让你忘不了的经典老味道 淮海中路上的那些老字号

淮海中路的前世今生

淮海路位于上海市中心，是上海最繁华的商业街之一。它与“中华第一街”南京路齐名，如果说南京路是上海商业的象征，那么淮海路则更多得表现为一种品位、一种风格。它是全上海公认的最美丽、最摩登、最有“腔调”和情调的一条街。现代化建筑林立，时尚名品荟萃，紧随世界潮流。温馨典雅的购物环境、众多餐饮娱乐名店以及优越的酒店服务为淮海中路商圈增色不少。以高雅浪漫着称的百年淮海路，是一个众人眼中华贵雍容的购物天堂。而它持久的生命力在于自1900年诞生百余年以来，始终与时俱进的步伐与海纳百川的胸怀。

1849年4月6日，上海道台麟桂在与法国驻上海第一任领事敏体尼(LouisCharlesNicolasMaximilienMontigny)磋商后，迫于压力，同意设法租界，其范围为：南至城河，北至洋泾浜，西至关帝庙褚家桥，东至广东潮洲会馆沿河至洋泾浜东角。这就是法租界的最初范围，面积为986亩。此后，租界范围又多次扩张。法租界有以人名为路定名的习惯。宝昌为法租界公董局重要人物，从1881年至1907年连任15届董事。1906年10月10日，西江路、宝昌路统称宝昌路，即今日的淮海中路。

民国初年，法国再次谋求扩大租界。1914年，4月8日，上海法租界外马路划分警权协定签订。至此，今重庆路以西、华山路以东淮海中路地区，均被划入法租界范围。1922年3月9日，原宝昌路改为以法国将军“霞飞”命名为霞飞路。如今世人皆知的霞飞路（今淮海中路）在20世纪二、三十年代，堪称上海城市的时尚之源。这条长约4公里的商业大街，名店林立、名品荟萃，其中不少是俄侨老店，或是法租界同业之最，他们以欧洲样式的商业布局，展示着几乎与欧美发达城市同步的高档生活消费品，尤以西餐、西点、西服和日用百货最具特色。

1943年改“泰山路”。1945年又以国民党元老林森之名，改为“林森中路”。解放后，1950年5月为纪念淮海战役胜利，而改名为“淮海中路”。21世纪初，淮海中路改造“旧貌换新颜”，街区经典建筑保护性开发，又崛起一批现代建筑。如今100万平方米的商务面积，引进了大批世界500强等总部型、领袖级企业，造就15幢税收超亿元楼；50万平方米的商业面积，引进知名品牌2000多个，其中世界品牌1600多种，引领上海时尚，每天吸引10万白领及70到120万人次的海内外消费者光顾。

当今上海人所指的淮海路，一般都是说从陕西南路到西藏南路那段长约2200米的淮海中路商业街。现在的淮海中路道路两侧的建筑更显现代气派，商店装潢典雅高贵，欧美古典、中式古典、欧陆新潮及跨世纪大都市的建筑风格各具风采。无论是建筑外表，还是内部布局，都散发出浓郁的城市型文化休闲气息。淮海路广纳世界精品，巴黎春天、美美百货、华享伊势丹以高雅的姿态展现着国际*级名牌，使上海的都市购物具有了世界级的水准。 淮海中路基本可以分为东、中、西三段，每段都各具特色。

淮海中路全段简述

淮海中路全段东起西藏南路，西迄华山路，全长约5500米，跨黄浦、徐汇和长宁三区，是上海市区最长的东西干道之一，街上日平均客流量约100万人次，也是仅次于南京东路的上海第二条最繁华的商业大街。而位于黄浦区的核心（陕西南路——重庆南路）是高档商业圈。有百盛、巴黎春天、二百永新、华亭伊势丹等时尚百货供应高档流行商品和品牌服饰，质优价昂。此外还有上海市妇女用品商店、古今胸罩公司、全国土特产食品公司等名特商店。

淮海路还有极为丰富的人文景观，国家级文物保护单位"中共一大会址"、"共青团中央旧址"、"孙中山故居"、"宋庆龄故居"等均在沿路附近，常熟路以西的淮海中路是上海最高档的住宅区域，各式花园洋房、高档别墅遍布其间。美国、法国、日本等驻沪总领事馆都设在这段淮海路上，上海图书馆新馆也坐落于此。走在淮海路上，即使不购物，也能感受到收获的喜悦。满目望去，每一个街景都是一幅流动的充满时代气息的画面:举止得体、衣着光鲜、神采飞扬的红男绿女;色彩眩目、往来穿梭的公共汽车;马路两旁一幢幢风格各异的商厦与路边的法国梧桐、雕塑、小景观、公园相映成趣。再加上周围那几条风雅幽静的支马路--太仓路、雁荡路、思南路、瑞金路、茂名路、汾阳路、复兴西路、湖南路、高安路、余庆路、武康路等，把淮海路商业街点缀得如此地高雅。

东段之高级商务圈

（西藏南路——重庆南路）为高级商务圈，云集了诸如香港广场、上海广场等高档写字楼和百脑汇、赛博等电脑广场。在这一段规模较大的商厦有太平洋百货淮海店和全新开业的大上海时代广场。

中段之高档商业圈

（陕西南路——重庆南路）是高档商业圈，两侧的商店装潢讲究、陈设高雅。百盛、巴黎春天、二百永新、华亭伊势丹等时尚百货供应高档流行商品和品牌服饰，质优价昂，奢华气息尽显。

西段之时尚购物圈

（陕西南路——常熟路）是时尚购物圈，有专营高档女式服饰精品的美美百货和以服饰为主，兼营工艺礼品的襄阳服饰礼品市场。以上的西段划分是指属于商业购物的西段，从真正地理意义上的西段实际上从陕西南路一直到华山路。但是从常熟路往西开始，到华山路截止的区域中，原本浓厚的商业氛围就基本消失了，取而代之的则是许多高档住宅区和一些上海著名的人文景观。纵观整条淮海中路，其中最繁华的依旧莫过于那条西自陕西南路、东至西藏南路由东段和中段两段所组成的长达2公里的区间段。

而喵酱今天又会向大家诚意推荐的这繁华中的哪几家经典美味呢？

现在我们快来一起看看吧

乘坐地铁13号线到淮海中路下

就到了喵酱说的淮海路“老字号”一条街了

这里的是喵酱每周必打卡之处

今天喵酱文中所有提到的好吃的

都是以可以打包带回家为前提的哦

各位看官 嘴巴馋了吧

首先 喵酱要正式向大家重磅推荐的就是这家

在这寸土寸金的淮海中路上

无论何时都要排队抢购并且经久不衰的

每逢周末以及过年过节

店门口更是人山人海 人满为患的

魔都老字号——光明邨大酒家

光明邨大酒家

代表作：鲜肉月饼&各种熟食

喵酱必入：鸭膀+香煎小黄鱼

推荐指数：五颗星

地址：淮海中路588号(近成都南路)

来这里必尝和必带的就是鲜肉月饼和热门熟食

全年常供的鲜肉月饼是许多老人的心头好

人家老上海叔叔阿姨们 为了能吃到正宗热乎的鲜肉月饼

至今都还是坚持自己亲自来排队

即便当下烈日炎炎 汗如雨下

耗时1-2个钟头也在所不惜

据说 光明邨的鲜肉月饼之所以好吃

是因为他们家是用最最传统的铁盘烤制

因此保留了鲜肉的汤汁 酥皮也得到了很好的舒展

自然口味口感一级棒

如果购买10个的话店员会帮你装一个盒子

这样送人比较体面点

一楼外卖区域：产品线相当丰富

左边都是老上海的冷菜也就是我们所说的熟食区

这里的酱鸭味道是相当的好吃

鸭膀更是喵酱每周必败款

改良后的本帮口味 肉质扎实 全是精肉

调料入味 吃过一口就放不下来 佐餐下酒必备

这次还尝试入了鸭脖

当然还有喵酱最爱的干煎小黄鱼

为了满足我的一己私欲 本喵更是每周必来打卡一次

记得最快的一次 从排队到提货整整花了大半个小时

除了街边的外卖窗口 大堂这里也有不少人

这里的点心糕团品种也十分齐全

二楼主要供应各种中式传统小吃点心

环境很不错 整体装潢 复古典雅

三楼与四楼主要供应各类家常炒菜

在光明邨吃饭也是要排队的

和楼下的外卖窗口差不多

喜欢这家老字号的想要尝试的食客朋友们

你们可要做好心理建设有着足够的耐心了

据说光明邨排队已经有三十多年历史了

来这里吃饭其实就是种情怀

和情怀相比 排个队算什么呀

给大家伙儿看看

去年媒体爆料的 中秋前的实况转播

《光明邨上演"疯狂排队" ，蹲守5小时只为熟食和鲜肉月饼》

这不 中秋也快到了

各大厂家的各式月饼 都已经开始在各大电商平台叫卖的同时

不知道今年现场是否会愈演愈烈

周氏金陵烧鹅

代表作：烧鹅

推荐指数：四颗星

地址：淮海中路638号(思南路,瑞金一路)

这家的金陵烧鹅 在上海老一辈人那里

也是相当有口碑的

每次去扫货 基本也都有叔叔阿姨在排队

各式卤味应有尽有

蹄膀 鸭胗 鸡爪......

别的店烤鸭什么的 至少都是半只起卖

他们家的烧鹅可以一次只买1/4

虽然可能实际分量上差不多

可是听上去天天扬言要减肥的我

罪恶感就会减少很多 你们说是不是

别以为1/4很少哦 装起来也有一盒呢

取出一块鹅肉

浸在送的沾汁里 一口下去 咸淡适中

鹅肉烤的很好一点都不柴也不会腻

老人和

代表作：糟味菜品

推荐指数：四颗星

地址：淮海中路988号黄金世界4楼陕西南路口(近陕西南路)

老人和，创立于清朝嘉庆年间，居今已经两百多年了！无疑是上海最古老的饭店之一，早在上海开埠之前就已经声名在外，如堪称上海本帮菜馆的鼻祖，四季糟卤是该店的一大特色。如今老店新开依旧人气爆棚，店内菜品以本帮菜为主，浓油赤酱，很对上海人的胃口，还有各种糟菜糟味菜品，是老上海人佐酒佳品，好吃到扶墙而出。爷爷奶奶，爸爸妈妈，小年轻，这里特别适合家庭聚餐，坐在里面还能看着熙熙攘攘的淮海路，格外有小资情调。

两招牌：糟鸡&红烧肉

老大昌

代表作：冰糕、掼奶油

推荐指数：一颗星

地址：淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)

来此必尝的冰糕 据说也是上海滩最早的冰淇淋之一

传言是全上海最好吃的 还是张爱玲的心头好

他们家冰糕有3种口味：原味、芒果、巧克力

这次就先买了原味的试试

感觉就是稀奶油、黄油和一起冻成的冰糕

揭开盖子 摇起一勺 你会发现里面有一粒粒小小的坚果碎

吃进嘴里有很重很油腻的坚果的味道和粗糙的奶油味道

多吃两口就会感觉真的难吃

和我们现代人吃的那些哈根达斯和路雪出品的那些冰淇淋想必起来

细腻顺滑程度完全不能比

所以就原味冰糕这一项 喵酱并不是很推荐

但是他家其他的西式面点应该还是不错的

至少这卖相上 看着也相当不错

况且每次路过 还真能看到不少人在那排队买单呢

上海哈尔滨食品厂

代表作：杏仁排、蝴蝶酥

推荐指数：四颗星

地址：淮海中路603号(近成都南路)

　上海哈尔滨食品厂的前身是“福利面包厂”，早在1937年就已在上海创办了，可以说是陪伴了一代人的成长。哈尔滨食品厂里的面包、蛋糕、沙琪玛、蝴蝶酥、芝麻排、纯奶白脱片、椒盐松仁酥……味道都是无与伦比的，很多老克拉都是回头客。

他们家在淮海中路上就有2家店

分别是“旗舰店”和“精品店”

我每次只要是路过他们家店

就会被那浓浓的奶香味和甜甜的焦糖味吸引的驻足不前

虽然黄油味没有国际饭店来的那么浓郁

但是它家的蝴蝶酥入口依然是酥皮松脆

外层带着白糖更是满口香酥甜脆

以下排列的是各种排酥

最便宜的价位在￥68/500g

北京来的“鲍师傅” 他们家虽称不上老字号

但绝对是红遍魔都的流量网红店

要说他在上海有多火 一问度娘便知晓

他们家最出名的也就是这个肉松小贝了

据说是他们家首创

味道确实好吃 肉松和色拉酱料很足

面包的松软度也正好

一口下去松软绵密

满满幸福感

喵酱最喜欢的还是海苔味的

酥松是那种要在嘴里会嘎吱脆的脆酥松

又加上了海苔和白芝麻

酱是不是真的很多啊

我都不敢去想 这一口下去又是多少卡路里

另外这款巴旦木什么糕来着不是很推荐

首先是那个巴旦木切片

闻着就不是很新鲜 口感吃起来更是软趴趴油哈哈的

喵酱不推荐：狗撵鸭

狗撵鸭子——呱呱叫 属于谐音类的歇后语

原意是：狗撵鸭子的时候，鸭子在狂奔的过程中自然会发出“呱呱”的叫声

形容很棒很厉害 与“呱呱叫”和“顶呱呱”这些品牌差不多意思

买了酱鸭和鸭肠 结果没一个能让我满意

不仅味道怪异 而且肉质干柴

好了 以上便是喵酱今天和大家分享的老上海味道专辑之淮海中路的那些老字号

希望能给大家带去些许帮助(❤ ω ❤)也希望能和更多喜爱美食的朋友们一起交流探讨

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