好吃不如饺子,好玩不如—懒人版超级好吃的饺子

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一般饺子的吃法无非干捞饺子、汤饺两种,今天给大家分享个又快又简单的“鸡蛋煎饺”做法

我喜欢自己捣鼓做菜什么的,没法去父母家里蹭饭(因为懒),又不想吃外卖解决(很久没吃外卖了),所以我通常都会自己做

由于下班晚,留给我做饭的时间通常只有30分钟左右(平时到家都要6点30左右了)

所以一系列的各种“懒人版”做饭法就诞生了:

今天先分享一个:懒人版饺子

食材非常简单:饺子(冷冻、现包、超市盒装的都可以)、鸡蛋1-2个、小葱一丢丢、盐、味精

好吃不如饺子,好玩不如—懒人版超级好吃的饺子

1、准备一口平底锅,生饺子摆放好,倒少许油(一勺左右);

好吃不如饺子,好玩不如—懒人版超级好吃的饺子

2、加开水(注:一定要是开水),大约加到饺子的1/3或者1/2位置处;盖锅盖,大火煮;

好吃不如饺子,好玩不如—懒人版超级好吃的饺子

3、同时准备一个鸡蛋,加味精、盐;

好吃不如饺子,好玩不如—懒人版超级好吃的饺子

4、千万注意:不要等到水烧干了才倒鸡蛋,锅里的水煮到底部开始有泡沫(如上图),倒入鸡蛋,晃一晃锅,让蛋液随着缝流开来。

好吃不如饺子,好玩不如—懒人版超级好吃的饺子

5、加入小葱,盖上锅盖,转小火闷10秒的样子。(习惯焦一点的可以焖久一点)

6、待可以整个脱离平底锅时,倒出。(可以配蘸料吃)



自从发现这种做法之后,几乎都不做其他做法的饺子了。我认为比较好的是,这种做法能够很大程度的保留饺子馅里面的“汁水”

底部松脆有口感。


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