#全民分享季#地狱辣味拉面?嗤,我给你讲个笑话……
前些天趁特价买了四盒不同口味的拉面说的拉面,也都发了晒单,其中印象最深刻的就是这个:
藤椒鸡拉面实在太辣了,受不鸟 但是伤好了疤忘了痛,才过了两三天又觉得拉面说的几种口味中,还有地狱辣味拉面和酸甜口味豚骨拉面没买过,不完美!正巧买东西需要凑单,所以又凑了一盒地狱辣味拉面。
拉面是红色包装,还画着辣椒,超级无敌变态辣的样子。
然而我早就听说,日本饮食中非常少辣,所以日本人吃辣能力很差,日式拉面中的地狱辣味拉面在中国人看来其实并不辣。我一开始心里是唱着“我曾经跨过山和大海,也吃过海鲜冬阴功拉面,也吃过康师傅红烧牛肉面,吃过水煮活鱼,泡椒田鸡,夫妻肺片……”至于实际如何呢?今晚就来试试吧!
里面的内容与日式豚骨叉烧拉面大同小异,拉面、汤底、叉烧肉片、脆笋、干葱、芝麻这几样是与日式豚骨叉烧拉面相同的。不同的是,少了木耳丝和海苔片,多了一包唐辛子高菜(?),一包特制四味辣油,一包辛口辣酱。从名字来看,所谓地狱辣味就是来自这三包调料了。
烹饪方法也基本一样。
同样两个锅同时开工,大约500ml水烧开,放入豚骨汤料包。
放入叉烧肉片、干葱,煮一下就可以关火备用。
另一边,拉面用水煮5分钟。
拉面捞起,放入碗中,然后倒入汤底。
接下来先放入脆笋,然后打开所谓唐辛子高菜,……尼玛这不就是辣咸菜吗?!试吃了一口,比想象中辣,完全就是街上到处能买到的辣味咸菜的味道嘛!分量倒是不小,但是不太喜欢吃这玩意,所以只放了一半不到,意思一下。
接下来打开辛口辣酱,有了藤椒鸡拉面的前车之鉴,我先尝了一口,嗯……咸咸的,辣辣的,但是这辣味不算重,还不如老干妈。不喜欢,只放了三分之一。
接下来是辣油,其实从图上可以看到里面是有辣椒碎的,这玩意儿就跟西北拉面馆里的油辣子差不多。辣味也差不多,按个人口味,只放三分之一。
最后撒上芝麻,大功告成!
看起来有红有绿挺诱人的样子,不过一看就知道离地狱辣味差远了。但是我只放了三分之一的辣味调料,具体味道如何呢?
之前吃日式豚骨叉烧拉面,脆笋原本味道很清淡,又没有与汤底一起煮,很不入味,感觉与整碗拉面格格不入。现在沾了辣油,配点儿咸菜,感觉反而更提味了。
叉烧肉之前在日式豚骨叉烧拉面和日式黑蒜油拉面都吃过了,一样的东西,不过蘸着辣酱吃,也别有风味。
怎么说呢,我平时如果吃西北拉面,也往往会放一些辣油,比这个少一点,但是风味是差不多的,辣味也差不多。所以吃起来感觉像在西北拉面馆点了一碗日式豚骨拉面,有种莫名的喜感。
来一口咸菜,感觉跟食堂早餐配稀饭的咸菜完全一样的东西啊,又咸又辣。
再来一口汤,汤底偏咸,以我的口味,我又加了不少水,喝起来还是不错的,有鲜味。
老婆表示偏辣,不太喜欢,不过还是吃了小半。
吃完了,把汤也基本喝光了,抹抹嘴总结一下:
我本来是想“我给你们讲个笑话:日式地狱辣味拉面啊哈哈哈哈……”但是辣味超出了我的预期,我只放了三分之一,感觉口味差不多,如果全放,以我胡建人的清淡口味,可能真会受不住。但是,国内很多地区的人完全可以“我给你们讲个笑话:日式地狱辣味拉面啊哈哈哈哈……”
虽然辣味程度完全说不上“地狱”,我也没吃过正宗日式地狱辣味拉面,但是我认为这绝对不是正宗的日式地狱辣味拉面。为神马这唐辛子高菜那么熟悉,跟食堂早餐配稀饭的咸菜完全一样?为神马这辣油跟国内的辣油完全一样?我觉得这绝对是本土化了!所以吃起来总觉得有些奇怪,想象一下澳洲西冷牛排七分熟淋一勺老干妈,或者日式三文鱼握寿司蘸京面酱,没错,就是这种不和谐感。
但是——这是第几个但是了?——如果不追求正宗、地道,那从配菜的分量、整体的味道上来说,还是值得推荐的。就把它当做日式豚骨叉烧拉面附送了辣油和咸菜,辣味丰俭由人,整包放下去的话,四川人也勉强满足了。当然如果你买一份日式豚骨叉烧拉面,自己加老干妈或者自家做的辣油,其实也差不多,说不定更合口味。
如果你好奇到底什么面才算真正的“地狱”……我推荐你买下面这个,然后加上一堆朝天椒,保证地狱!
小编注:本文作者@黑夜王子 是什么值得买首席生活家,他的个人自媒体信息为:
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打酱油的洋葱君
楼主每一篇拉面文都有哈哈哈哈哈哈啊哈
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