柠檬的。如果只谈汤底的味道，我可以给个75分。