暖男的深夜食堂—香酥鸡排

最近发现买的那个面包糠还有那么多，看着扎眼，于是想把他用掉，想想好久没吃鸡排了，就来做个炸鸡排吧



选两块嫩点的鸡排，洗干净，去除血水，

然后横刀切开，切的薄一点，注意别切到手，切的薄一点是方便后面好炸熟，切完用刀背把肉拍松，面积也会大出来，就是大鸡排了

把切好的鸡胸肉放盐，放白胡椒粉，

在稍微放点牛奶，这样可以去肉的腥味，又可以使肉变的嫩一点

喜欢辣的可以放点辣椒粉，就这样拌一拌，放置半小时

接着肉拍上生粉，

准备蛋液，我用了三个鸡蛋，后来发现有点多

先裹上生粉，在裹蛋液

最后裹上面包糠，裹面包糠的时候尽量多裹点，我喜欢用力裹上去

油温180度的时候开始虾，小心油溅出来，翻面的时候也要小心

炸至金黄就可以拿出来了，我大概用了5分钟

不好意思，炸的有点多，炸了四块

把鸡排切开，可以根据自己喜欢的口味，撒上孜然，辣椒面，番茄酱。。。



外酥里嫩，真的很好吃哦，希望你也喜欢

好了，平淡的生活，给自己来点小幸福吧。安