不开火不用油,就能做出这么完美的健康早餐!
作为一个吃货公司,在菜菜家,办公室里常年都是飘着饭香的。
有时工作不忙,或是拍摄剩下了些食材,我就会简单炒几个菜,叫上大伙儿一块把中饭解决了。
昨天中午,团队里的女摄影师因为忙着修图来晚了,其它同学吃得忘情,就没有给她留饭。
好在冰箱里还有几只牛油果,我灵机一动,捣了牛油果泥,做了个漂亮的糙米塔给她,小姑娘脸上这才阴转晴。
最早我是在一家素食馆吃到糙米塔的,因为造型别致,上桌后格外吸睛。
跟厨师讨教了菜谱,发现制作起来其实超级简单,牛油果和糙米饭简单调味,再用模具压制成型就可以。
一勺挖下去,牛油果的丰腴和糙米淡淡的香甜,相得益彰,朴素却充满魔力。
我时不时也会自己在家做来当早餐吃,一是因为简单不需要开火,提前煮好糙米饭就行。
二是食材都非常健康,糙米富含膳食纤维,能帮助消化,预防心血管疾病。
牛油果含有丰富的脂肪酸、维生素、蛋白质,两者刚好互补。
来,戳👇视频,一起开启完美的早餐!
-牛油果糙米塔 -
BGM: EGIL OLSEN- tomorrow not today
[ 食材 ]
牛油果 糙米饭 白米饭 黑胡椒
盐 柠檬 杏仁碎 山核桃
1.牛油果从中间开一刀,扭转打开,去皮去核,切丁备用
2.加入适量黑胡椒、盐、柠檬汁混合压成泥
3.糙米饭+白米饭,加入少许盐、熟黑白芝麻,拌均匀
单独用糙米饭粘性不够,需要用白米饭来增加黏性
4.将调好的糙米饭放入模具压实,高度根据个人喜欢而定
我用的模具是慕斯圈,没有的话用饼干模之类的也是可以哒
可以在模具内先刷薄薄一层橄榄油,这样之后脱模比较容易
5.加入牛油果泥,压实后,将表面抹平
6.手沾清水,从底部慢慢向上将牛油果糙米塔推出
米饭有黏性,脱模时手不蘸水的话会黏在手上,破坏底部的形状
7.撒上杏仁碎,山核桃,用柠檬片薄荷叶装饰,就可以美美滴发朋友圈啦~
牛油果放久了会氧化,颜色就不好看啦,所以要快点吃掉哟
糙米香韧有嚼劲,牛油果绵密细腻,在唇齿之间化开来。
所以糙米饭哪里会不好吃呢?只是你的打开方式不对而已。
烹饪有时候就像变魔术,明明是极普通的食材,到了用心之人手中,就会变的闪闪发光。
希望你们都能心中有爱,把平凡的每一天,都过得有魔力。
阿鹭
另外如果加点芥末在面上,味道会不会很赞。。。
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哑巴张颜
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大狗熊熊熊
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慵懒的胖胖猫
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Double少
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几厘米
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阿鹭
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